Как приготовить фруктовый салат по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Фруктовые салаты можно делать в любое время года и из разных сезонных фруктов и ягод. Это своеобразный освежающий и витаминный коктейль. Чтобы его приготовить, не нужно быть суперкулинаром. Моя восьмилетняя дочь отлично с этим справляется самостоятельно.
Предлагаю вам несколько простых рецептов с фото, как можно сделать фруктовый салат для детей и взрослых с йогуртом, мороженным или нежными сливками.
Фруктовый салат с йогуртом
Ингредиенты
Апельсин | 1 шт. |
Кукурузные хлопья | 1 горсть |
Средний банан | 1 шт. |
Натуральный йогурт | 1 стак. |
Спелое киви | 1 шт. |
Мандарин | по желанию |
Черная смородина или черника | по желанию |
Мед | по желанию |
Пошаговое приготовление
- Очищаем банан от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, чтобы они без труда помещались в чайную или десертную ложку вместе с другими ингредиентами. Для салата лучше брать не переспевшие бананы, чтобы они хорошо держали форму и не превращались при перемешивании в пюре. Чтобы очищенные бананы не темнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком.
- Моем под краном апельсин и срезаем с него цедру до самой мякоти. Обязательно удаляем белую корку, которая придает горечь. Нарезаем цитрус на такие же кусочки, как и банан. По желанию, нарезаем мандарин.
- Теперь берем киви. Удаляем шкурку и тоже нарезаем. Быстро очистить киви можно при помощи столовой ложки. Для этого срезаем верхушку, вставляем ложку между мякотью и кожицей и прокручиваем.
- В креманку или широкий стакан кладем кусочки банана, а сверху – немного йогурта. Его нужно распределить на все слои. Чтобы не перебить вкус фруктов, лучше брать натуральный продукт без добавок.
- Берем немного кукурузных хлопьев, разминаем их в руке и высыпаем на йогурт. Это придаст приятный хруст. Хлопья для этого подходят как в глазури, так и самые обычные.
- На хлопья кладем киви. Затем слой йогурта и хрустящую крошку. Завершаем наш салат апельсином, который так же покрываем йогуртовой заправкой и хлопьями, только теперь уже целыми. По желанию, для сладости поливаем жидким медом.
- Для украшения кладем несколько ягод черники или черной смородины.
Оставшийся йогурт отлично подойдет в качестве заправки для салата из свежих овощей.
Видеорецепт
Смотрите на видео, как просто готовится витаминный, малокалорийный и вкусный салат из фруктов.
Варианты приготовления
Салат можно делать с теми фруктами, которые вам нравятся:
- Консервированный или свежий ананас;
- Любой виноград;
- Яблоки;
- Свежая малина;
Фруктовый салат с мороженым
Калорийность: 73 ккал в 100 г.
Количество порций: 2.
Кухонные принадлежности: креманки; нож; миска; ложка; разделочная доска.
Ингредиенты
Манго или персик | 1 шт. |
Любой виноград | 1 горсть |
Сливочное мороженое | 160-180 г |
Спелое киви | 1 шт. |
Крупные сливы | 3-4 шт. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем от кожуры один киви, нарезаем средними кусочками и отправляем в миску.
- С манго или персика тоже снимаем кожицу и измельчаем. Их можно заменить одним апельсином или мандаринами.
- Обрезаем 3-4 крупные сливы. Нарезаем и перекладываем с доски к остальным фруктам.
- Берем горсть мытого винограда и разрезаем каждую штучку пополам. Желательно, чтобы он был без косточек. Если это мелкий кишмиш, то резать не обязательно. Быстро разрезать весь виноград пополам можно очень простым способом. Отделяем ягоды и выкладываем в один слой на ровную поверхность. Сверху слегка прижимаем дном тарелки или чем-то плоским, чтобы они не раскатились. Теперь острым ножом просто разрезаем на две половины.
- Прежде чем заправить фруктовый салат, рубим на небольшие кусочки два сливочных мороженых типа «Пломбир» (160-180 г).
- Кладем мороженое в миску и перемешиваем с фруктами.
- Раскладываем по креманкам и сразу подаем.
Видеорецепт
Приготовление освежающего салата из фруктов с мороженым не занимает много времени. В подтверждение этому смотрите рецепт на видео.
Варианты приготовления
- По желанию добавьте в салат банан, клубнику, малину, яблоко и другие ягоды или фрукты;
- Мороженое можно не нарезать. Сделайте при помощи ложки шарики и положите сверху на перемешанные фрукты;
- Попробуйте добавить измельченные грецкие орехи, изюм или кукурузные хлопья;
- Полейте фрукты любым сиропом или вареньем;
- Для украшения посыпьте салат тертым шоколадом или порошком какао.
Насытить организм витаминами поможет классический винегрет. Так же вам может пригодиться рецепт —винегрета с квашеной капустой—.
Фруктовый салат со взбитыми сливками и шоколадом
Калорийность: 93 ккал в 100 г.
Количество порций: 2.
Кухонные принадлежности: креманки или тарелки; нож; терка; кондитерский мешок с насадкой; миксер; разделочная доска.
Ингредиенты
Крупное яблоко | 1 шт. |
Банан | 1 шт. |
Темный шоколад | ½ плитки |
Киви или клубника | по желанию |
Апельсин | 1 шт. |
33% сливки | ½ стак. |
Пошаговое приготовление
- Снимаем кожуру с одного спелого банана и нарезаем его небольшими произвольными кусочками. Старайтесь брать банан без черных пятен, но и не зеленый.
- Теперь некрупно нарезаем одно крупное яблоко. По желанию можно его предварительно очистить от шкурки и семян. Салат получается вкуснее, если яблоко в нем кисло-сладкое и сочное. Обычно это краснобокие сорта.
- Берем апельсин. Полностью срезаем с него цедру и режем так же, как и другие фрукты. Чтобы не попадались плотные перегородки, лучше вырезать из них цитрусовые дольки. По желанию добавляем очищенный киви или несколько клубничек.
- Раскладываем все фрукты слоями по тарелкам или в креманки. Наливаем полстакана очень холодных 33% сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков. При этом они значительно увеличатся в объеме. Перекладываем сливки в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Выдавливаем их на фруктовую нарезку в произвольном виде.Если нет мешка, возьмите обычный пакет и немного срежьте край. Либо сверните корнетиком лист бумаги для выпечки. Самый простой вариант – это выложить сливки обычной ложкой.
- Сверху посыпаем тертым шоколадом. Можно постараться и настругать ножом с плитки интересные завитушки.
Видеорецепт
Рецепт фруктового салата с воздушными сливками можно посмотреть и на видео.
Варианты приготовления
- Вместо сливок подойдет густая жирная сметана, желательно домашняя. Ее лучше предварительно «отвесить». То есть выложить на марлю, связать концы и подвесить минимум на три часа. Либо взбить с загустителем для сливок, чтобы быть уверенными в нужной густоте. Порошок добавляйте согласно инструкции на упаковке.
- Особый шарм салату придадут дробленые орехи, которые нужно сперва подсушить на сухой сковороде. Кедровые орешки ни подсушивать, ни измельчать не нужно.
- Пара ложек меда, джема или варенья добавят блюду сладости. Поскольку сами сливки являются безвкусными.
- От затяжного взбивания спасет баллончик с кондитерскими сливками.
В качестве основного блюда перед легким фруктовым десертом приготовьте мясной салат или подайте с любым гарниром классическую сельдь под шубой.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!