Пошаговый рецепт салата из листьев салата

Салаты из свежих овощей всегда пользовались популярностью среди представительниц женского пола. Ведь кто, как ни женщины, понимают всю пользу данного блюда. Тем более, приготовить его довольно легко, и он не требует особых затрат. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами салатов из листьев салата. Уверена, что они будут по вкусу не только девушкам, которые следят за фигурой, но и мужской части населения.

Легкий салат с листьями салата

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для приготовления свежего витаминного салата, нужно выбирать только целые, неповреждённые салатные листики. Они должны быть светло-зелёного, однотонного цвета.
• Заправка для таких салатов может быть разнообразной. Например, оливковое масло поддержит диетический настрой блюда. А если же вы заправите салат домашней сметаной, то он станет более сытным.
• Обязательно промывайте листы салата в холодной воде.

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску наливаем холодную воду и опускаем в неё 170 г листьев салата. Хорошо их обмываем.
   
2. Берём другую глубокую миску и в неё рвём руками на кусочки наши листья.
   
3. Два свежих огурца моем, режем кружочками и добавляем к салату.
   
4. Яйца кладём в сотейник и ставим на плиту. Они должны свариться вкрутую.
5. Зелень (90 г), выбранную по вкусу, измельчаем ножом и добавляем в общую миску.
   
6. 190 г ранней капусты шинкуем и кладём в салат.
   
7. Когда яйца сварились, произвольно нарезаем их и отправляем к остальным ингредиентам.
   
8. Три зубчика чеснока мелко нарезаем и кладём в чашку или небольшую глубокую тарелку.
   
9. Добавляем к чесноку 45 г растительного масла, 3 г горчицы и 45 г яблочного уксуса. Перемешиваем и добавляем 2 г соли.
   
10. Выливаем нашу заправку в миску с салатом и аккуратно перемешиваем.
    

Видеорецепт

Посмотрите видео с рецептом приготовления замечательного салата с салатными листьями.

Салат с листьями салата и помидорами

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску рвём на произвольные кусочки 210 г листьев салата.
   
2. Нарезаем 65 г укропа. Кубиками нарезаем 1 помидор и отправляем в миску к салату.
   
3. В глубокую тарелку выдавливаем сок половины лимона. Измельчаем туда 4 зубчика чеснока. Добавляем 10 г сахара, 3 г соли, 1 г перца и перемешиваем.
   
4. Кладём 5 г горчицы и ещё раз перемешиваем, сахар должен полностью раствориться.
   
5. Наливаем в заправку 85 г растительного масла и хорошенько взбиваем вилкой, чтобы все ингредиенты перемешались.
   
6. Выливаем нашу заправку в салат и хорошенько перемешиваем.
   

Видеорецепт

За приготовлением салата с интересной заправкой можете понаблюдать на видео.

Как можно дополнить и как правильно подавать

• В данное блюдо вы можете добавить всё, что ваша фантазия позволит.
• Отличным дополнением станет отварной говяжий язык. Он придаст не только сытность блюду, но и нотку изысканности.
• Отварите куриную грудку и добавьте в салат. Тогда он станет более сытным, но не перестанет быть диетическим.
• Я часто добавляю маслины без косточки, они делают это блюдо интересней и сочней.
• Подавать можно порционно, украсив веточкой зелени.

Советы и рекомендации

• Существует несколько видов листового салата. И все они имеют особенные для своего вида витамины, органические кислоты и минералы.
• Например, латук – самый «знаменитый» из этих видов. Он является рекордсменом по содержанию различных полезных минералов и витаминов, которые способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, понижению артериального давления и укреплению нервной системы.
• Айсберг состоит их хрустящих, сочных листьев, которые содержать ценные витамины А, С И В4.
• Вид листового салата «Корн» содержит в большой концентрации фолиевую кислоту или витамин В9.
• Руккола, помимо всех остальных витаминов, содержит очень важный витамин В4 или холин. Этот витамин предотвращает ожирение печени при сахарном диабете.
• Салат «Ромэн» имеет вещества, которые способствуют улучшению сна, налаживают обмен веществ, помогают расщеплять жиры.

Но помимо полезных свойств, листья салата имеют и отрицательное влияние на организм с некоторыми отклонениями. Не рекомендуется употреблять в пищу листья салата при таких заболеваниях:

Поэтому, советую вам зарядить свой организм витаминами и попробовать салат с рукколой. Или можете приготовить салат из свеклы, который очень полезен для желудка.