Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов, кальмаров и яиц


Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов, кальмаров и яиц

В моей семье салаты с морепродуктами занимают первые строчки кулинарного рейтинга. Не все морепродукты, к сожалению, доступны, поэтому особой популярностью у нас пользуется салат с кальмарами и огурцами, причем огурцы в него я добавляю разные – и свежие, и соленые, и маринованные (какие есть в наличии на данный момент).

Это блюдо имеет оригинальный, я бы даже сказала – пикантный вкус, из-за этого, наверное, мы его так любим. Советую и вам приготовить наш фирменный, самый вкусный салат с огурцом и кальмарами.

Рецепт простого и вкусного салата с кальмаром

Кухонная техника и принадлежности: нож; доска разделочная; миска; ложка; 2 кастрюли; посуда для подачи.

Ингредиенты

Кальмары4 шт.
Яйца (крупные)4 шт.
Маринованные или соленые огурцы (небольшие)4 шт.
Майонез любой жирностипо вкусу

Как правильно чистить кальмары

Многие хозяйки не решатся «иметь дело» с кальмарами, так как считают, что их очень трудно чистить. Не спорю, есть определенные трудности в этом процессе, однако есть один способ, при котором кальмар очистится буквально за 30 секунд.

  • Для этого его нужно поместить на 10-15 секунд в очень горячую воду (но не кипяток, чтобы не обжечься!), а затем – сразу же – в очень холодную воду, желательно со льдом.
  • При таком способе очистки легко можно снять кожу с кальмара чулком. Вам останется только удалить у него внутренности и тонкие прозрачные хорды.

По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом подготовьте ингредиент

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем очищенные кальмары (4 шт.) в кипящей воде примерно 30-50 секунд (в зависимости от размера моллюсков). Очень важно не переварить их, так как чем дольше они варятся, тем становятся жестче.
    По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом отварите ингредиенты
  2. Отвариваем яйца (4 шт.) вкрутую. Для этого их нужно варить 10-12 минут, а после залить холодной водой для остывания.
    По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом отварите яйца
  3. Охлажденные кальмары нарезаем сначала кольцами, а затем – на небольшие кусочки.
    По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом нарежьте ингредиенты
  4. Добавляем нарезанные маринованные или соленые огурцы (4 шт.). Яйца очищаем, нарезаем кубиками и также добавляем их к остальным ингредиентам.
    По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом нарежьте яйца
  5. Заправляем салат по вкусу майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелки для подачи. Приятного аппетита!
    По рецепту для приготовления салата с кальмаром и свежим огурцом смешайте ингредиенты

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете самый простой и легкий способ приготовления салата с кальмарами.

Рекомендации по приготовлению

  • Можно немного поперчить салат, а также добавить специй, например, молотого кориандра.
  • Не лишним будет в блюдо добавить немного зелени – укропа или петрушки.
  • Очень вкусный салат с кальмарами можно готовить также с добавлением и других ингредиентов, например —грибов—, зеленых яблок, кукурузы или —креветок—. А если нет в наличии свежих кальмаров, то их вполне можно заменить в салате —консервированными—.

Рецепт салата с кальмаром и свежим огурцом

Время приготовления: 18-20 мин.
Количество порций: 4-5.
Калорийность: 147 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: нож; доска разделочная; миска; ложка; 2 кастрюли; посуда для подачи.

Ингредиенты

Кальмары размороженные500 г
Яйца среднего размера5 шт.
Огурцы (небольшие)2 шт.
Майонез любой жирностипо вкусу
Крабовые палочки (охлажденные)200 г
Зеленый лукнебольшой пучок

Пошаговое приготовление

  1. Очищенные кальмары (500 г) отвариваем в подсоленной воде около минуты. Охлаждаем и нарезаем их соломкой.
    Готовим салат с кальмарами и солеными огурцами
  2. Отвариваем вкрутую 5 яиц (10-12 минут), очищаем их и нарезаем небольшими кубиками.
    Готовим салат с кальмарами и маринованными огурцами
  3. Немного зеленого лука промываем и мелко нарезаем.
    Готовим самый вкусный салат с кальмарами и огурцом
  4. Свежие огурцы (2 шт.) промываем и режем на небольшие кусочки. Так же нарезаем 200 грамм крабовых палочек. Кладем все подготовленные ингредиенты в миску.
    Смешайте ингредиенты для приготовления салата из огурцов и кальмаров и яиц
  5. Заправляем салат по вкусу майонезом, перемешиваем и подаем.
    Вкусный салат из огурцов и кальмаров и яиц готов

Видео рецепта

Справиться с приготовлением салата за считанные минуты вам поможет просмотр данного видео. Рекомендую!

Кальмары – высокобелковый продукт, поэтому салаты с ними обязательно стоит включить в свой рацион. Если у вас есть свои вкусные и быстрые рецепты таких блюд, поделитесь ими со мной в комментариях. Обязательно приготовлю по ним и отпишусь о результатах. А вы пишите свои впечатления от приготовления по моим рецептам. Успехов вам и удачи во всех начинаниях!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.