Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов, кальмаров и яиц

Содержание
В моей семье салаты с морепродуктами занимают первые строчки кулинарного рейтинга. Не все морепродукты, к сожалению, доступны, поэтому особой популярностью у нас пользуется салат с кальмарами и огурцами, причем огурцы в него я добавляю разные – и свежие, и соленые, и маринованные (какие есть в наличии на данный момент).
Это блюдо имеет оригинальный, я бы даже сказала – пикантный вкус, из-за этого, наверное, мы его так любим. Советую и вам приготовить наш фирменный, самый вкусный салат с огурцом и кальмарами.
Рецепт простого и вкусного салата с кальмаром
Ингредиенты
Кальмары | 4 шт. |
Яйца (крупные) | 4 шт. |
Маринованные или соленые огурцы (небольшие) | 4 шт. |
Майонез любой жирности | по вкусу |
Как правильно чистить кальмары
Многие хозяйки не решатся «иметь дело» с кальмарами, так как считают, что их очень трудно чистить. Не спорю, есть определенные трудности в этом процессе, однако есть один способ, при котором кальмар очистится буквально за 30 секунд.
- Для этого его нужно поместить на 10-15 секунд в очень горячую воду (но не кипяток, чтобы не обжечься!), а затем – сразу же – в очень холодную воду, желательно со льдом.
- При таком способе очистки легко можно снять кожу с кальмара чулком. Вам останется только удалить у него внутренности и тонкие прозрачные хорды.
Пошаговое приготовление
- Отвариваем очищенные кальмары (4 шт.) в кипящей воде примерно 30-50 секунд (в зависимости от размера моллюсков). Очень важно не переварить их, так как чем дольше они варятся, тем становятся жестче.
- Отвариваем яйца (4 шт.) вкрутую. Для этого их нужно варить 10-12 минут, а после залить холодной водой для остывания.
- Охлажденные кальмары нарезаем сначала кольцами, а затем – на небольшие кусочки.
- Добавляем нарезанные маринованные или соленые огурцы (4 шт.). Яйца очищаем, нарезаем кубиками и также добавляем их к остальным ингредиентам.
- Заправляем салат по вкусу майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелки для подачи. Приятного аппетита!
Видео рецепта
Из этого видео вы узнаете самый простой и легкий способ приготовления салата с кальмарами.
Рекомендации по приготовлению
- Можно немного поперчить салат, а также добавить специй, например, молотого кориандра.
- Не лишним будет в блюдо добавить немного зелени – укропа или петрушки.
- Очень вкусный салат с кальмарами можно готовить также с добавлением и других ингредиентов, например —грибов—, зеленых яблок, кукурузы или —креветок—. А если нет в наличии свежих кальмаров, то их вполне можно заменить в салате —консервированными—.
Рецепт салата с кальмаром и свежим огурцом
Количество порций: 4-5.
Калорийность: 147 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: нож; доска разделочная; миска; ложка; 2 кастрюли; посуда для подачи.
Ингредиенты
Кальмары размороженные | 500 г |
Яйца среднего размера | 5 шт. |
Огурцы (небольшие) | 2 шт. |
Майонез любой жирности | по вкусу |
Крабовые палочки (охлажденные) | 200 г |
Зеленый лук | небольшой пучок |
Пошаговое приготовление
- Очищенные кальмары (500 г) отвариваем в подсоленной воде около минуты. Охлаждаем и нарезаем их соломкой.
- Отвариваем вкрутую 5 яиц (10-12 минут), очищаем их и нарезаем небольшими кубиками.
- Немного зеленого лука промываем и мелко нарезаем.
- Свежие огурцы (2 шт.) промываем и режем на небольшие кусочки. Так же нарезаем 200 грамм крабовых палочек. Кладем все подготовленные ингредиенты в миску.
- Заправляем салат по вкусу майонезом, перемешиваем и подаем.
Видео рецепта
Справиться с приготовлением салата за считанные минуты вам поможет просмотр данного видео. Рекомендую!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!