Как приготовить классический греческий салат с фетаксой по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить классический греческий салат с фетаксой по пошаговому рецепту с фото

Греческий салат – это блюдо на скорую руку, которое включает в себя свежие овощи, которые всегда окажутся под рукой, сыр и маслины. Приготовление данного угощения под силу даже ребенку. Овощи для греческого салата по традиции нарезают довольно крупно, что значительно снижает количество времени, которое придется потратить на его приготовление, но главная изюминка греческого салата – ароматный соус.

Я решила поделиться с вами несложными рецептами, которые включают в себя три разных вида заправки для греческого салата. Ознакомьтесь с ними и, возможно, вы найдете свой вариант этого легкого, ароматного и полезного блюда.

Классический рецепт греческого салата с сыром фетакса

Кухонные принадлежности: глубокая салатница, керамический нож, несколько мисок разной глубины и величины, деревянная разделочная доска, мерный стакан и кухонные весы, столовая ложка.

Ингредиенты

помидор240-260 г
болгарский перец140-160 г
огурец190-210 г
репчатый лук60-80 г
сыр фетакса или фета90-110 г
маслины (без косточек)45-55 г
оливковое масло45-50 мл
лимонный сок18-20 мл
поваренная сольна вкус
измельченный черный перецна вкус

Пошаговое приготовление

  1. Томаты в количестве 240-260 г хорошенько моем и вырезаем плодоножку. Нарезаем помидоры на квадратики среднего размера, после чего выкладываем в салатницу.
    Небольшими кубикам нарезаем помидоры.
  2. Тщательно промываем 190-210 г огурцов и обрезаем хвостики. Нарезаем компонент крупными полукольцами и отправляем в салатницу к томатам.
    Тонкими полукружками режем огурец и перекладываем в салатницу к помидорам.
  3. Тщательно промываем 140-160 г болгарского перца, после чего удаляем сердцевину и семена. Нарезаем перец толстой соломкой и кладем поверх подготовленных овощей.
    Соломкой нарезаем болгарский перец.
  4. Чистим 60-80 г репчатого лука, моем и нарезаем тонкими полукольцами, после чего отправляем их в салатницу.
    Режем тонкими полукольцами лук и выкладываем в салатницу.
  5. В отдельную небольшую посуду вливаем 18-20 мл свежевыжатого лимонного сока.
    Для заправки нам понадобится лимонный сок.
  6. Туда же добавляем 45-55 мл оливкового масла и тщательно перемешиваем полученную смесь.
    Добавляем к лимонному соку оливковое масло.
  7. Подготовленные овощи солим и перчим в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Заливаем нарезанные ингредиенты получившейся смесью и хорошенько все размешиваем.
    Приготовленной заправкой заливаем перемешанные овощи.
  8. Нарезаем 90-110 г сыра Фетакса на кубики среднего размера, затем выкладываем его поверх салата.
    Нарезаем сыр фетакса кубиком и раскладываем сверху по салату.
  9. Украшаем блюдо цельными маслинами в количестве около 45-55 г.
    Опробуйте рецепт салата Греческий с сыром фетакса и убедитесь в том, насколько это вкусно!

Видеорецепт приготовления салата по-гречески с фетаксой

С пошаговым приготовлением греческого салата по вышеописанному рецепту вы можете ознакомиться, посмотрев предложенный ниже видеоматериал.

Кулинарные рекомендации

  • Опытные кулинары советуют солить, перчить, а также заправлять салат соусом непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, угощение сохранит свою свежесть и аппетитность.
  • Для того, чтобы разнообразить блюдо и сделать его более питательным, можно добавить мелко рубленное обжаренное, вареное или обработанное на гриле мясо птицы, говядину или свинину.
  • Кроме того, можно поэкспериментировать с добавлением в состав изделия консервированной кукурузы или бобов – так блюдо получится ярким, красочным и более сытным.
  • Советую добавить в салат измельченную зелень свежей петрушки, укропа и зеленого лука – они придадут изделию замечательный аромат и приятный вкус.
  • Заправка для данного угощения всегда готовится на основе оливкового масла, а ароматное дополнение к соусу вы можете подобрать на свое усмотрение. Это может быть уксус, соевый соус, сок лайма и так далее. Вкус салата от этого только выиграет!

Рецепт греческого салата с пряной заправкой

Время приготовления: 9-13 минут.
Калорийность (на 100 г): 145-149 ккал.
Количество порций: три.
Кухонные принадлежности: керамический нож, мерный стакан и кухонные весы, глубокая салатница, несколько емкостей разной глубины и размера, деревянная разделочная доска, марля, соусница, три плоские тарелки, столовая ложка.

Ингредиенты

огурец средней величины3 шт.
томат средней величины3 шт.
болгарский перец средней величины2 шт.
маслины (без косточек)420 г
листья свежего салата9 шт.
сыр фетакса или фета140-160 г
нерафинированное оливковое масло90-110 мл
лимон средней величины1 шт.
базилик6-8 г
розмарин2 щепотки
орегано6-8 г
поваренная сольна вкус
измельченный черный перецна вкус

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем три огурца, отрезаем хвостики, после чего нарезаем овощ толстыми полукольцами.
    Толстенькими полукружками нарезаем огурец.
  2. Помидоры в количестве трех штук моем и вырезаем плодоножки. Затем нарезаем их толстыми квадратиками среднего размера.
    Небольшими кусочками режем помидор.
  3. Из двух болгарских перцев вынимаем семена и отрезаем плодоножку. После промываем овощ и нарезаем его крупными кусочками или толстой соломкой.
    Толстой соломкой режем болгарский перец.
  4. Все подготовленные компоненты выкладываем в глубокую салатницу.
    Складываем нарезанные овощи в салатницу.
  5. Сливаем жидкость из банки с 420 г маслин и отправляем их в целом виде к остальным ингредиентам.
    Добавляем в салат маслины без косточек.
  6. Аккуратно перемешиваем все компоненты. На тарелку выкладываем три листика салата, поверх них красиво раскладываем перемешанные овощи с маслинами.
    Выкладываем салат на блюдо, застеленное листьями салата.
  7. Выжимаем сок из одного лимона, после чего процеживаем его через несколько слоев марли, чтобы избавиться от косточек и лишней мякоти.
    Для приготовления заправки выжимаем сок лимона.
  8. В отдельной миске смешиваем свежевыжатый сок с 90-110 мл оливкового масла.
    Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом.
  9. Добавляем туда же 6-8 г базилика, 2 щепотки розмарина и 6-8 г орегано.
    Добавляем в заправку орегано и базилик.
  10. Тщательно размешиваем полученную смесь и переливаем ее в соусницу.
    Хорошенько перемешиваем соус.
  11. Сыр в количестве 140-160 г нарезаем на квадратики довольного крупного размера.
    Сыр фета нарезаем кубиком.
  12. Овощи, выложенные на тарелке, солим и перчим в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Поверх салата равномерно раскладываем кусочки сыра.
    Ни в коем случае не перемешиваем ингредиенты, поскольку сыр мягкий и кусочки могут развалиться, что испортит внешний вид угощения.

    не перемешивая его с овощами, раскладываем сыр сверху на салате.
  13. Поливаем подготовленный салат небольшим количеством заправки с травами и подаем его на стол.
    Поливаем блюдо нашей ароматной заправкой.

Видеорецепт приготовления салата по-гречески с заправкой

Ознакомьтесь с расположенным ниже видеоматериалом и вы узнаете, как правильно приготовить и подать на стол греческий салат с необыкновенно ароматной заправкой.

Кулинарные рекомендации

  • Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом в той же пропорции.
  • Для данного угощения отлично подойдут томаты сорта черри – они имеют мясистую структуру и выделяют меньше сока. С такими помидорами салат приобретет более аппетитный вид.
  • Если у вас имеются свежие травы, а не сухие, как указано в рецепте, тогда обязательно используйте их – салат получится гораздо ароматнее и вкуснее.

Рецепт греческого салата с медовым соусом

Время приготовления: 9-14 минут.
Калорийность (на 100 г): 151-157 ккал.
Количество порций: от 4 до 6.
Кухонные принадлежности: глубокая салатница, мерный стакан и кухонные весы, керамический нож, столовая ложка, деревянная разделочная доска, небольшая глубокая миска, венчик.

Ингредиенты

сыр фетакса или фета190-210 г
маслины (без косточек)14-18 шт.
оливковое масло45-55 мл
французская горчица8-10 г
болгарский перец крупного размера1 шт.
красный сладкий лук1 шт.
помидоры черри5-6 шт.
огурцы крупного размера2 шт.
мед5-8 г
листья салата4-5 шт.
майоран1 щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, после чего хорошенько промываем. Нарезаем перец крупными кубиками или толстой соломкой.
    Нарезаем толстой соломкой болгарский перец.
  2. Два огурца промываем и обрезаем хвостики, после чего нарезаем их толстыми полукольцами.
    Режем небольшими кусочками свежий огурец.
  3. Помидоры черри в количестве 5-6 штук, моем, вырезаем плодоножку и делим на две равные части. Все ингредиенты складываем в глубокую салатницу.
    Кусочками нарезаем помидоры.
  4. Очищаем от шелухи и промываем луковицу, после чего нарезаем ее тонкими кольцами и отправляем в салатницу к остальным компонентам.
    Лук режем тоненькими полукольцами.
  5. Туда же выкладываем в целом виде 14-18 маслин без косточек.
    Добавляем в салат оливки.
  6. Сыр в количестве 190-210 г нарезаем на квадратики среднего размера.
    Режем кубиком фету и добавляем к овощам.
  7. В отдельную глубокую миску выкладываем 8-10 г французской горчицы, 5-8 г размягченного меда и щепотку майорана.
    Заправку для салата готовим на основе горчицы и меда.
  8. Туда же вливаем 45-55 мл оливкового масла и тщательно размешиваем массу при помощи венчика. Соус должен получиться тягучим и слегка густоватым.
    разбавляем соус оливковым маслом и перемешиваем до однородности.
  9. Хорошенько промываем 4-5 листиков салата, слегка просушиваем их, после чего рвем руками на несколько крупных кусочков. Выкладываем листья салата поверх нарезанных ингредиентов.
    Руками рвем листья салата на кусочки и добавляем в овощам.
  10. Равномерно заливаем угощение приготовленным соусом.
    Заправляем блюдо соусом.
  11. Не перемешивая ингредиенты, подаем салат на стол.
    Не перемешивая, подаем салат на стол!

Видеорецепт приготовления салата по-гречески с соусом

Посмотрев расположенное ниже видео, вы сможете проследить пошаговый процесс приготовления салата по-гречески с медовым соусом по вышеописанному рецепту.

Кулинарные рекомендации

  • Вместо оливкового масла можно использовать рафинированное дезодорированное подсолнечное масло в той же пропорции.
  • Если у вас не оказалось красного сладкого лука, то используйте обычный репчатый. Однако предварительно обдайте его кипятком, чтобы он не горчил и не испортил вкус салата.

Рекомендуемые рецепты салатов

Приготовьте очень полезный и ароматный салат из свежих овощей, который идеально подойдет к любым мясным или рыбным блюдам. Салат с кальмарами и яйцом способен украсить и дополнить яркими красками любой праздничный стол.

Фруктовый салат несомненно заинтригует и приведет в восторг маленьких детей. Если вы никогда не готовили винегрет с селедкой, вас ожидает приятный сюрприз. Ваши близкие обязательно оценят по достоинству необыкновенный вкус и аппетитный вид данного блюда.

Не забудьте оставить в комментариях свои соображения, касающиеся салата с сыром фетакса по вышеописанным рецептам. Наслаждайтесь готовкой и получайте исключительно положительные отзывы! Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.