Как приготовить салат Мимоза с сайрой по пошаговому рецепту с фото

У меня салат «Мимоза» с детства ассоциируется с весной: то ли потому, что имеет цветочное название, то ли потому, что мама каждый год готовила ее на 8 марта. И я продолжаю эту традицию, к тому же, у меня в семье все просто обожают этот салат.

И я его люблю, ведь он очень бюджетный, быстро готовится, а также довольно безвредный. А если положить в него поменьше майонеза, то и моей фигуре не повредит. Так, за четверть часа я могу приготовить чудесный салат как на праздник, так и просто, чтобы порадовать семью.

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой

Процесс приготовления

1. Измельчите одну луковицу и переложите в тарелку.
   
2. К луку всыпьте банку сайры и немного перца. Разомните все вилкой, добавьте пару ложек майонеза и смешайте до однородности.
   
3. Вареную морковь и пару картофелин измельчите на крупной терке в разные тарелки.
4. Из четырех яиц выньте желтки, а половину белка измельчите на крупной терке.
   
5. Первым слоем выложите натертую картошку, и совсем немного смажьте майонезом.
   
6. Потом сделайте слой из рыбы с луком и снова немного приправьте майонезом.
   
7. Равномерно распределите крупно натертые белки следующим слоем, а за ними морковку.
   
8. Слой морковки хорошо смажьте майонезом и мелко натрите на него сначала оставшиеся белки, а затем желтки.
   

Видео классического рецепта приготовления салата «Мимоза» с сайрой пошагово

Посмотрите видео, в котором мужчина просто и доступно объясняет, как сделать салат «Мимоза» из консервы сайра. При этом он не только все детально показывает, но и рассказывает разные секреты приготовления.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для салата лучше всего подходит сайра в масле, поэтому на банке должна быть выбиты цифры 931.
• Встряхните банку, и если она не булькает, значит, рыбы в ней достаточно, и эту консерву можно брать.
• Консерва хранится не больше 2 лет, так что обратите внимание на дату изготовления.

Как украсить и с чем подавать

Никаких украшений, кроме веточки петрушки, для салата не нужно, ведь он и так получается ярким из-за желтков. А вот приготовить дополнительные блюда к нему не помешает. Хорошо подойдет картофельное пюре, запеченная или целая вареная картошка.

Несколько советов

• Если у вас очень горький лук, то вымочите его сначала в кипятке на протяжении 10 минут.
• Если вы хотите приготовить салат «Мимоза» с сайрой и сыром, то используйте тот же рецепт, что и у нас, просто добавьте предпоследним слоем сыр и майонез.
• Чтобы не пачкать лишнюю посуду, можете натирать продукты не в отдельные тарелки, а сразу, как слой.
• Если приготовить майонез самостоятельно, то вреда от салата будет в разы меньше.
• Картошку и морковку можно сварить вместе, только следите за их состоянием во время варки.
• Чтобы салат получился идеальным внешне, используйте форму для тортов, выкладывая слои.

Другие варианты

• «Мимоза» – это уже классический для нас салат, так что если вы хотите накрыть пышный стол, возьмите рецепты из другой классики. Например, приготовьте —салат «Оливье» с колбасой—- даже, если сейчас не Новый Год.
• Или замените колбасу более натуральным ингредиентом и приготовьте мясной салат, который является родным братом «Оливье». Затем приготовьте сельдь под шубой, без которой не обходится ни один русский праздник. А если у вас останется лишняя свекла, то можете заодно приготовить классический винегрет, который подойдет вегетарианцам.
• А когда салат вам нужен, чтобы покушать в будний день, то лучшим вариантом был и будет салат из свежих овощей. Для детей в качестве альтернативы вредным десертам лучше всего приготовить —фруктовый салат—, чтобы подать им и вкусное, и полезное.