Как приготовить классический салат Подсолнух с чипсами по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить классический салат Подсолнух с чипсами по пошаговому рецепту с фото

Салат Подсолнух – частый гость на моем праздничном столе. А все из-за его оригинального внешнего вида и необычного вкуса. Гости никогда не остаются равнодушными. Попробуйте и вы приготовить вкусный салат Подсолнух с курицей, чипсами и грибами по моему пошаговому рецепту с фото. Это совсем не сложно!

Кухонная техника: 2 кастрюли, доска разделочная, нож, блюдо, кондитерский мешок, терка.

Ингредиенты

Чипсы100 г
Майонез100 г
Яйца (крупные)3 шт.
Маслины (без косточек)200 г
Шампиньоны (маринованные)200 г
Сыр150 г
Куриное филе500-600 г
Вода1 л
Соль0,5 ч. л.

Как правильно выбрать продукты

  • При покупке куриного филе обращайте внимание на его внешний вид. Поверхность мяса должна быть сухая, цвет – бледно-розовый. Запах свежего мяса. Консистенция эластичная. Если вы нажмете на мясо, оно должно быстро вернуть свою форму.
  • Лучше всего майонез готовить самому, но если для этого нет возможности, выбирайте качественный продукт и всегда смотрите на состав. Калорийность салата во многом зависит именно от жирности майонеза.
  • Выбирайте самые качественные чипсы, одинакового размера. От них зависит красивый внешний вид салата. Так что здесь экономить нельзя.

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем 500-600 грамм куриного филе в литре воды с добавлением половины чайной ложки соли. Можно также в воду добавить перец и другие приправы по вкусу. Варим до готовности 25-30 минут.
  2. В другой кастрюле отвариваем 3 яйца в течение 10-12 минут. Выливаем горячую воду и сразу же заливаем яйца холодной водой. Если этого не сделать, они буду плохо чиститься. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и разделяем на белки и желтки.
    отделяем желтки от белков
  3. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем по центру блюда, образуя круг.
    куриное филе нарезаем на небольшие кусочки
  4. Натираем на крупной терке 150 грамм сыра.
    Натираем на крупной терке сыр
  5. Выкладываем в кондитерский мешок 100 грамм майонеза и делаем в мешке маленькое отверстие. Рисуем на филе майонезом сеточку.
    Рисуем на филе майонезом сеточку
  6. Маринованные грибы (200 г) разрезаем на 4 части. Выкладываем их на филе. Сверху опять рисуем сеточку или полосочки майонезом.
    выкладываем маринованные грибы
  7. Следующий слой – белки трех яиц, натертые на терке. Я обычно тру на крупной.
    Рецепт приготовления салата подсолнух с пошаговыми фото и видео инструкциями
  8. Поверх посыпаем сыром (150 г), также натертым на крупной терке. Не забываем придавать салату круглую форму, ведь это будущая серединка подсолнуха. Снова рисуем майонезом.
    Готовим салат подсолнух с курицей по детальному рецепту с фото
  9. Посыпаем желтками трех яиц, натертых на мелкой терке. Их также можно размять вилкой.
    Готовим салат подсолнух с чипсами по фирменному рецепту с кукурузой
  10. Нарезаем пополам 200 грамм маслин. Выкладываем следующим слоем выпуклой стороной кверху, не вплотную, имитируя семечки подсолнуха.
    Как приготовить салат подсолнух с копченой курицей по пошаговому рецепту
  11. По краю блюда выкладываем чипсы. Салат Подсолнух готов!
    Приготовление салата подсолнух с курицей чипсами и грибами по детальному рецепту

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как правильно готовить и оформлять салат Подсолнух. Вы убедитесь, что приготовить по этому рецепту салат Подсолнух с копченой или отварной курицей, с чипсами и кукурузой легко и просто!

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Отварное куриное филе можно заменить копченой курочкой, бужениной, ветчиной и другими мясными продуктами.
  • Если у вас нет кондитерского мешка – возьмите плотный пакет, переложите в него майонез и срежьте тоненько кончик.
  • Если вы отварите яйца и куриное филе заранее, на приготовление салата у вас уйдут считанные минуты.
  • Вместо маринованных можно взять свежие шампиньоны. Их нужно нарезать и обжарить на масле.

Другие варианты приготовления

  • Таким же образом вы можете оформить любой слоеный салат. За основу можно взять —салат с языком— или очень вкусный салат из сердца.
  • Если вы любите овощи, попробуйте салат Козел в огороде или грибной салатик Лесная поляна.
  • Ценителям оригинального оформления советую классический рецепт —салата Гнездо глухаря—.
  • В Подсолнухе можно выложить один слой морковки по-корейски, а сверху вместо маслин украсить кукурузой и зеленью. Этот салат поможет воплотить все ваши кулинарные фантазии.

А что бы вы еще посоветовали добавить в Подсолнух? Принимаю предложения в комментариях. Какие ваши любимые слоеные салаты? Жду рецептов!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.