Как приготовить вкусный салат с ананасом и шампиньонами

Если вам надоело стандартное оливье и винегрет, то салат с ананасом, курицей и шампиньонами как раз для вас. Интересное сочетание сладкого и соленого подойдет как и для того, чтобы удивить гостей на званом ужине, так и для того, чтобы просто порадовать близких. Салаты, в которых основными ингредиентами выступают шампиньоны, ананас и орехи, не только вкусные, но еще и полезные, ведь во всех этих продуктах содержится масса витаминов и других полезных веществ. Так что, читайте и пробуйте.

Салат с ананасом, шампиньонами и куриной грудкой

Как правильно выбрать ингредиенты

• Если покупаете консервированные ананасы, то обратите внимание на состояние банки: если она помятая или деформированная, то уберите ее в сторону.
• У свежего зрелого ананаса верхние листья легко отделяются, если это не так, то плод еще зеленый.
• Корка у спелого ананаса слегка мягкая, но упругая. Также на ней не должно быть пятен или повреждений.

Процесс приготовления

1. Нарежьте мелкими кубиками полкилограмма куриной грудки.
2. Если шампиньоны крупные, то также разрежьте их на несколько частей.
3. Смешайте в салатнице 230 г грибов, 250 г ананасов и грудку.
4. Добавьте орехи. Если они крупные, то можно разбить их на кусочки поменьше.
5. Заправьте все майонезом и хорошо перемешайте.
6. Разложите салат на порции и распределите 50 г сыра, измельчив его на терке, по всем салатницам.

Видео рецепта приготовления салата с курицей, ананасами и шампиньонами

Если хотите убедиться, что салат с консервированными шампиньонами и ананасом так просто готовится, то посмотрите это видео. В нем приятная женщина делает салат на пару минут, комментируя свои действия.

Как и с чем подавать

Такой салат лучше подавать порционно, но если вам не хочется использовать много посуды, то вполне возможно подать все в одной большой салатнице. Сверху также присыпьте тертым сыром, а затем украсьте еще кусочками ананаса на ваше усмотрение.

Подавать такой салат можно с любым гарниром, но если вам хочется приготовить праздничный ужин, пускай даже без повода, то лучше всего приготовить к нему пасту или спагетти. Если это для вас не так важно, то вполне сойдет и обычная картошка в разных вариациях, каши или рагу. А вообще без проблем можно перекусить и просто салатом, но лучше подавать к нему свежий хлеб. С ананасами отлично гармонирует также сухое вино, так что можете выпить бокальчик для хорошего настроения.

Несколько советов

• Ананас можно использовать как консервированный, так и свежий, но если вам дорого ваше время. то лучше сразу берите кусочками.
• Грецкие орехи можно заменить любыми другими: кешью, фундуком или даже арахисом.
• Если для вас такой салат жирноватый, то попробуйте положить меньше майонеза или даже заменить его сметаной.

Другие варианты

Для салата можно использовать не только шампиньоны, но и другие грибы, например маринованные опята, которые лучше всего приготовить самостоятельно. Но если вы являетесь почитателем шампиньонов, то приготовьте их каким-нибудь необычным способом, например пожарьте шампиньоны на мангале и почувствуйте себя на минутку в походе. Такие грибы хорошо использовать и в других блюдах, например приготовить пиццу с шампиньонами. А если вы хотите просто покушать вкусных грибов, например с вареной картошкой, то просто приготовьте жареные вешенки с луком.