Пошаговый рецепт приготовления салата с блинами

Содержание
В моей личной кулинарной книге есть один интересный и необычный салат, рецептом которого я хочу с вами поделиться. И даже не одним рецептом, а тремя его вариациями. Предлагаю вашему вниманию салат с тонкими яичными блинчиками, который называется «Загадка для гостей». Готовить его очень легко, но я гарантирую, что впечатление на гостей вы обязательно произведете.
Рецепт салата с блинами из яиц и колбасой
Ингредиенты
варено-копченая колбаса | 200 г |
соль | щепотка |
соус майонез | 3-4 ст. л. |
чеснок | 4 зубчика |
яйца | 4 шт. |
крахмал | 1,5 ст. л. |
соленые огурцы | 2 шт. |
сыр | 70 г |
масло подсолнечника | ½ ч. л. |
Пошаговые рекомендации
- Выбейте в миску 4 яйца, положите туда небольшую щепотку соли, 1,5 ст. ложки крахмала.
- Размешайте эти компоненты венчиком, а затем взбейте их миксером.
- Разогрейте сковороду и разотрите по дну силиконовой кисточкой 1/2 ч. ложки масла подсолнечника.
- Половником выливайте небольшие порции теста и жарьте блинчики.
- Как только яичная масса схватится, переворачивайте блинчик и жарьте его с другой стороны.
- Порежьте 200 г колбасы тонкой соломкой.
- Каждый блинчик скрутите трубочкой и порежьте тонкой соломкой.
- На терку для корейской морковки натрите 2 соленых огурца и 70 г твердого сыра.
- Высыпьте в одну миску колбасу, яичную соломку, огурцы, сыр и все перемешайте.
- Выложите в небольшую миску 3-4 ст. ложки соуса майонеза и выдавите в него через чеснокодавку 4 зубка чеснока и хорошенько перемешайте.
- Добавьте эту заправку в салат и хорошенько перемешайте его.
Видеорецепт приготовления салата с блинчиками из яиц и колбасой
В этом видео наглядно продемонстрированы все этапы приготовления этого необычного салата, включая рецепт яичных блинов для него.
Кулинарные советы
- Вместо соленого огурца можете добавить в этот салат сырую морковь, тертую на крупную терку.
- Все ингредиенты салата нужно нарезать соломкой примерно одного размера, чтобы он был однородным.
Рецепт салата с яичными блинчиками и отварной курицей
Калорийность: 115,2 ккал в 100 г.
Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, несколько мисок разного размера, салатник, силиконовая кисточка, сковорода, лопатка, блендер.
Ингредиенты
куриные бедра | 2 шт. |
яйца | 4 шт. |
соль | по вкусу |
масло оливы | 30-35 мл |
йогурт | 3 ст. л. |
молоко | 25 мл |
горчица | ½ ч. л. |
масло подсолнечника | 25 мл |
уксус 9 % | 1 ч. л. |
лук | ½ шт. |
свежий огурец | 1 шт. |
Пошаговые рекомендации
- В небольшую миску вбейте 1 яйцо, добавьте небольшую щепотку соли и взбейте его вилкой.
- Разогрейте сковороду, влейте 1/2 ч. ложки масла оливы и размажьте его по всему дну силиконовой кисточкой.
- Вылейте взбитое яйцо, размажьте его кисточкой по дну сковородки.
- Обжарьте блин с обеих сторон по 1-2 минуты. Таким образом сделайте еще 3 блинчика из оставшихся яиц.
- Выложите в кипящую подсоленную воду 2 куриных бедра и отварите их в течение 30 минут. Охладите мясо, отделите его от костей и порежьте тонкой соломкой.
- Готовые блинчики сложите стопкой и порежьте тонкой соломкой. Выложите соломку из яичных блинчиков в салатник к куриному мясу.
- Возьмите 1 огурец и тоже нарежьте его соломкой.
- Очистите 1 луковицу и нарежьте соломкой 1/2 ее часть.
- Соедините все ингредиенты в салатнике.
- Смешайте блендером 25 мл масла оливы, 25 мл масла подсолнечника и 25 мл молока.
- Добавьте к ним 1 ч. ложку уксуса, 1/2 ч. ложки горчицы, 1/3 ч. ложки соли. Тщательно взбейте миксером.
- Разбавьте смесь 3 ст. ложками натурального йогурта и перемешайте.
- Заправьте этим соусом салат.
Видеорецепт приготовления салата с яичными блинами и отварной курицей
Если пошаговых рекомендаций с фото вам оказалось недостаточно, то рекомендую посмотреть видео рецепта приготовления салата с тонкими яичными блинчиками.
Кулинарные советы
- В этот салат вместо огурца можно добавлять нарезанную соломкой китайскую (пекинскую) капусту.
- Если вместо уксуса вы хотите добавить в соус лимонный сок, то берите его в два раза больше.
- Этот салат можно украсить рубленной зеленью.
- При подаче этого салата рекомендую использовать кулинарное кольцо или срез пластиковой бутылки.
Рецепт салата с яичными блинами и мясом копченой курицы
Калорийность: 115,7 ккал в 100 г.
Необходимая утварь: несколько мисок разного размера, салатник, вилка, сковорода, силиконовая кисточка, силиконовая лопатка, половник, разделочная досочка, нож, терка.
Ингредиенты
грецкие орехи | 50 г |
яйца | 4 шт. |
маринованные огурцы | 3 шт. |
курица копченая | 300-400 г |
чеснок | 1 зубчик |
масло подсолнечника | 1 ч. л. |
перец | по вкусу |
молоко | 3-4 ст. л. |
крахмал | 1 ст. л. |
соус майонез | 2-3 ст. л. |
соль | по вкусу |
Пошаговые рекомендации
- В небольшую миску вбейте 4 яйца, всыпьте щепотку соли, 1 ст. ложку крахмала и 3-4 ст. ложки молока.
- Перемешайте вилкой все ингредиенты до однородности.
- Раскалите сковороду, смажьте ее 1 ч. л. масла подсолнечника и, выливая половником небольшие порции, жарьте блинчики.
- Мясо копченой курицы разделите на небольшие волокна.
- Порежьте 3 маринованных огурца соломкой.
- Измельчите ножом 50 г очищенных грецких орехов.
- Потрите на мелкую терку 1 зубок чеснока.
- Остывшие блины сложите стопкой и нарежьте тонкой соломкой.
- Все ингредиенты выложите в глубокую миску, посолите по вкусу и добавьте по вкусу перец.
- Положите в салат 2-3 ст. ложки майонеза и перемешайте.
Видеорецепт приготовления салата с блинчиками из яиц и копченым куриным мясом
Посмотрите это видео, которое поможет вам освоить рецепт приготовления яичных блинчиков для этого салата.
Кулинарные советы
- Также для салата можно брать и копченую куриную грудинку, а не целую тушку.
- Маринованные огурчики вы можете заменить солеными – на ваше усмотрение.
Другие рекомендованные рецепты салатов
- Если вы любите морепродукты и в ресторане часто заказываете блюда с ними, то предлагаю вам освоить рецепт салата с мидиями и баловать себя деликатесами, не выходя из дома.
- Не оставляйте без внимания рецепт салата с фасолью и сухариками, который настолько питательный и сытный, что может заменить собою полноценный обед или ужин.
- А когда надоели традиционные салаты и хочется чего-то необычного, то рекомендую приготовить салат с авокадо и курицей.
- Я очень люблю грибы, поэтому готовлю с ними не только основные блюда, но и салаты. Обязательно приготовьте салат с жаренными грибами, ведь он такой вкусный!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!