Пошаговый рецепт приготовления салата с блинами

В моей личной кулинарной книге есть один интересный и необычный салат, рецептом которого я хочу с вами поделиться. И даже не одним рецептом, а тремя его вариациями. Предлагаю вашему вниманию салат с тонкими яичными блинчиками, который называется «Загадка для гостей». Готовить его очень легко, но я гарантирую, что впечатление на гостей вы обязательно произведете.

Рецепт салата с блинами из яиц и колбасой

Пошаговые рекомендации

1. Выбейте в миску 4 яйца, положите туда небольшую щепотку соли, 1,5 ст. ложки крахмала.
   
2. Размешайте эти компоненты венчиком, а затем взбейте их миксером.
   
3. Разогрейте сковороду и разотрите по дну силиконовой кисточкой 1/2 ч. ложки масла подсолнечника.
   
4. Половником выливайте небольшие порции теста и жарьте блинчики.
   
5. Как только яичная масса схватится, переворачивайте блинчик и жарьте его с другой стороны.
   
6. Порежьте 200 г колбасы тонкой соломкой.
   
7. Каждый блинчик скрутите трубочкой и порежьте тонкой соломкой.
   
8. На терку для корейской морковки натрите 2 соленых огурца и 70 г твердого сыра.
   
9. Высыпьте в одну миску колбасу, яичную соломку, огурцы, сыр и все перемешайте.
   
10. Выложите в небольшую миску 3-4 ст. ложки соуса майонеза и выдавите в него через чеснокодавку 4 зубка чеснока и хорошенько перемешайте.
    
11. Добавьте эту заправку в салат и хорошенько перемешайте его.
    

Видеорецепт приготовления салата с блинчиками из яиц и колбасой

В этом видео наглядно продемонстрированы все этапы приготовления этого необычного салата, включая рецепт яичных блинов для него.

Кулинарные советы

• Вместо соленого огурца можете добавить в этот салат сырую морковь, тертую на крупную терку.
• Все ингредиенты салата нужно нарезать соломкой примерно одного размера, чтобы он был однородным.

Рецепт салата с яичными блинчиками и отварной курицей

Пошаговые рекомендации

1. В небольшую миску вбейте 1 яйцо, добавьте небольшую щепотку соли и взбейте его вилкой.
   
2. Разогрейте сковороду, влейте 1/2 ч. ложки масла оливы и размажьте его по всему дну силиконовой кисточкой.
   
3. Вылейте взбитое яйцо, размажьте его кисточкой по дну сковородки.
   
4. Обжарьте блин с обеих сторон по 1-2 минуты. Таким образом сделайте еще 3 блинчика из оставшихся яиц.
   
5. Выложите в кипящую подсоленную воду 2 куриных бедра и отварите их в течение 30 минут. Охладите мясо, отделите его от костей и порежьте тонкой соломкой.
   
6. Готовые блинчики сложите стопкой и порежьте тонкой соломкой. Выложите соломку из яичных блинчиков в салатник к куриному мясу.
   
7. Возьмите 1 огурец и тоже нарежьте его соломкой.
   
8. Очистите 1 луковицу и нарежьте соломкой 1/2 ее часть.
   
9. Соедините все ингредиенты в салатнике.
10. Смешайте блендером 25 мл масла оливы, 25 мл масла подсолнечника и 25 мл молока.
    
11. Добавьте к ним 1 ч. ложку уксуса, 1/2 ч. ложки горчицы, 1/3 ч. ложки соли. Тщательно взбейте миксером.
    
12. Разбавьте смесь 3 ст. ложками натурального йогурта и перемешайте.
    
13. Заправьте этим соусом салат.
    

Видеорецепт приготовления салата с яичными блинами и отварной курицей

Если пошаговых рекомендаций с фото вам оказалось недостаточно, то рекомендую посмотреть видео рецепта приготовления салата с тонкими яичными блинчиками.

Кулинарные советы

• В этот салат вместо огурца можно добавлять нарезанную соломкой китайскую (пекинскую) капусту.
• Если вместо уксуса вы хотите добавить в соус лимонный сок, то берите его в два раза больше.
• Этот салат можно украсить рубленной зеленью.
• При подаче этого салата рекомендую использовать кулинарное кольцо или срез пластиковой бутылки.

Рецепт салата с яичными блинами и мясом копченой курицы

Пошаговые рекомендации

1. В небольшую миску вбейте 4 яйца, всыпьте щепотку соли, 1 ст. ложку крахмала и 3-4 ст. ложки молока.
   
2. Перемешайте вилкой все ингредиенты до однородности.
   
3. Раскалите сковороду, смажьте ее 1 ч. л. масла подсолнечника и, выливая половником небольшие порции, жарьте блинчики.
   
4. Мясо копченой курицы разделите на небольшие волокна.
   
5. Порежьте 3 маринованных огурца соломкой.
   
6. Измельчите ножом 50 г очищенных грецких орехов.
   
7. Потрите на мелкую терку 1 зубок чеснока.
   
8. Остывшие блины сложите стопкой и нарежьте тонкой соломкой.
   
9. Все ингредиенты выложите в глубокую миску, посолите по вкусу и добавьте по вкусу перец.
   
10. Положите в салат 2-3 ст. ложки майонеза и перемешайте.
    

Видеорецепт приготовления салата с блинчиками из яиц и копченым куриным мясом

Посмотрите это видео, которое поможет вам освоить рецепт приготовления яичных блинчиков для этого салата.

Кулинарные советы

• Также для салата можно брать и копченую куриную грудинку, а не целую тушку.
• Маринованные огурчики вы можете заменить солеными – на ваше усмотрение.

Другие рекомендованные рецепты салатов

• Если вы любите морепродукты и в ресторане часто заказываете блюда с ними, то предлагаю вам освоить рецепт салата с мидиями и баловать себя деликатесами, не выходя из дома.
• Не оставляйте без внимания рецепт салата с фасолью и сухариками, который настолько питательный и сытный, что может заменить собою полноценный обед или ужин.
• А когда надоели традиционные салаты и хочется чего-то необычного, то рекомендую приготовить салат с авокадо и курицей.
• Я очень люблю грибы, поэтому готовлю с ними не только основные блюда, но и салаты. Обязательно приготовьте салат с жаренными грибами, ведь он такой вкусный!