Пошаговый рецепт приготовления салата с кальмарами и креветками
8 порций
20 минут
95 ккал

Содержание
Любите ли вы морепродукты так, как люблю их я? Если любите, то предлагаю научится готовить три самых вкусных салата с кальмарами, креветками идругими дополнительными ингредиентами. Поверьте, приготовить их сможет каждый, ведь их рецепты очень просты и занимают мало времени.
Рецепт салата с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами
Кухонная утварь: разделочная досочка; нож; кастрюля; большая глубокая салатница.
Ингредиенты
отварные креветки | 1 кг |
сырые кольца кальмаров | 1 кг |
крабовые палочки | 400 г |
зеленый лук | 2-3 веточки |
перепелиные яйца | 12 шт. |
салат «Айсберг» | 1/3 пучка |
сухой укроп | по вкусу |
майонез | по вкусу |
соль | по вкусу |
Рецепт пошагово
- Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и отварите в ней 1 кг кальмаров в течение 2-3 минут. Достаньте их и охладите.
- Отварите 12 перепелиных яиц, охладите, очистите и нарежьте пополам. Возьмите пучок салата и нарежьте 1/3 его часть соломкой, как капусту.
- Мелко порубите 2-3 веточки зеленого лука.
- Тонкими пластинами нарежьте 400 г крабовых палочек.
- Очистите 1 кг отварных креветок. Смешайте все эти компоненты в большой салатнице.
- Посыпьте по вкусу сухим укропом и еще раз перемешайте. Майонез и соль добавляйте по вкусу во время подачи салата.
Видео рецепта вкусного салата с кальмарами и креветками
Чтобы узнать, каким в итоге получается этот салат, и увидеть все этапы его приготовления, посмотрите этот видеоролик.
Кулинарные советы
- В этом рецепты был использован сушеный укроп, но со свежим будет еще вкуснее.
- Вместо 12 перепелиных вы можете взять 6 куриных яиц.
Рецепт салата с кальмарами, креветками и яйцами
Время пригтовления: 15-20 минут.
Калорийность: 100 г – 83,3 ккал.
Количество порций: 5-6.
Кухонная утварь: разделочная досочка; нож; терка; несколько глубоких мисок; салатница; чайник.
Калорийность: 100 г – 83,3 ккал.
Количество порций: 5-6.
Кухонная утварь: разделочная досочка; нож; терка; несколько глубоких мисок; салатница; чайник.
Ингредиенты
замороженные креветки | 500 г |
свежие кальмары | 600-700 г |
куриные яйца | 5 шт. |
вода | 1,5-2 л |
майонез | по вкусу |
соль | по вкусу |
Рецепт пошагово
- Отварите в крутую 5 яиц, охладите, очистите и натрите их на мелкую терку.
- Очистите тушки кальмаров (600-700 г) и залейте их кипятком на несколько минут.
- Креветки тоже залейте кипятком в отдельной миске и дайте им постоять несколько минут.
- Тушки кальмаров и очищенные креветки мелко нарежьте, оставив несколько целых креветок для декора. Соедините все компоненты в салатнице, посолите и заправьте майонезом по вкусу, перемешайте.
- Выложите в салатницу и украсьте целыми креветками и веточками зелени.
Видео рецепта салата с кальмарами, креветками и яйцами
Если вы хотите наглядных рекомендаций по приготовлению этого салата, то смотрите этот пошаговый видеорецепт.
Кулинарные советы
- В классическом варианте этого рецепта кальмары нужно нарезать кольцами.
- Если кальмары вы нарезали кольцами, то креветки оставьте целыми.
- Дополнительно в этот салат можно добавить по вкусу свежий огурец, зеленый лук, маслины или красную икру.
- Добавлять майонез в салат можно непосредственно во время подачи.
Рецепт горячего салата с кальмарами, креветками и семгой
Время приготовления: 40-50 минут.
Калорийность: 100 г – 75-80 ккал.
Выход порций: 2.
Кухонная утварь: разделочная досочка; нож; маленький нож; ложка; несколько глубоких мисок; фольга для запекания; противень.
Калорийность: 100 г – 75-80 ккал.
Выход порций: 2.
Кухонная утварь: разделочная досочка; нож; маленький нож; ложка; несколько глубоких мисок; фольга для запекания; противень.
Ингредиенты
свежие королевские креветки | 600-700 г |
свежие кальмары | 2 тушки |
филе семги | 500-600 г |
вода | 2-3 л |
васаби | 1 ч. л. |
соль | 2 щепотки |
перец черный | по вкусу |
кинза | 2-3 веточки |
лимон | 1 шт. |
чеснок | 3 зубка |
сушеный укроп | по вкусу |
сушеный имбирь | 1 ч. л. |
Рецепт пошагово
- Очистите 2 большие тушки кальмаров и поместите их в глубокую миску с кипятком.
- Когда вода немного остынет, слейте ее и снова залейте кипятком.
- Очистите 600-700 г свежих креветок от панциря и мелко нарежьте их.
- Такими же мелкими кусочками нарежьте семгу (500-600 г) и выложите их в миску к креветкам.
- Добавьте еще 1 ч. ложку сушеного имбиря, немного сушеного укропа, 2 щепотки соли и по вкусу черного молотого перца.
- Очистите 3 зубка чеснока, измельчите его ножом и добавьте к остальным компонентам. Порубите 2-3 веточки кинзы, добавьте в начинку и полейте ее соком половины лимона.
- Теперь положите 1 ч. ложку васаби и хорошенько перемешайте. Выложите кальмары из кипятка, очистите их от пленки, промойте и плотно нафаршируйте приготовленной начинкой.
- На противень постелите фольгу и выложите на него тушки кальмаров, плотно обернуте этой фольгой. Отправьте в духовку (180-200 градусов) и запекайте 20 минут.
- Достаньте тушки кальмаров из фольги, слейте из нее сок, выложите на каждую тушку по 2 пластинки сыра и запекайте еще несколько минут. Подавайте в горячем виде с салатом и дольками лимона.
Видео рецепта салата из кальмаров, креветок и красной рыбы
В этом рецепте, несмотря на его простоту, есть много нюансов, которые нужно учесть во время приготовления, поэтому рекомендую обязательно посмотреть это видео.
Кулинарные советы
- Сухой укроп в этом рецепте тоже лучше заменить свежим.
- Вместо дорогих королевских креветок вы можете использовать обычные мелкие.
- Кальмары необходимо тщательно очищать от пленки и хитиновых пластин.
Рекомендованные рецепты салатов из морепродуктов
- Если вы не любите и не хотите возиться с приготовлением и очисткой свежих кальмаров, то можете приготовить —салат из консервированных кальмаров—, который будет не менее вкусным.
- Необычным по вкусовым сочетаниям я считаю салат с кальмарами и грибами. Обязательно приготовьте его, чтобы составить свое мнение.
- Не оставит равнодушным и свежий салат из кальмаров, огурцов и яиц.
- Ну а если вы фанат мидий, то найти рецепт салата с мидиями не составит труда, ведь всевозможных комбинаций с ними огромное множество и на любой вкус.
- Рецепт классического крабового салата придется по душе тем, кто любит более традиционные блюда, но не равнодушен к морепродуктам.
Мне будет интересно узнать, какой из салатов понравился вам больше всего, и есть ли у вас свои варианты их приготовления. Пишите обо всем этом в комментариях и приятного вам аппетита!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!