Пошаговый рецепт салата с кальмарами и яйцом с фото


Пошаговый рецепт салата с кальмарами и яйцом с фото

Кальмары обладают особенно приятным пикантным вкусом с кисло-сладкой ноткой, а также славятся нежным и сочным мясом, что позволяет применять их не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для создания аппетитных и питательных закусок. Салат из кальмаров с яйцом является одновременно полезным, сытным, вкусным и при этом легким и низкокалорийным. Еще одно достоинство данного блюда – легкость приготовления и малое количество времени, необходимого на готовку. Я решила предложить вам три рецепта, три беспроигрышных варианта необыкновенно ароматного и легкого салата из кальмаров. Присоединяйтесь ко мне, и вы сможете сами в этом убедиться!

Классический рецепт салата с кальмарами и яйцом

Кухонные принадлежности: глубокая вместительная миска, мерные принадлежности и кухонные весы, длинный кухонный нож, несколько емкостей разной величины и глубины, деревянная разделочная доска, кастрюля небольшого объема, терка с крупными зубцами, сковорода большого диаметра, желательно с противопригарным покрытием, деревянная лопатка с тонким краем, салатница.

Ингредиенты

кальмары490-510 г
отборное куриное яйцо4 шт.
морковь средней величины1 шт.
репчатый лук средней величины1 шт.
поваренная сольна вкус
майонез (жирность 72%)45-55 мл
измельченный черный перецна вкус
рафинированное растительное масло18-20 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. Отвариваем 4 куриных яйца до готовности в небольшом количестве подсоленной воды, после чего очищаем их от скорлупы.салат из кальмаров с огурцом и яйцом
  2. Луковицу и морковь чистим и хорошенько моем под проточной водой. Нарезаем лук на тонкие и маленькие квадратики.салат с кальмаром и сыром и яйцом
  3. Измельчаем морковь при помощи крупной терки.салат с кальмарами самый вкусный с яйцом
  4. Хорошенько разогреваем сковороду и заливаем в нее 18-20 мл растительного масла.салат с кальмарами и яйцом рецепт классический
  5. Выкладываем подготовленные лук и морковь на раскаленное масло и обжариваем их до мягкости.салат из кальмаров с яйцом и луком
  6. Размороженные кальмары весом 490-510 г заливаем кипятком и оставляем в таком виде на 8-15 минут под крышкой. Это необходимо для того, чтобы шкурка свернулась и очищать продукт было легче.салат из консервированных кальмаров с яйцом
  7. Вынимаем моллюсков из воды и аккуратно снимаем с них тонкую пленочку, после чего очищаем их внутри. Вынимаем моллюсков из воды и аккуратно снимаем с них тонкую пленочку
  8. Подготовленные кальмары заливаем кипятком и ожидаем 3 минуты.кальмары заливаем кипятком
  9. Сливаем воду и снова заливаем продукт кипятком на три минуты.Сливаем воду и снова заливаем кальмары кипятком
  10. Вынимаем готовые кальмары и нарезаем их тонкой соломкой.Вынимаем готовые кальмары и нарезаем

Приготовим салат

  1. Отваренные яйца нарезаем кубиками среднего размера.Отваренные яйца нарезаем кубиками среднего размера
  2. Измельченные кальмары, яйца и зажарку с морковью и луком выкладываем в большую миску.Измельченные кальмары, яйца и зажарку с морковью и луком выкладываем в большую миску
  3. Подготовленную массу перчим и солим в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.Подготовленную массу перчим и солим
  4. Добавляем туда же 45-55 мл майонеза и аккуратно, тщательно все размешиваем.тщательно все размешиваем
  5. Готовый салат перекладываем в салатницу.Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и луком

Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и луком

Ознакомьтесь с нижеприведенным видеоматериалом, и вы научитесь готовить самый вкусный салат с кальмарами и яйцом.

Рецепт салата с кальмарами, огурцом и яйцом

Время приготовления: 13-15 минут.
Калорийность (на 100 г): 114-119 ккал.
Количество порций: от 3 до 6.
Кухонные принадлежности: небольшая кастрюля, мерный стакан и кухонные весы, деревянная доска для нарезки, вместительная емкость, несколько мисок разной глубины и размера, кухонный длинный нож, салатница.

Ингредиенты

кальмары900-1000 г
отборное куриное яйцо4-5 шт.
свежий огурец большого размера1 шт.
поваренная сольна вкус
майонез (жирность 72%)45-55 мл
измельченный черный перецна вкус

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. В кастрюле отвариваем вкрутую 4-5 куриных яиц, после чего снимаем с них скорлупу. Выкладываем в глубокую миску около 1 кг размороженных кальмаров.Рецепт салата с кальмарами, огурцом и яйцом
  2. Заливаем морепродукты кипятком так, чтобы жидкость полностью покрывала моллюсков.Выкладываем в глубокую миску около 1 кг размороженных кальмаров
  3. Ожидаем пару минут, после чего сливаем воду и очищаем кальмары от тонкой пленки. Также вынимаем внутренности и хорошенько промываем ингредиент.Заливаем морепродукты кипятком
  4. Подготовленные кальмары снова заливаем кипятком и оставляем в таком виде на пару минут.Подготовленные кальмары снова заливаем кипятком
  5. Сливаем воду и сразу же заливаем моллюсков еще одной порцией кипятка. Ожидаем еще пару минут, вынимаем морепродукты из воды, поскольку они уже готовы к употреблению.Сливаем воду и сразу же заливаем моллюсков еще одной порцией кипятка.

Приготовим салат

  1. Подготовленные кальмары нарезаем тонкой соломкой.Подготовленные кальмары нарезаем тонкой соломкой
  2. Вареные яйца измельчаем при помощи ножа на маленькие кубики.Вареные яйца измельчаем при помощи ножа на маленькие кубики
  3. Очищаем огурец от кожуры и удаляем хвостик, после чего нарезаем овощ маленькими квадратиками.Очищаем огурец от кожуры и удаляем хвостик
  4. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске.ингредиенты смешиваем в глубокой миске
  5. Полученную массу перчим и солим в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.солим салат из кальмаров с огурцом в зависимости от ваших вкусовых предпочтений
  6. Заправляем салат 45-55 мл майонеза, аккуратно и тщательно размешивая массу.Заправляем салат из кальмаров и яиц 45-55 мл майонеза
  7. Перекладываем готовый салат на блюдо для подачи его на стол.Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и огурцом

Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и огурцом

Посмотрите представленное ниже видео, и вы сможете проследить весь процесс приготовления салата из кальмаров и огурца по рецепту, который описан выше.

Рецепт салата с кальмарами, сыром и яйцом

Время приготовления: 12-15 минут.
Калорийность (на 100 г): 121-126 ккал.
Количество порций: от 1 до 2.
Кухонные принадлежности: деревянная доска для нарезки, мерный стакан и кухонные весы, кастрюля небольшого объема, длинный острый нож, терка с крупными зубцами, несколько емкостей разной величины и глубины, салатница.

Ингредиенты

кальмары290-310 г
отборное куриное яйцо2 шт.
плавленый сырок1 шт.
чеснок2 зубчика
майонез (жирность 72%)35-40 мл
измельченный черный перецна вкус
поваренная сольна вкус

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. В небольшой кастрюле отвариваем вкрутую два куриных яйца. Готовые яйца остужаем и очищаем от скорлупы.Рецепт салата с кальмарами, огурцом и яйцом
  2. Тушки кальмаров в количестве 290-310 г моем, после чего удаляем внутренности, хрящевую пластинку и очищаем от пленки.Тушки кальмаров в количестве 290-310 г моем
  3. Опускаем очищенные морепродукты в подсоленную кипящую воду.Опускаем очищенные морепродукты в подсоленную кипящую воду
  4. С момента повторного закипания воды варим моллюсков в течение двух минут, не более.варим моллюсков в течение двух минут
  5. Вынимаем готовые кальмары из отвара и остужаем.Вынимаем готовые кальмары из отвара

Приготовим салат

  1. Подготовленные кальмары нарезаем тонкой соломкой.Подготовленные кальмары нарезаем тонкой соломкой
  2. Плавленый сырок натираем на крупной терке. Рекомендую предварительно охладить его в холодильнике, тогда измельчение сыра пройдет легко и быстро.Плавленый сырок натираем на крупной терке
  3. Отваренные яйца нарезаем маленькими квадратиками.Отваренные яйца нарезаем маленькими квадратиками
  4. Очищаем два зубчика чеснока от шелухи, моем и мелко шинкуем их при помощи ножа.Очищаем два зубчика чеснока от шелухи
  5. В отдельной посуде смешиваем измельченный чеснок и 35-40 мл майонеза.В отдельной посуде смешиваем измельченный чеснок
  6. Выкладываем подготовленные яйца, кальмары и плавленный сыр в глубокую миску.Выкладываем подготовленные яйца, кальмары и плавленный сыр в глубокую миску
  7. Перчим и солим ингредиенты в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Заправляем салат смесью майонеза и чеснока.Заправляем салат смесью майонеза и чеснока
  8. Тщательно перемешиваем полученную массу и перекладываем ее в салатницу.Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и сыром

Видео рецепта салата из кальмаров с яйцом и сыром

Пошаговое приготовление салата с кальмарами, плавленым сыром и яйцом вы можете проследить, ознакомившись с приведенным ниже видеоматериалом.

Кулинарные рекомендации

  • При выборе кальмаров обращайте внимание на их цвет: свежий продукт имеет серовато-фиолетовый оттенок. Также приобретайте только цельных моллюсков с ровной гладкой кожицей.
  • Перед чисткой необходимо хорошенько разморозить кальмары при комнатной температуре. Некоторые хозяйки заливают их водой для ускорения процесса разморозки, однако это неправильно, поскольку морепродукты теряют всю свою питательную ценность.
  • Существует другой способ отваривания моллюсков: опускаем кальмары в кипящую, слегка подсоленную воду и варим их не более 1,5-2 минут. Таким образом, морепродукты не утратят свои вкусовые качества, а мясо останется нежным и сочным. Для того чтобы перебить специфический запах обитателей морских глубин, необходимо добавить в кипящую воду 2 лавровых листа, по 3-4 горошины душистого и черного перца.
  • Тем, кто не желает связываться с обработкой и чисткой свежих морепродуктов, рекомендую приготовить салат из консервированных кальмаров с яйцом, следуя инструкции любого из вышеописанных рецептов. Блюдо получится не менее ароматным, вкусным и аппетитным, при этом займет еще меньше времени.

как подавать салат с кальмарами и огурцом

Рекомендуемые рецепты приготовления и наполнения салатов

  • Порадуйте своих близких вкусным и питательным мясным салатом, который легко и быстро готовится и может стать достойным украшением повседневного стола.
  • Каждый новичок в кулинарии просто обязан научиться готовить салат Оливье с колбасой по классическому рецепту. Также не забудьте об отличном рецепте столичного салата с курицей.
  • Раз уж я заговорила о классических рецептах салатов, не могу не посоветовать необыкновенно вкусную и нарядную сельдь под шубой. На первый взгляд кажется, что в приготовлении блюда нет ничего сложного, однако вам необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями, которые помогут сделать действительно потрясающее и необыкновенно вкусное угощение.
  • Напоследок предлагаю научиться готовить красочный и очень полезный винегрет по классическому простому рецепту. Данный салат прекрасно сочетается с любыми рыбными, грибными и мясными блюдами. Также он послужит отличным дополнением к макаронным изделиям, картофельному пюре или различным видам каш.
Наслаждайтесь процессом готовки и радуйте своих близких! Черкните пару строк относительно салатов из кальмаров и яиц по вышеописанным рецептам. Мне очень интересно, понравились ли они вам? Удачи вам на кулинарном поприще и смелости для новых экспериментов! Кушайте на здоровье!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.