Как приготовить салат с копченой курицей по пошаговому рецепту с фото

Каждая хозяйка имеет в своём кулинарном «арсенале» такие блюда, приготовив которые, она заслужит похвалы от гостей. В числе таких блюд – различные салаты. И трудно представить себе хозяйку, которая не знает какого-либо рецепта салата с копчёной курицей.

Я и мои родные очень любим подобные салатики, так как они сытные и безумно вкусные. Существует множество вариаций рецептов салатов с копчёной курицей. Какие только ингредиенты не смешивают в таких блюдах. А всё потому, что копчёная курица идеально сочетается с большинством продуктов.

Вкусный салат с копченой курицей и ананасами

Последовательность приготовления

1. 380 г копчёного куриного мяса и 190 г твёрдого сыра режем кубиками и кладём в глубокую миску.
   
   
   Когда покупаете копчёную курицу, обязательно смотрите сроки годности. Брать этот продукт лучше не в пайке, а на развес в мясном магазине, без герметичной упаковки. Так вы сможете почувствовать запах курицы и убедиться, что она свежая.
2. Открываем банку с ананасами и сливаем сок в стакан. Если они в виде кружочков, то их нужно порезать на кусочки. Добавляем 320 г ананасов в миску с курицей и сыром.
   
3. Солим, кладём 90 г майонеза и добавляем немного ананасового сока. Хорошо перемешиваем и подаём на стол.
   

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть видео с рецептом приготовления этого вкусного салата.

Салат с копченой курицей, фасолью и грибами

Последовательность приготовления

1. Открываем банку с фасолью с помощью консервного ножа, отбрасываем фасоль в сито или дуршлаг и промываем под проточной водой. Кладём в глубокую миску.
   
2. 290 г маринованных грибов режем пластинками и добавляем к фасоли.
   
   
   Если вы готовите салат с жареными грибами, тогда перед добавлением положите их в сито или дуршлаг и дайте лишнему маслу стечь. Иначе салат получится очень жирным.
3. 310 г куриного копчёного филе нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.
   
4. Очищаем, моем и мелко нарезаем 1 головку репчатого лука.
   
5. Мелко шинкуем укроп.
6. В глубокой тарелке смешиваем 190 г майонеза, нарезанный лук, 55 г укропа и 12 г французской горчицы.
   
7. Добавляем заправку с салат и хорошенько перемешиваем.
   
8. Салат готов и его можно подавать на стол.
   

Видеорецепт

Обязательно посмотрите на видео пошаговое приготовление салата с копченой курицей, фасолью и грибами.

Салат с копченой курицей и черносливом

Последовательность приготовления

Подготовка

1. 120 г копчёной куриной грудки нарезаем кубиками.
   
2. 65 г чернослива без косточки распариваем и нарезаем мелкими кубиками.
   
3. 35 г орехов и 1 зубчик чеснока очень мелко нашинковать. Мы будем добавлять их в каждый слой салата.
   
4. 160 г грибов и 1 луковицу режем маленькими кубиками и обжариваем на сковородке до готовности.
5. В сотейнике ставим вариться вкрутую 2 яйца.
   
6. 90 г сыра натираем на мелкой тёрке.
7. Когда яйца сварились, разбираем их на белки и желтки и по отдельности натираем на мелкой тёрке.
   

Формирование салата

1. Слоями выкладываем наш салат. Первый слой. Грибы перемешиваем с 1 чайной ложкой орехов, майонезом и добавляем немного чеснока. Выкладываем на блюдо ровным слоем.
   
2. Второй слой. Выкладываем один натёртый желток.
   
3. Третий слой. Твёрдый сыр перемешиваем с частью орехов, чесноком и майонезом. Половину сыра выкладываем сверху желтка.
4. Четвёртый слой. Курицу перемешиваем с орехами, чесноком и майонезом и половину выкладываем сверху сыра.
   
5. Пятый слой. Чернослив перемешиваем с чесноком, орехами и майонезом. Выкладываем на курицу.
   
6. Шестой слой. Оставшуюся курицу выкладываем на чернослив.
7. Седьмой слой. Вторую часть сыра кладём сверху курицы.
8. Восьмой слой. Мажем сверху тонким слоем майонеза и посыпаем яичным белком.
   
9. Девятый слой. Посыпаем одним натёртым желтком.
   
10. Даём салату настояться и подаём на стол.

Видеорецепт

Приглашаю посмотреть подробное приготовление этого замечательного слоёного салата.

Как можно украсить и дополнить

Дополнять такие блюда можно чем угодно. Например, можете приготовить очень сытный салат с копчёной курицей и сухариками. Или можете придать небольшую сладость данному блюду и порадовать своих близких салатом с копчёной курицей и кукурузой.

Как правильно подавать

• Подавать можно в общей красивой миске, заправив майонезом, сметаной или соусом на основе йогурта.
• Также можно подавать порционно в пиалах.
• Заправки для салата можете подать отдельно на выбор, чтобы гость сам решил, с чем кушать данное блюдо.
• Подавать можно в качестве закуски или в дополнение к основному блюду.

Советы и рекомендации

• Если вы решили готовить блюдо со свежими овощами, например, салат с копчёной курицей и свежим огурцом, то солите его перед подачей на стол, иначе он потечёт.
• Если вы готовите слоёный салат, используйте для его формирования кулинарное кольцо или разъёмную форму для выпечки – так ваше блюдо приобретёт красивую, ровную форму.
• Перед подачей нужно поставить салат в холодильник минимум на два часа, чтобы он пропитался.
• В преддверии праздников советую вспомнить рецепт классического салата «Оливье». И возьмите себе на заметку рецепт классического мясного салата
• Ещё предлагаю вам записать рецепт классического салата «Гранатовый браслет». Он очень вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе.
• И обязательно как-нибудь попробуйте приготовить необычный салат «Подсолнух».