Пошаговый рецепт салата c красной рыбой

Салаты с красной рыбой можно отнести исключительно к праздничным блюдам. Они могут стать настоящей звездой любого стола. Но чтобы красная рыба полностью раскрыла всю прелесть своего вкуса, важно знать, с какими продуктами её можно комбинировать.

Салат с солёной красной рыбой

Пошаговое приготовление

1. Слабосолёную красную рыбу (125 грамм) нарезаем маленькими кубиками.
   
2. Дольки грейпфрута (14 штук) очищаем от плёночек и также измельчаем небольшими кусочками.
   
3. Маслины (16 штук) режем тонкими колечками.
   
4. Три отварных яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
   
5. Отдельно натираем 65 грамм твердого сыра на крупной тёрке.
   
6. Все компоненты мы подготовили. Можно приступать к сборке салата. Ставим на блюдо формовочное кольцо и выкладываем салат слоями.
   
7. Первый слой: измельченная красная рыба.
   
8. Второй слой: натертый на крупной тёрке сыр.
   
9. Третий слой: колечки маслин.
   
10. Четвертый слой: измельченные дольки грейпфрута.
    
11. Пятый слой: натёртые отварные яйца.
    
12. Аккуратно снимаем формовочное кольцо и поливаем готовый салат 35 миллилитрами оливкового масла. Можно сразу подавать к столу.
    

По такому рецепту можно приготовить салат с красной рыбой и помидорами. Для этого нужно сделать слой из измельченных помидоров между тёртым сыром и маслинами.

Видеорецепт салата с соленой красной рыбой

В ролике ниже вы увидите пошаговый рецепт простого и вкусного салата из красной рыбы. Согласитесь, презентация на видео выглядит очень аппетитно!

Салат с авокадо и малосольной красной рыбой

Пошаговое приготовление

1. Семь штук отварных перепелиных яиц нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
   
2. Огурец (125 грамм) режем маленькими кубиками. При желании огурец можно очистить от кожуры.
   
3. Измельченные яйца и огурцы перекладываем в салатницу.
   
4. Малосольную красную рыбу (165 грамм) нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в салатницу к огурцу и яйцам.
   
5. Из авокадо (185 грамм) удаляем косточку, затем фрукт очищаем, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в салатницу.
   
6. Пять веточек и шесть веточек петрушки измельчаем и выкладываем в салатницу к остальным ингредиентам.
   
7. Заправляем салат сметаной и перемешиваем. Готовый салат можно сразу подавать к столу.
   

По такому рецепту можно приготовить салат с рукколой и красной рыбой. Для этого необходимо в рецепте всю зелень заменить рукколой.

Видеорецепт салата с авокадо и малосольной красной рыбой

Весь вышеописанный рецепт вы сможете наглядно увидеть в этом ролике.

Салат с копчёной красной рыбой и креветками

Пошаговое приготовление

1. Глубокую салатницу или миску выстилаем несколькими слоями пищевой плёнки.
   
2. Копчёную красную рыбу (415 грамм) нарезаем тонкими слайсами.
   
3. Слайсами рыбы выстилаем всю поверхность салатницы (дно и стенки).
   
4. Смешиваем в отдельной посуде 21 грамм желатина с 95 миллилитрами холодной воды.
   
5. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
   
6. В отдельной посуде соединяем 205 грамм сливочного сыра, 195 грамм сметаны и 205 грамм майонеза.
   
7. Полученную смесь перемешиваем силиконовой лопаткой. Это будет крем для промазывания слоёв салата.
   
8. Четыре отваренных вкрутую яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.
   
9. На мелкой тёрке отдельно натираем яичные белки и желтки.
   
10. Отваренные креветки (205 грамм) перебиваем в блендере до образования равномерной массы.
    
11. Набухший желатин подогреваем и начинаем тоненькой струйкой вводить в крем, постоянно взбивая всю массу миксером на низких оборотах. Должна получиться равномерная масса.
    
12. Все необходимые компоненты готовы. Можно приступать к сборке салата.
    
13. Сверху слой красной рыбы промазываем тонким слоем сливочного крема.
    
14. Все остальные ингредиенты мы выкладываем слоями, промазывая каждый сливочным кремом. Компоненты выкладываем в таком порядке: 127 грамм отваренного риса, тёртый яичный желток, половина измельченных креветок, тёртый яичный белок, вторая половина измельченных креветок, 127 грамм отваренного риса.
    
15. Сверху салат промазываем оставшимся кремом. Затягиваем готовый салат плёнкой и ставим на ночь в холодильник.
    
16. Когда салат пропитается, снимаем с него плёнку и переворачиваем на блюдо. Салат можно сразу подавать к столу.
    

Видеорецепт салата с копченой красной рыбой и креветками

В ролике вы наглядно увидите подробный процесс приготовления салата с копченой красной рыбой. Также ознакомитесь с вариантом украшения такого салата.

Из рыбы и морепродуктов можно приготовить ещё много других вкусных салатов. —Салат со шпротами— по праву может считаться одним из самых простых и быстрых рыбных салатов. Он отлично подходит для повседневного обеда и для праздничного стола. Салат из печени трески можно подавать на гренках или в тарталетках.

Если хотите удивить своих родных и гостей, приготовьте на праздник салат «Царский». Такое блюдо точно не останется без внимания. Отлично подойдёт для праздничного стола и салат «Нисуаз», который готовится достаточно быстро из небольшого количества ингредиентов.