Пошаговый рецепт приготовления салата с креветками и авокадо

Незабываемо вкусный салат с авокадо и креветками – достойнейшее украшение праздничного стола. Его приготовление не отличается особой сложностью, однако любой хозяйке все же требуется иметь представление о некоторых секретах успешной подготовки продуктов, чтобы не испортить недешевые креветки и собственное настроение.

Сегодня я представлю вашему вниманию три отличных рецепта такого салата, чтобы вы сами смогли выбрать для себя подходящий вариант.

Салат с креветками, авокадо и помидорами

Как выбрать необходимые ингредиенты

• Креветки – основа блюда. Важно помнить, что от их качества зависит не только вкус салата, но и его польза для организма. Необходимо помнить, что свежие креветки отличаются розовым, без переливов, цветом, а их хвостики должны быть подогнуты. Также обратите внимание на цвет головы: если он черный, продукт следует незамедлительно выбросить, поскольку такой оттенок свидетельствует о болезни креветки.
• Не забывайте то, что цвет авокадо не должен являться критерием выбора, поскольку в мире существует множество оттенков этого продукта. Чтобы выбрать подходящий плод, возьмите его в руки и слегка потрясите: если при этом слышно, как стучит косточка, то авокадо можно покупать. Также обратите внимание на кожуру, она не должна нести на себе следы повреждений и ушибов.
• Предлагаемый салат с креветками и авокадо можно приготовить и с помидорами черри. Также допускается добавление дополнительных пряностей, таких как базилик, розмарин, тмин или сушеная петрушка.

Пошаговый процесс приготовления

1. Хорошо промываем один авокадо, затем разрезаем надвое вдоль по косточке. Аккуратно извлекаем косточку, при помощи ножа надрезаем в нескольких местах мякоть плода. С одного авокадо у нас должно получиться две импровизированные «лодочки» с рыхлой мякотью.
   
2. Поливаем обе лодочки оливковым маслом в количестве 10 мл, добавляем туда же немного соли.
   
3. Помидор очищаем от кожуры, получившуюся мякость нарезаем мелкими кубиками. Распределяем полученную томатную массу по лодочкам из авокадо.
   
4. Сверху располагаем 10-15 штук креветок, посыпаем кунжутом в количестве 5-10 г.
   
5. Перышко укропа моем и обсушиваем, украшаем им наш салат.
   

Видео рецепта салата из креветок с авокадо и помидорами

На предлагаемом к просмотру ролике в подробностях описано пошаговое приготовление невероятно вкусного и потрясающе красивого салата.

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Пошаговый процесс приготовления

1. В сковородку выливаем 30-35 мл оливкового масла и отправляем для разогрева на средний огонь.
   
2. Чеснок нарезаем небольшими дольками и отправляем на сковороду.
   
3. Чистим и моем 100-150 г креветок и сразу выкладываем их туда же. Обжариваем креветки с чесноком примерно пять минут, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и позволяем хорошенько остыть.
   
4. Очищаем и промываем ялтинский лук, нарезаем его крупными дольками.
   
5. Моем 100 г помидоров и тоже крупно нарезаем их, не снимая кожуры. То же самое проделываем и с авокадо.
   
6. В миску выливаем 20-25 мл оливкового масла, добавляем к нему 5-10 мл бальзамического уксуса. Высыпаем туда же 10 г французской горчицы и тщательно перемешиваем полученную заправку. Добавляем немного поваренной соли и черного молотого перца, еще раз размешиваем массу.
   
7. Натираем на терке 50 г твердого сыра, при желании добавляем к нему немного соли.
   
8. В салатницу высыпаем 100-150 г промытой и высушенной рукколы.
   
9. Затем добавляем подготовленные помидоры, красный лук и обжаренные с чесноком креветки.
   
10. Следом выкладываем нарезанный авокадо, посыпаем салат натертым сыром.
    
11. Поливаем массу подготовленной заправкой и оставляем блюдо настаиваться примерно на пять минут.
    

Видео рецепта салата с креветками, авокадо, рукколой и сыром

Предлагаемое ниже видео во всех подробностях раскрывает все секреты правильного приготовления вышеописанного салата.

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Пошаговый процесс приготовления

1. Салат корн в количестве 70-80 г промываем, обсушиваем и выкладываем в салатницу.
   
2. Моем и нарезаем крупными дольками авокадо, укладываем его поверх салата.
   
3. Очищаем от кожуры и пленок грейпфрут, оставляя только мякоть. Выкладываем полученную массу в салатницу.
   
4. Следом делаем слой из 7-10 штучек готовых креветок.
   
5. Поливаем изделие 10 мл лимонного сока, посыпаем поваренной солью и перцем, отставляем для расстойки.
   
6. Пока салат настаивается, готовим соус: в небольшой мисочке перемешиваем 10 г горчицы, 10 мл оливкового масла и 20-25 мл винного уксуса.
7. Настоявшийся салат украшаем свежим укропом и кедровыми орешками, а соус подаем отдельно, в небольшой емкости. Это позволит кажому едоку по собственному вкусу заправлять изделие.
   

Видео рецепта салата с креветками, авокадо и грейпфрутом

Предлагаемый вашему вниманию ролик во всех подробностях описывает пошаговое приготовление ароматного салата.

Советы по приготовлению блюда

• Все предложенные варианты салатов можно изменять на собственное усмотрение. К примеру, вместо помидоров, грейпфрута или рукколы можно добавлять маринованный болгарский перец, свежую капусту или апельсины. Также очень неплохо смотрится на столе салат с креветками, авокадо и огурцом. Его вы сможете приготовить по второму вышеописанному рецепту, добавив свежий огурец вместо помидоров.
• Помимо этого, можно поэкспериментировать с заправкой. Многие хозяйки предпочитают использовать майонезный или сметанный соус вместо стандартных масла со специями. Также некоторые заправляют салаты китайскими кисло-сладкими соусами – получается просто великолепный вкус и вид!

Полезная информация

Если вам и вашей семье понравились блюда, приготовленные по только что описанным рецептам, возьмите на заметку другие варианты вкусных и полезных салатов.

• Попробуйте приготовить изумительно аппетитный салат с маринованными опятами, отличающийся восхитительным вкусом и привлекательным видом.
• Кроме того, не забудьте о замечательном салате с копченой курицей и шампиньонами, который по-настоящему удивит своим незабываемым вкусом ваших близких и гостей.
• Возьмитесь также за очень ароматный салат из печени трески – это деликатное блюдо точно понравится тем, кто предпочитает здоровое питание и следит за своей фигурой.
• Обязательно присмотритесь к знаменитому салату с курицей и ананасами, его восхитительно привлекательный вид приведет в восторг даже самых привередливых гурманов.