Рецепт салата с маринованными опятами с фото

Если у меня в холодильнике нет практически ничего, но нужно чем-то срочно накормить гостей, то меня всегда выручает салат, которому меня научила еще мама. В закрутках у меня всегда найдется баночка опят и пару огурчиков, а обычные овощи и кусочек чего-нибудь мясного тоже несложно отыскать. И если даже чего-то не хватает, то его можно заменить или просто убрать их салата, что совершенно не помешает вкусу.

Главное, чтобы были опята, а с остальным можно экспериментировать. Салат из-за кислинки маринованных грибов всегда получается очень свежим, к тому же легким, ведь для него кроме овощей практически ничего не нужно.

И приготовить его можно очень быстро, так что смотрите, как сделать салат с маринованными опятами в нашем рецепте с фотои добавляйте себе в копилку.

Салат с маринованными опятами и курицей или ветчиной

Как правильно выбрать ингредиенты

• Свежие опята небольшого размера, так что и маринованные грибы должны быть не больше 4 мм в диаметре.
• Если вы увидели оранжевые опята, то отставьте их в сторону: это, скорее всего, китайские грибы, которые только похожи на опята, но не имеют их вкуса.
• Маринад в банке должен быть прозрачным, лишь с легкою замутненностью. Если это не так, то продукт некачественный.

Процесс приготовления

1. Нарежьте мелкой соломкой 150 г вареной курицы и 3-4 огурца, положив их отдельно.
   
2. Одну картошку и одну морковку измельчите на крупной терке в разные тарелки.
   
3. На средней терке натрите 2-3 вареных яйца.
   
4. Мелко накрошите 70 г укропа.
   
5. В большое блюдо или салатницу выложите поочередно слои салата: курицу, огурцы, морковку, картошку, яйца, укроп. Каждый слой смазывайте сеточкой майонеза.
   
6. Украсьте салат опятами, выложив их последним слоем.
   

Видео рецепта приготовления салата с маринованными опятами

Милая женщина в этом видео демонстрирует, как приготовить салат. Все довольно детально показано и рассказано, так что если вы хотите все увидеть своими глазами, то это видео для вас. 

https://youtu.be/e1J0ZVogiz8

С чем подать

У нас принято подавать салаты в дополнение к какому-либо гарниру, поэтому вы можете приготовить к нему любое любимое блюдо: кашу, картошку или тушеные овощи. Также можно хорошо пообедать, если просто приготовить к салату мясо, рыбу или другие морепродукты. А мой муж иногда любит скушать пару ложек салата с хлебом, если куда-то спешит, так что такой вариант тоже возможен.

Несколько советов

• Если вы хотите получить более полезный салат, то возьмите немного меньше майонеза, чтобы он получился менее жирным.
• Попробуйте огурцы перед тем, как резать. Если они кислые, то лучше класть их немного меньше.
• Чтобы не тратить время и посуду, сварите картошку и морковку в одной кастрюле. Только не забудьте проверять их готовность, так как морковка может свариться быстрее.

Другие варианты

Для такого салата можно использовать не только опята, но и другие грибы. Особенно вкусно получится, если вы приготовите их сами. Например, сделайте —маринованные вешенки— и добавляйте их или просто кушайте с основным блюдом. Или приготовьте —салат с жареными шампиньонами и копченой курицей—, который получается также очень вкусным, правда и более калорийным.

С грибами еще может получиться превосходное первое блюдо, например, если сварить —суп из свежих шампиньонов с картофелем—. Он очень вкусный и легкий для организма. А если свежих грибов нет, то можно купить грибной бульон в кубиках или узнать, —как готовить сушеные грибы— самостоятельно. Вкусных блюд очень много, нужно только не лениться и пробовать что-то новенькое.