Пошаговый рецепт приготовления салата с морским коктейлем

Просматривая множество разнообразных простых салатов, мне захотелось лёгкого и малокалорийного блюда, в тоже время полезного, вкусного и сытного. В ежедневном рационе мы редко употребляем морские продукты и незаслуженно уделяем им мало внимания. А ведь их польза неоценима для нашего организма. Тут я и вспомнила несколько невероятных рецептов из морепродуктов, которыми спешу с вами поделиться. К счастью, в моей семье эти деликатесы любят все, поэтому салат никогда надолго не задерживается на столе.

Самый вкусный рецепт салата из морского коктейля с креветками и кальмарами

Пользу и вкус морских обитателей уже давно оценили японцы и греки, жители Европы и Азии. Для нас этот деликатес скорее экзотика, хотя всё больше людей обращают внимание на морепродукты и вводят их в свой рацион. Я предлагаю вам изысканный рецепт салата из самых вкусных даров моря, на изготовление которого вы потратите чуть более 20 минут.

Все морепродукты я взяла уже готовые к употреблению: отварные мидии, кальмары и осьминоги, варено-мороженые креветки, которые предварительно разморозила. Маринад или масло сливаю, заправлять салат я буду икрой мойвы. При выборе этих продуктов обращайте внимание на вакуумность упаковки и сроки годности.

Этапы приготовления

1. Чищу 300 г креветок: удаляю голову и ножки, снимаю панцирь.
2. Произвольными кусочками нарезаю 100 г филе сёмги.
3. Крабовое мясо или палочки (200 г) режу кусочками.
4. Разрезаю тушки осьминогов (180 г) на две-три части.
5. Очищаю от кожуры 1 небольшую редьку и нарезаю небольшими кусочками.
6. Измельчаю 10 перьев зелёного лука.
7. Режу по 2-3 веточки петрушки и укропа.
8. Специи измельчаю в ступке: 6-8 горошин перца, 1/4 ч. л. кориандра и 1 ч. л. тимьяна.
9. Очень мелко нарезаю имбирь (по вкусу).
10. Перекладываю все ингредиенты в салатник, посыпаю специями и имбирём. По желанию можно добавить лимонного сока (2-3 ст. л.).
11. Добавляю 180 г икры мойвы и аккуратно перемешиваю.
12. Притрушиваю зеленью и даю настояться салатику некоторое время.

Видеорецепт

Вы можете посмотреть, как выглядит готовое блюдо и какие ингредиенты использовались для салата, в видеорецепте. Этот превосходный микс из морепродуктов – настоящий витаминный комплекс.

Украсить салатик можно выложенными сверху креветками или осьминогами. Красиво будет смотреться россыпь красной икры, дольки лимона или чёрные оливки. Выложить готовое блюдо можно на листья салата.

Все морепродукты очень хорошо сочетаются с чесноком, лимонным соком и различным маслом. Неплохо подкислить салат уксусом, можно использовать маринад, в котором находились дары моря, однако стоит учесть, что он уже содержит соль и специи. Различные пряности также прекрасно оттеняют вкус блюда, попробуйте добавить мускатный орех или эстрагон.

Если вам понравился рецепт, рекомендую попробовать салат из кальмаров с яйцом. На праздник подавать блюда из морепродуктов лучше с овощными салатами. К морскому коктейлю идеально подойдёт белое вино или пиво светлых сортов.

Салат из морского коктейля в масле

Морепродукты идеально сочетаются с самыми разнообразными ингредиентами. Их можно жарить, варить, готовить на пару, тушить. Самым простым способом, как использовать морской прдукт с минимальной потерей времени и максимальной пользой – это, конечно же, приготовить салат. Поразите родных своими кулинарными способностями и сделайте для них ещё один аппетитный и сытный салатик. Всё готовится достаточно быстро, набор продуктов доступен каждой хозяйке.

• Я купила в супермаркете морепродукты в масле. Если вы взяли большую упаковку, лучше использовать её в течение суток, так как продукт быстро портится.
• Яйца отварила в подсоленной воде и остудила.
• В этот салатик я решила добавить свежие огурцы, взяла два небольших упругих овоща.
• Сыр – твёрдых сортов.

Этапы приготовления

1. Измельчаю головку лука и заливаю кипятком для того, чтобы ушла горечь.
2. Кубиками нарезаю 2 огурца.
3. Пять яиц режу небольшими кусочками.
4. Морепродукты (200 г) достаю из упаковки, масло сливаю. Разрезаю все ингредиенты на равные кусочки. Несколько штук оставляю на украшение салата.
5. Натираю 100 г сыра на крупной тёрке.
6. Выкладываю все составляющие в салатник.
7. Высыпаю банку кукурузы.
8. Заправляю майонезом (5-7 ст. л.), солю по вкусу.
9. Готовый салат выкладываю на блюдо, посыпаю тертым сыром, украшаю свежим огурцом, отварными яйцами, осьминогами, мидиями и креветками.

Видеорецепт

Как приготовить салат и красиво оформить подачу к столу, можете посмотреть в видеоролике.

https://youtu.be/CE_qHJMCMgw

Если хотите, добавьте отварной рис, увеличьте количество морепродуктов. Я салаты заправляю майонезом. При желании, можно заменить его на масло, в котором хранились мидии и кальмары. Традиционно дары моря заправляют маслом с лимонным соком и уксусом. Популярны также горчичный и медовый соусы.

Приготовить салат по этому рецепту можно и из замороженного морского коктейля. Если продукт сыро-мороженный (читайте внимательно инструкцию) – размораживать его не нужно. В кастрюлю с кипящей водой опустите содержимое упаковки и, после закипания, варите на минимальном огне 5 минут. Или обжарьте измельчённый чеснок в растительном масле и на 3-4 минуты добавьте в сковороду дары моря. Тушите под закрытой крышкой. Если вы передержите на огне замороженный продукт, он станет «резиновым» и блюдо испортится. Мясо моллюсков очень нежное и не требует долгой термической обработки. Если же упаковка из вареных морепродуктов – необходимо его только разморозить и обдать кипятком.

Салат желательно кушать сразу, чтобы он не оставался в холодильнике больше пяти часов. Все салаты с майонезом желательно готовить небольшими порциями или заправлять солью и заправкой перед подачей на стол. Например, салат оливье или столичный лучше заправить майонезом перед употреблением, остальное – поставить в холодильник. А —фруктовый салат— заливается заправкой и подаётся сразу, съесть его желательно до того, как фрукты пустят сок.

Рецепт салата из морепродуктов с куриной грудкой

Этот очень лёгкий рецептик слоёного салата из овощей и морских моллюсков полюбился в нашей семье практически сразу. В первый раз я приготовила его с маслом и бальзамическим уксусом и смешала все ингредиенты. Но овощи достаточно быстро пускают сок, поэтому пришлось его усовершенствовать: выложить слоями и залить соусом. Получилось очень даже интересно, попробуйте.

• В этом рецепте салата из консервированных морепродуктов, я выкладываю ингредиенты слоями, сверху – украшаю морским коктейлем.
• Добавляю куриную грудинку, обжаренную в специях, и свежие овощи.
• Если огурцы и помидоры слишком водянистые, откиньте их на сито, чтобы жидкость стекла.

Этапы приготовления

1. Грудинку (400 г) разрезаю небольшими кусочками и обжариваю на растительном масле (50 г). Соль и перец добавляю по вкусу.
2. Нарезаю кубиками по 2 огурца и помидора.
3. Отдельно смешиваю 2 ст. л. майонеза с горкой и 3 ст. л. кетчупа.
4. На дно салатника выкладываю обжаренное куриное мясо, смазываю тонким слоем соуса.
5. Затем чередую 2 ряда помидоров и 2 ряда огурцов.
6. Сверху распределяю 300 г морского коктейля. Салат украшаю мелко порубленной зеленью.

Видеорецепт

Всё очень просто и понятно из видеорецепта. Минимум вашего времени и красивый праздничный салат на вашем столе.

Если вы желаете, грудинку можно замариновать в соевом соусе и оставить на некоторое время. В качестве гарнира к такому салату идеально подойдёт рис, он помогает раскрыть вкус морских моллюсков.