Пошаговый рецепт приготовления салата с морским коктейлем


Пошаговый рецепт приготовления салата с морским коктейлем

Просматривая множество разнообразных простых салатов, мне захотелось лёгкого и малокалорийного блюда, в тоже время полезного, вкусного и сытного. В ежедневном рационе мы редко употребляем морские продукты и незаслуженно уделяем им мало внимания. А ведь их польза неоценима для нашего организма. Тут я и вспомнила несколько невероятных рецептов из морепродуктов, которыми спешу с вами поделиться. К счастью, в моей семье эти деликатесы любят все, поэтому салат никогда надолго не задерживается на столе.

Самый вкусный рецепт салата из морского коктейля с креветками и кальмарами

Пользу и вкус морских обитателей уже давно оценили японцы и греки, жители Европы и Азии. Для нас этот деликатес скорее экзотика, хотя всё больше людей обращают внимание на морепродукты и вводят их в свой рацион. Я предлагаю вам изысканный рецепт салата из самых вкусных даров моря, на изготовление которого вы потратите чуть более 20 минут.

Кухонная утварь: досочка и нож, салатник.

Ингредиенты

креветки300 г
мясо крабовое (или крабовые палочки)200 г
осьминог180 г
мидии210 г
кальмары200 г
икра мойвы180 г
редька зелёная1 шт.
филе сёмги100 г
укроп2 веточки
лук зелёный10 перьев
петрушка2 веточки
перец горошек6-8 шт.
тимьян1 ч. л.
кориандр1/4 ч. л.
сольщепотка
имбирь (свежий корень)по вкусу
лимонный сок2-3 ст. л.

Все морепродукты я взяла уже готовые к употреблению: отварные мидии, кальмары и осьминоги, варено-мороженые креветки, которые предварительно разморозила. Маринад или масло сливаю, заправлять салат я буду икрой мойвы. При выборе этих продуктов обращайте внимание на вакуумность упаковки и сроки годности.

Этапы приготовления

  1. Чищу 300 г креветок: удаляю голову и ножки, снимаю панцирь.салат из морепродуктов рецепт морской коктейль
  2. Произвольными кусочками нарезаю 100 г филе сёмги.салат морской коктейль рецепт с креветками
  3. Крабовое мясо или палочки (200 г) режу кусочками.салат из морского коктейля в масле
  4. Разрезаю тушки осьминогов (180 г) на две-три части.салат морской коктейль с креветками и кальмарами
  5. Очищаю от кожуры 1 небольшую редьку и нарезаю небольшими кусочками.салат из морского коктейля замороженного
  6. Измельчаю 10 перьев зелёного лука.салат из морепродуктов рецепт морской коктейль консервированный
  7. Режу по 2-3 веточки петрушки и укропа.салат из морского коктейля самый вкусный
  8. Специи измельчаю в ступке: 6-8 горошин перца, 1/4 ч. л. кориандра и 1 ч. л. тимьяна.Специи измельчаю в ступке
  9. Очень мелко нарезаю имбирь (по вкусу).Очень мелко нарезаю имбирь
  10. Перекладываю все ингредиенты в салатник, посыпаю специями и имбирём. По желанию можно добавить лимонного сока (2-3 ст. л.).Перекладываю все ингредиенты в салатник
  11. Добавляю 180 г икры мойвы и аккуратно перемешиваю.Добавляю 180 г икры мойвы
  12. Притрушиваю зеленью и даю настояться салатику некоторое время.даю настояться салатику некоторое время
Мясо водных обитателей усваивается человеческим организмом намного легче, в нём огромное количество белка и полиненасыщенных жирных кислот. Находящиеся в моллюсках фосфор, йод, кальций, цинк и медь, витамины А, С, Е, группы В защищают человека от раковых заболеваний, атеросклероза, нормализуют обмен веществ, позволяют продлить молодость клеток и сохранить физические и интеллектуальные способности.

Видеорецепт

Вы можете посмотреть, как выглядит готовое блюдо и какие ингредиенты использовались для салата, в видеорецепте. Этот превосходный микс из морепродуктов – настоящий витаминный комплекс.

Украсить салатик можно выложенными сверху креветками или осьминогами. Красиво будет смотреться россыпь красной икры, дольки лимона или чёрные оливки. Выложить готовое блюдо можно на листья салата.

Все морепродукты очень хорошо сочетаются с чесноком, лимонным соком и различным маслом. Неплохо подкислить салат уксусом, можно использовать маринад, в котором находились дары моря, однако стоит учесть, что он уже содержит соль и специи. Различные пряности также прекрасно оттеняют вкус блюда, попробуйте добавить мускатный орех или эстрагон.

Если вам понравился рецепт, рекомендую попробовать салат из кальмаров с яйцом. На праздник подавать блюда из морепродуктов лучше с овощными салатами. К морскому коктейлю идеально подойдёт белое вино или пиво светлых сортов.

Салат из морского коктейля в масле

Морепродукты идеально сочетаются с самыми разнообразными ингредиентами. Их можно жарить, варить, готовить на пару, тушить. Самым простым способом, как использовать морской прдукт с минимальной потерей времени и максимальной пользой – это, конечно же, приготовить салат. Поразите родных своими кулинарными способностями и сделайте для них ещё один аппетитный и сытный салатик. Всё готовится достаточно быстро, набор продуктов доступен каждой хозяйке.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонная утварь: досочка, нож, тёрка, салатник.

Ингредиенты

морепродукты200 г
яйца5 шт.
лук1 шт.
кукуруза1 банка
огурец свежий2 шт.
сыр100 г
сольпо вкусу
майонез5-7 ст. л.
  • Я купила в супермаркете морепродукты в масле. Если вы взяли большую упаковку, лучше использовать её в течение суток, так как продукт быстро портится.
  • Яйца отварила в подсоленной воде и остудила.
  • В этот салатик я решила добавить свежие огурцы, взяла два небольших упругих овоща.
  • Сыр – твёрдых сортов.

Салат из морского коктейля в масле

Этапы приготовления

  1. Измельчаю головку лука и заливаю кипятком для того, чтобы ушла горечь.Измельчаю головку лука и заливаю кипятком
  2. Кубиками нарезаю 2 огурца.Кубиками нарезаю 2 огурца
  3. Пять яиц режу небольшими кусочками.Пять яиц режу небольшими кусочками
  4. Морепродукты (200 г) достаю из упаковки, масло сливаю. Разрезаю все ингредиенты на равные кусочки. Несколько штук оставляю на украшение салата.Морепродукты достаю из упаковки
  5. Натираю 100 г сыра на крупной тёрке.Натираю 100 г сыра на крупной тёрке
  6. Выкладываю все составляющие в салатник.Выкладываю все составляющие в салатник
  7. Высыпаю банку кукурузы.Высыпаю банку кукурузы
  8. Заправляю майонезом (5-7 ст. л.), солю по вкусу.Заправляю майонезом
  9. Готовый салат выкладываю на блюдо, посыпаю тертым сыром, украшаю свежим огурцом, отварными яйцами, осьминогами, мидиями и креветками.Готовый салат выкладываю на блюдо, посыпаю тертым сыром

Видеорецепт

Как приготовить салат и красиво оформить подачу к столу, можете посмотреть в видеоролике.

Если хотите, добавьте отварной рис, увеличьте количество морепродуктов. Я салаты заправляю майонезом. При желании, можно заменить его на масло, в котором хранились мидии и кальмары. Традиционно дары моря заправляют маслом с лимонным соком и уксусом. Популярны также горчичный и медовый соусы.

Приготовить салат по этому рецепту можно и из замороженного морского коктейля. Если продукт сыро-мороженный (читайте внимательно инструкцию) – размораживать его не нужно. В кастрюлю с кипящей водой опустите содержимое упаковки и, после закипания, варите на минимальном огне 5 минут. Или обжарьте измельчённый чеснок в растительном масле и на 3-4 минуты добавьте в сковороду дары моря. Тушите под закрытой крышкой. Если вы передержите на огне замороженный продукт, он станет «резиновым» и блюдо испортится. Мясо моллюсков очень нежное и не требует долгой термической обработки. Если же упаковка из вареных морепродуктов – необходимо его только разморозить и обдать кипятком.

Салат желательно кушать сразу, чтобы он не оставался в холодильнике больше пяти часов. Все салаты с майонезом желательно готовить небольшими порциями или заправлять солью и заправкой перед подачей на стол. Например, салат оливье или столичный лучше заправить майонезом перед употреблением, остальное – поставить в холодильник. А —фруктовый салат— заливается заправкой и подаётся сразу, съесть его желательно до того, как фрукты пустят сок.

Рецепт салата из морепродуктов с куриной грудкой

Этот очень лёгкий рецептик слоёного салата из овощей и морских моллюсков полюбился в нашей семье практически сразу. В первый раз я приготовила его с маслом и бальзамическим уксусом и смешала все ингредиенты. Но овощи достаточно быстро пускают сок, поэтому пришлось его усовершенствовать: выложить слоями и залить соусом. Получилось очень даже интересно, попробуйте.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонная утварь: досочка и нож, сковорода, салатник.

Ингредиенты

куриная грудка300-400 г
морской коктейль300 г
огурец2 шт.
помидор2 шт.
майонез2 ст. л.
кетчуп3 ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
  • В этом рецепте салата из консервированных морепродуктов, я выкладываю ингредиенты слоями, сверху – украшаю морским коктейлем.
  • Добавляю куриную грудинку, обжаренную в специях, и свежие овощи.
  • Если огурцы и помидоры слишком водянистые, откиньте их на сито, чтобы жидкость стекла.

Рецепт салата из морепродуктов с куриной грудкой

Этапы приготовления

  1. Грудинку (400 г) разрезаю небольшими кусочками и обжариваю на растительном масле (50 г). Соль и перец добавляю по вкусу.Грудинку разрезаю небольшими кусочками
  2. Нарезаю кубиками по 2 огурца и помидора.Нарезаю кубиками по 2 огурца и помидора
  3. Отдельно смешиваю 2 ст. л. майонеза с горкой и 3 ст. л. кетчупа.Отдельно смешиваю 2 ст. л. майонеза с горкой и 3 ст. л. кетчупа
  4. На дно салатника выкладываю обжаренное куриное мясо, смазываю тонким слоем соуса.На дно салатника выкладываю обжаренное куриное мясо
  5. Затем чередую 2 ряда помидоров и 2 ряда огурцов.чередую 2 ряда помидоров и 2 ряда огурцов
  6. Сверху распределяю 300 г морского коктейля. Салат украшаю мелко порубленной зеленью.Сверху распределяю 300 г морского коктейля

Видеорецепт

Всё очень просто и понятно из видеорецепта. Минимум вашего времени и красивый праздничный салат на вашем столе.

Если вы желаете, грудинку можно замариновать в соевом соусе и оставить на некоторое время. В качестве гарнира к такому салату идеально подойдёт рис, он помогает раскрыть вкус морских моллюсков.

Каждый салат можно легко превратить в украшение семейного стола. Главное – найти такой рецепт, который станет достойным внимания. Надеюсь, что ваши отзывы и комментарии помогут читателям определиться с выбором, а я и дальше смогу удивлять вас своими настоящими кулинарными шедеврами.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.