Пошаговый рецепт приготовления салата с сельдереем и яблоком

Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат с сельдереем и яблоками. Вашему вниманию предоставлены два рецепта, интерпретированных под здоровое питание. Данные салаты получаются лёгкими и малокаллорийными. Третий же рецепт более насыщен различными ингредиентами и замечательно подойдёт на роль небольшого полноценного ужина!

Рецепт салата с сельдереем, яблоками и ананасом

Приступаем к готовке

1. Сперва предлагаю подготовить все ингредиенты. Примерно 90-100 г корня сельдерея хорошенько промываем в воде и очищаем от кожуры.
   
2. На тёрке натираем корень сельдерея сразу в миску, в которой и будем готовить наш салат.
   
3. Из яблока удаляем хвостик и разрезаем его пополам, после чего вырезаем из обеих долек сердцевину. Я советую брать одно зелёное яблоко средних размеров с кисловатым вкусом, но вы вольны выбирать тот сорт, который вам больше по душе. Натираем дольки яблок на тёрке так же, как и сельдерей. После этого желательно перемешать оба ингредиента в миске между собой.
   
4. Также понадобится около 100-120 г консервированного (либо же свежего) ананаса. Я советую выбирать в магазине именно ту консервацию, в которой ананас уже измельчён на кубики, но если же такого в магазине не оказалось, то подойдёт и консервация с кольцами ананаса. Понадобится около 2-4 колец, которые мы разрезаем на необходимого нам размера кубики. Перекладываем нарезанные кольца ананаса в миску и снова перемешиваем в ней все ингредиенты.
   
5. Также понадобится около 50 г грецких орехов. Их нужно измельчить, для этого замечательно подойдёт блендер, который справится с этой задачей буквально за пару секунд, но если вы не являетесь обладателем этой кухонной техники, измельчаем орехи ножом.
   
6. Наливаем в миску с салатом необходимое количество оливкового масла (1,5-2 ст. л.), всё хорошо перемешиваем, чтобы масло покрыло каждый ингредиент в миске.
   
7. На тарелку, в которой будем подавать салат, кладём парочку листиков салата латук.
   
8. Поверх листового салата выкладываем примерно половину содержимого миски.
   
9. Посыпаем сверху измельчёнными грецкими орехами. Наш салат полностью готов к употреблению. Как видите, даже такое простейшее и полезное блюдо можно оформить красиво и со вкусом.
   

Видеорецепт приготовления салата из сельдерея с яблоком

Если же у вас возникли некие трудности в приготовлении данного блюда, появились вопросы по поводу ингредиентов или оформления, обязательно посмотрите видеорецепт, расположенный ниже. В нём все этапы приготовления показаны максимально доступно и наглядно.

Рецепт приготовления салата с сельдереем, яблоками и морковью

Приступаем к готовке

1. Корень сельдерея промываем в воде, после чего счищаем с него кожуру. Нам понадобится около 140-150 г. Натираем сельдерей на любой удобной вам тёрке, лично я предлагаю взять тёрку для корейской морковки, получатся очень тоненькие полосочки, которые будет удобно перемешивать и есть.
   
2. Морковь также промываем в воде и счищаем с неё верхний слой, который может содержать земляные остатки. Моркови желательно брать примерно столько же, сколько и сельдерея, чтобы было один к одному. Натираем морковь на той же тёрке, что и сельдерей.
   
3. Из яблока следует удалить хвостик и разрезать сам фрукт пополам. После этого необходимо вырезать из него сердцевину, а также (если есть желание) срезать кожуру. Всего нам понадобится около 90-100 г обработанного яблока. Его мы натираем на той же тёрке.
   
4. В глубокую тарелку выливаем 1-1,5 столовые ложки лимонного сока, а также добавляем немного соли на свой вкус (если есть желание, можно обойтись и без соли). Сюда же добавляем 1,5-2 столовые ложки оливкового масла. Перемешиваем.
   
5. Перекладываем все натёртые ингредиенты в миску и выливаем к ним жидкую смесь, после чего перемешиваем все ингредиенты между собой.
   
6. Также нам понадобится примерно 70 г винограда. Каждую виноградинку желательно разрезать пополам. Если есть время и желание, можно заняться удалением косточек из винограда.
   
7. Выкладываем виноград поверх почти готового салата.
   
8. Завершающим этапом будет добавление тыквенных семечек. Для данного рецепта я предлагаю взять примерно 30 г. Семечки высыпаем поверх готового блюда, которое с этого момента становится полностью готовым к употреблению!
   

Видеорецепт приготовления блюда

Не расстраивайтесь, если у вас вдруг возникли какие-то проблемы с приготовлением блюда по данному рецепту. Ниже есть видео, в котором очень подробно изложены все этапы приготовления и оформления этого блюда. Используйте данный видеорецепт в роли небольшой шпаргалки непосредственно во время приготовления.

Рецепт приготовления салата из стеблевого сельдерея с курицей, яблоком и грецкими орехами

Подготавливаем ингредиенты

1. Сперва предлагаю заняться мясом. Около 300 грамм куриной грудки мы промываем в воде и на разделочной доске избавляемся от различных жировых прожилок и плёночек. В небольшую кастрюльку наливаем воду и ставим её закипать на плите. Выкладываем обработанную куриную грудку в кастрюлю с кипящей водой и отвариваем её до готовности.
   
2. Также не забываем немного подсолить воду в кастрюле и добавить один зубчик чеснока. Чеснок желательно после очистки пропустить через чеснокодавилку прямо в кастрюлю, либо же натереть его на тёрке.
   
3. Тем временем займёмся остальными ингредиентами. Сельдерея нам понадобится примерно 2 стебля, каждый из которых нужно тщательно промыть в воде, после чего нарезать на небольшие кубики. Пучок укропа также промываем в воде и измельчаем на разделочной доске, предварительно отрезав твёрдую стеблевую часть.
   
4. Пару зелёных яблок (желательно сорта с кислинкой) избавляем от хвостиков. Если есть желание, можно очистить каждое яблоко от кожуры. Разрезаем фрукты пополам и вырезаем из каждой дольки сердцевину, после чего нарезаем яблоки на маленькие кубики.
   
5. В миску высыпаем нарезанные яблоки, измельчённый укроп, а также нарезанные стебли сельдерея. Все эти ингредиенты перчим и солим по вкусу. Я рекомендую использовать чёрный молотый перец, но если вы любите поострей, то в данном случае будет лучше добавить красный.
   
6. Отварную куриную грудку на разделочной доске нарезаем на небольшие кубики и вместе с отварным чесноком отправляем в миску.
   

Заправляем салат

1. В удобной для вас ёмкости смешиваем две столовые ложки обезжиренного несладкого йогурта и сметаны (также не жирной, 10%). Если этого не хватит или вам покажется этой смеси мало, то можете подготовить немного больше, главное соблюдать пропорцию, оба ингредиента следует смешивать один к одному.
   
2. Выкладываем смесь из сметаны и кефира в миску и перемешиваем в ней все имеющиеся ингредиенты.
   
3. Также нам понадобится около 50 г грецких орехов (примерно одна горсть). Их необходимо измельчить любым удобным для вас способом. Если имеется блендер, то не стесняйтесь применять его. Также можно сделать это ножом, но я предлагаю поступить хитрее. Высыпаем орехи в полиэтиленовый пакет и прокатываемся по ним скалкой. Секунда дела, и все орехи измельчены чуть ли не в труху, берите на заметку.
   
4. Высыпаем половину грецких орехов в миску (вторую половину оставим на украшение салата сверху).
   
5. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
   Также данный салат с сельдереем и яблоками будет замечательно смотреться, если добавить в него немного твёрдого сыра. Натираем на крупной тёрке примерно 70-80 г твёрдого сыра.
   
   
6. Поверх салата высыпаем оставшиеся измельчённые грецкие орехи, после чего наше блюдо полностью готово к употреблению!
   

Видеорецепт приготовления салата из сельдерея, куриной грудки и яблока

Если у вас возникли какие-либо вопросы по поводу приготовления блюда по данному рецепту, обязательно ознакомьтесь с видео, расположенным ниже. В нём есть ответы абсолютно на все возможно возникшие у вас вопросы!

Как видите, приготовить эти салаты не составит никакого труда! Настоятельно рекомендую ознакомиться с рецептом приготовления салата с мидиями, а также классического салата Цезарь. Вас однозначно заинтересует рецепт салата с копчёной курицей и шампиньонами и методика приготовления —салата из кальмаров и грибов—.