Как приготовить салат с шампиньонами и ветчиной

Слоеные салаты готовят обычно на праздники, так как они требуют немного больше времени для готовки, чем, к примеру, салаты из свежих овощей. Но если вы заранее отварите все необходимые продукты, сам процесс приготовления слоеного салата займет у вас не более 10 минут.

К тому же, такие блюда только поддержат ваше желание поэкспериментировать, ведь очень часто в них можно заменять одни ингредиенты другими, а также добавлять продукты на свой вкус.

Это касается и салата с маринованными шампиньонами, ветчиной, и сыром, рецепт которого вы можете дополнять и изменять по своему желанию.

Салат с шампиньонами и ветчиной

Советы по выбору ингредиентов

• Вы можете использовать для этого салата любые консервированные грибы, не только шампиньоны. Также можно добавлять не только ветчину, но и копченую колбасу, и балык. Выбирайте плавленый сыр на свой вкус – как с добавками, так и без.
• Для приготовления салата вы можете взять любой другой твердый или мягкий сыр (или скомбинировать несколько видов сыра). Майонез лучше использовать в мягкой упаковке, так как нужно будет отрезать в упаковке уголок, чтобы рисовать сеточку. Благодаря этому будет использоваться меньше майонеза, чем, если бы им смазывали каждый слой.
• Помните, что чем выше жирность майонеза, тем калорийнее будет салат.

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем 2 картофеля и 2 морковки в мундире до готовности. После остывания очищаем их и натираем на крупной терке.
   
2. Ветчину (100 грамм) нарезаем кубиками.
   
3. Небольшой пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
   
4. Плавленый сырок (100 г) натираем на крупной терке.
   
5. Яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую в течение 10-12 минут. Заливаем их холодной водой и ждем, пока они остынут. После этого очищаем яйца от скорлупы и натираем на терке.
   
6. Консервированные шампиньоны (200 грамм) нарезаем ломтиками.
   
   Отрезаем уголок в упаковке от майонеза, чтобы можно было им рисовать сеточку. Если у вас майонез не в мягкой упаковке, переложите его в кондитерский мешок или в плотный пакет и отрежьте у него уголок.
7. На плоскую тарелку выкладываем слой картофеля и распределяем его ровным слоем. После каждого слоя рисуем сеточку с помощью майонеза.
   
8. Посыпаем зеленым луком.
   
9. Снова рисуем майонезом сеточку. Кладем слой натертых на терке яиц.
   
10. Теперь – нарезанные шампиньоны и ветчину. Можно поливать майонезом не каждый слой салата, а, например, через один, по вашему желанию.
    
11. Следующий слой – морковь. Слегка поливаем ее майонезом и выкладываем натертый сыр.
    
12. Вновь рисуем майонезную сеточку и посыпаем салат мелко нарезанным укропом.
    

Видео рецепта

Рекомендую вам посмотреть это видео по приготовлению салата с ветчиной и консервированными шампиньонами. После просмотра вы сможете с легкостью приготовить данное блюдо.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Такой салат можно приготовить в порционных формах и подать каждому индивидуально, используя небольшие салатники, или же оформить блюдо с помощью металлического гарнирного кольца.
• Для более ярко выраженного вкуса можно по желанию немного посолить и поперчить каждый слой. Также можно использовать майонез с чесноком.
• Чтобы разнообразить вкус салата, попробуйте вместо вареной моркови добавить морковь по-корейски. Или заменить маринованные грибы свежими шампиньонами, предварительно обжаренными вместе с луком. Экспериментируя, вы обязательно найдете свое идеальное сочетание продуктов для этого салата.

Рекомендуемые рецепты блюд из шампиньонов

Советую также приготовить —суп из шампиньонов с картофелем—. Это сытное первое блюдо согреет вас в холодную пору года, к тому же, оно прекрасно утоляет голод. Так же, как и —свинина с шампиньонами— и более диетическая —курица с шампиньонами— в духовке.

А для праздничного стола воспользуйтесь рецептом жульена из шампиньонов. Его можно приготовить и запечь в порционных формочках, отдельно для каждого гостя.