Как приготовить салат с ветчиной по пошаговому рецепту с фото

Такая уж у нас кулинарная традиция, что к праздникам стол должен ломиться от всяческих салатов и закусок. Это показывает уровень мастерства хозяйки и благосостояния семьи. Но мне кажется, что сегодня эти правила слегка изменились, и все чаще блюда, которые мы ели только по праздникам, можно встретить в будний день.

Как раз такой салатик, который я впервые попробовала на дне рождения подруги, и стал любимым в нашей семье. Салат с ветчиной и сыром получается в меру сытный, и с ноткой свежести, которую придают свежие огурцы.

Салат изумрудный

Как правильно выбирать ингредиенты

Хотите порадовать родных вкусным салатиком – тогда выбирайте качественные продукты. Стоит сразу заметить, что хорошая ветчина – дорогой продукт. Не нужно даже обращать внимание на всякие акции и большие скидки.

Магазин не станет работать в ущерб себе, а значит, с продуктом что-то не так. Традиционно ветчину делают из свинины. Попросите продавца отрезать кусок. На срезе должны быть видны волокна мяса, и он не должен крошиться.

Пошаговое приготовление

1. Для начала, ставим 5 яиц отвариваться.
2. Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу. Обжариваем ее на растительном масле.
   
3. Добавляем к луку 400 г консервированных шампиньонов. Тушим их вместе пару минут.
   
4. Небольшой кусок ветчины, весом 300 г, нарезаем кубиками.
   
   Если срез слишком похож на колбасу, значит, использовали фарш, обрезки и всякие добавки, например, сою и крахмал. Также не должно быть металлического блеска – он появляется, если производитель злоупотребляет консервантами. Понюхайте кусочек. Если запах слишком сильный, значит, не поскупились на исскуственные ароматизаторы. Качественный продукт пахнет свежим мясом и лишь слегка отдает копченостью.
   
   
5. Немного пармезана, примерно 150 г, натираем на крупной терке.
   
6. Вареные вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками.
   
7. Огурец моем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками.
   
8. В глубокой миске соединяем ветчину, яйца, сыр и остывшие грибы с луком.
   
9. Щедро поливаем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и добавляем соли или черного перца.
   
10. Оформляем блюдо. На дно тарелки выкладываем чистые салатные листья. Горкой выкладываем салат.
    
11. Колечки огурца втыкаем по всей поверхности блюда. Получается очень красивая и аппетитная изумрудная шишка.
    

Видеорецепт

Посмотрите видео, в нем такое праздничное блюдо готовит опытная хозяйка.

https://youtu.be/YiQu6ZgbSlo

Как можно украсить блюдо

Блюдо со свежими листьями салата и кусочками огурца выглядит очень нарядно. Если свежего салата под руками не оказалось, используйте листья пекинской капусты, получится не менее красиво. Также салат можно дополнить зеленью укропа или петрушки по желанию. Огурец можете нарезать мелкими полосками, так салат удобнее будет кушать.

Как правильно подавать блюдо

Если вы готовите праздник для большой компании, будет очень оригинально подготовить порцию такого салата для каждого. Аккуратно выложите закуску на тарелку с помощью кулинарного кольца или самодельной заготовки из пластиковой бутылки. Подавайте такое блюдо в начале застолья.

Несколько советов

• Для того, чтобы все вкусы соединились, дайте салату время настояться в холодильнике пару часов.
• Взамен консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, хорошо протушив их с луком.
• Достаточно дорогой пармезан можно заменить другим твердым сыром.
• Чтобы салат получился более сытным, можно добавить вареный картофель.
• Если хотите, чтобы салат был более полезный и менее калорийный, можно приготовить домашний майонез.

Не сомневайтесь, такое блюдо понравится всем гостям, и никто не останется голодным. Чтобы дополнить ваш праздничный стол, можете приготовить салат Невеста. Также на удивление красочным получается салат Гранатовый браслет. Но если не хотите тратиться на дорогую ветчину, можете использовать субпродукты и приготовить салат из сердца или очень полезный салат с говяжьей печенью. А любителям легких закусок, несомненно, понравится салат Цезарь с курицей, он входит в меню лучших ресторанов европейской кухни и его просто приготовить дома.

Салат с ветчиной и кукурузой

Пошаговое приготовление

1. Начнем с того, что режем полосками 250 г ветчины.
   
2. Точно так же нарезаем 4 вареных яйца и 250 г сыра.
   
3. Промываем под проточной водой 350 г опят и даем стечь воде.
   
4. Длинные грибочки разрезаем пополам, чтобы все стали одного размера. Добавляем их к остальным ингредиентам.
   
5. В салат добавляем 200 г кукурузы. В качестве заправки используем майонез. Все перемешиваем. Обязательно пробуем на соль. Заранее солить не стоит, поскольку все ингредиенты достаточно соленые.
   
6. Для красивой подачи перекладываем блюдо в салатник.
   

Видеорецепт

Как легко приготовить непревзойденное блюдо из обычных ингредиентов, показано в этом коротком видео.

https://youtu.be/aHgIMJXITVE

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Пошаговое приготовление

1. Тонкой соломкой нарезаем 300 г ветчины. Высыпаем в глубокую миску, чтобы потом было удобно перемешивать.
   
2. Одну луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к мясу.
   
3. Нарезаем 400 г пекинской капусты большими кусками. Можно просто порвать ее руками.
   
4. Полосками нарезаем один небольшой огурец.
   
5. Одно яблоко очищаем от семян и, не снимая шкурки, нарезаем соломкой.
   
6. Разрезаем лайм пополам и его соком слегка сбрызгиваем яблоки.
   
7. Также соломкой нарезаем 200-300 г твердого сыра.
   
8. Все компоненты солим и перчим по своему вкусу, поливаем майонезом.
   
9. Перед подачей выкладываем салат на тарелку.
   

Салат с ананасами и ветчиной

Пошаговое приготовление

1. Небольшой кусок ветчины, весом 200 г, нарезаем кубиками.
   
2. Берем такое же количество твердого сыра и тоже нарезаем кубиками.
   
3. Сливаем сироп из ананасов и высыпаем их поверх салата. Такой салат можно готовить слоями, каждый перемазывая майонезом, а можно перемешать все вместе.
   
4. Перемешиваем все компоненты и заправляем их майонезом. Солим по вкусу.
   
5. Вкусный и оригинальный салат готов.
   

Видеорецепт

Как легко приготовить оригинальное блюдо с интересным, кисло-сладким вкусом, показано в этом видео.