Рецепт приготовления салата с маринованными шампиньонами

Слоеный салат – достойный вариант блюда и для праздничного стола, и для обеда или ужина в кругу семьи. А если в его составе есть еще и маринованные грибы, такой салат непременно будет съеден самым первым.

Так что настоятельно рекомендую вам приготовить по моему рецепту с фото вкусный салат с маринованными шампиньонами, дополнив его любимыми ингредиентами на свой вкус.

Салат с маринованными шампиньонами

Советы по выбору ингредиентов

• Для салата подойдут любым маринованные грибы. Я обычно использую шампиньоны, но вы можете взять и другие грибы, на свой вкус.
• Колбаса подойдет любая – копченая, полукопченая, вареная, а также вы можете купить для этого салата ветчину или балык.
• Плавленый сыр я покупаю со сливочным вкусом, но также салат будет очень вкусным, если вы возьмете сыр с грибами или с ветчиной.
• Подойдет и любой твердый сыр, и даже колбасный. Слоеные салаты – это поле для вашего творчества, так что вы вполне можете придумывать свои сочетания продуктов.

Пошаговое приготовление

1. Картофель и морковь (по 2 шт.) промываем и отвариваем до готовности около 15-20 минут. Охлаждаем, очищаем и натираем их по отдельности на крупной терке.
2. Яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую 10-12 минут, заливаем их холодной водой, очищаем и натираем на средней терке.
   
3. Делаем из фольги кольцо диаметром примерно 15 сантиметров (по диаметру тарелки без бортиков). Если у вас есть специальное металлическое кольцо, используйте его. Ставим кольцо из фольги на тарелку.
   
4. Картофель смешиваем с майонезом. Количество майонеза регулируйте на свой вкус, мне достаточно двух столовых ложек.
   
5. Выкладываем в кольцо слой картофеля с майонезом и разравниваем его.
   
6. Половину луковицы чистим, промываем, мелко нарезаем и заливаем на несколько минут кипятком. Благодаря этому вкус лука будет более нежным.
   
7. Сливаем воду и выкладываем лук на картофельный слой.
8. Следующий слой – натертые на терке яйца. Слегка смазываем этот слой майонезом.
   
9. Маринованные шампиньоны небольшого размера (я использую половину стандартной баночки) разрезаем на 4-8 частей и выкладываем в кольцо.
   
10. Колбасу или ветчину (100 г) нарезаем небольшими кусочками и выкладываем следующим слоем. Разравниваем.
    
11. Натертую морковь смешиваем с майонезом и выкладываем в кольцо. Равномерно распределяем ее с помощью вилки.
    
12. Натираем на терке 100 грамм плавленого сыра и кладем его последним слоем.
    
13. Снимаем кольцо из фольги и подаем салат к столу. Можно украсить его несколькими веточками петрушки или укропа или просто посыпать измельченной зеленью.
    

Видео рецепта

Чтобы быстро и правильно приготовить этот простой салат из маринованных шампиньонов, рекомендую просмотреть данное видео. Из него вы также узнаете несколько советов, касающихся сборки блюда.

Советы по приготовлению

• Если вы отварите заранее овощи и яйца, это значительно ускорит время приготовления салата.
• Все слои в салате можно немного посолить и поперчить на свой вкус.
• Луковый слой можно сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук в салате с маринованными шампиньонами и колбасой или ветчиной можно заменить зеленым, также мелко его нарезав.
• К вареной моркови с майонезом можно добавить 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.
• Если вы добавите слой из консервированной кукурузы (достаточно 3-4 столовых ложек), то у вас получится очень вкусный салат с маринованными шампиньонами и кукурузой.
• Салат будет еще вкуснее, если вы дадите ему несколько часов пропитаться в холодильнике.

Другие варианты приготовления и наполнения

Есть много вкусных рецептов салатов с консервированными шампиньонами. Но также стоит обратить внимание на салат с жареными шампиньонами. Он получается очень вкусным, как и —салат «Лисичка» с корейской морковкой. А если у вас есть крупные шампиньоны, то советую их зафаршировать и —запечь в духовке с сыром—. Блюда из грибов непременно порадуют всех, даже гурманов!