Как приготовить самый вакусный салат с кальмарами по рецепту с фото

Не так часто мы готовим блюда из кальмаров, но когда руки до них доходят, то радуется вся семья. Хотя вкус мяса этого морского жителя и нейтральный, но в салатах он узнаваем и очень желанный. Также всегда нужно помнить, что этот продукт является источником многих полезных веществ, которые очень нужны для нашего организма.

И если в вашей семье многие, особенно дети любят такое кушанье, готовьте его почаще, оно намного полезнее, чем оливье или шуба. Такой салат не оставит тяжести в желудке и может стать легким ужином для всей семьи.

Простой и вкусный салат из кальмаров с сыром

Пошаговый рецепт

1. Очистить 300 г кальмаров. Закипятить воду, добавить 1 ч. л. соли и отправить тушки кальмаров. Как закипят, варить 2 минуты при маленьком огне. Дать остыть, нарезать соломкой и отправить в салатницу. При желании можете сбрызнуть лимонным соком.
   
2. Отварить 2 яйца и нарезать кубиками и положить их к кальмарам. Также яйца можно нарезать соломкой, как и кальмары.
   
3. Плавленый сырок отправить в морозилку минут на 30 до начала готовки, затем натереть его на крупной терке, в подмороженном виде это будет делать гораздо легче, и отправить в салатницу. Также вы можете использовать любой другой сыр по вашему усмотрению.
   
4. Помыть и нарезать пучок зелени укропа и отправить к остальным ингредиентам.
   
5. Очистить и промыть зубчик чеснока, измельчить и смешать его с 3 ст. л. майонеза. Заправить им салат, все перемешать, и можно подавать на стол. По такому же принципу можно приготовить салат из консервированных кальмаров, заменив ими вареные.
   

Рекомендации к приготовлению

• Если вы купили целые тушки кальмаров, то перед тем, как варить кальмары для салата, их нужно распотрошить и очистить. Чистить их можно еще замороженными, так легче снимается шкура. Если у вас остались неочищенные части тушки, не беда, во время варки шкура свернется, и ее будет очень легко снять.
• Сок свежевыжатого лимона обязательно нужно добавить во время варки кальмаров и сбрызнуть им уже готовые тушки, чтобы неприятный запах мяса исчез.
• Многие из вас задаются вопросом, как сварить кальмары мягкими на салат. После того как вода с тушками закипит, варить нужно 1-2 минуты. Вот сколько нужно варить кальмары для салата, чтобы не получить резиновое мясо.
• Плавленый сырок используйте твердый. Его можете заменить любым твердым сыром по вашему усмотрению.
• Майонез можете взять низкокалорийный, салатный или сделайте сами.

Видеорецепт

Давайте вместе займемся просмотром видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовления нашего сегодняшнего блюда. Вы узнаете, как сварить кальмары мягкими на салат и что получится при полной готовности.

• Кальмары очень легко совмещать с различными продуктами. Очень вкусными получаются они с грибами и маринованными огурцами. Огурчики придают пикантность, приятную кислинку, обжаренные грибы имеют насыщенный вкус, который дополняет все ингредиенты.
• Впервые такой салат я попробовала в одном ресторане и долго разбирала, что же входит в его состав. Лук и яйца в нем были вообще неузнаваемы, но именно яйца делают его нежным.
• Воспользуйтесь моим рецептом вкусного и очень простого салата с кальмарами, думаю, он понравится не только вам, но и всем, кто его попробует.

Салат с кальмарами и грибами

Пошаговый рецепт

1. Нарезать 150 г грибов кусочками. Если грибочки маленькие, разрезать их на 2 части. На сковороде подогреть 1 ст. л. растительного масла, немного посолить и обжарить грибы.
   
2. Вареные кальмары нарезать тонкими полосками и полить 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и перемешать. Очистить и промыть небольшую луковицу. Нарезать ее мелко и залить кипятком.
   
3. Отварить 2 куриных яйца, остудить и нарезать полосками, равными размеру нарезанных кальмаров.
   
4. Нарезать 4 маленьких маринованных огурца кольцами, так они будут красиво выглядеть в готовом продукте. Если огурцы крупные, тогда достаточно двух, и нарезать их нужно кубиками.
   
5. В сито откинуть кальмары, затем лук, дать стечь жидкости и отправить продукты в салатницу. К ним же положить грибы, огурец и яйца.
   
6. Помыть, обсушить и нарезать мелко небольшой пучок укропа и отправить в салатницу. Салат можно немного посолить, добавить 1 ст. л. майонеза и все перемешать.
   

Видеорецепт

В этом видео вы узнаете, как лучше нарезать ингредиенты на салат, какими будут грибы после жарки и что получится при его полной готовности. Рекомендую выделить 5 минут и посмотреть.

Варианты подачи

• Салат можно подавать в порционных тарелках или в общем блюде, украсив веточками зелени петрушки.
• Отличным украшением для него послужат помидоры черри и оливки, они добавят красок нашему блюду.
• Выложите на тарелку листья салата, сверху горкой положите салат, украсьте дольками лимона и зеленью.
• С помощью кондитерского кольца или силиконовых форм из салата можно делать различные формы.

Варианты приготовления

Вкусный и легкий салат всегда станет желаемым перекусом в течение учебного или рабочего дня, будет полноценным легким ужином или гарниром. Сейчас настолько много рецептов этих блюд, что в течение года каждый день можно готовить новый и не повторяться. Хочу рассказать вам еще некоторые простые, но очень аппетитные салаты, которые не только разнообразят ежедневное меню, но и станут достойными праздничного стола.

• Никто не сможет отказаться от вкусного салата с крабовыми палочками и помидорами. Крабовые палочки настолько универсальны, что их легко компоновать с различными овощами. Этот салат получается очень ярким, нежным и полезным, ведь крабовые палочки являются источником белка, а свежие помидоры принесут огромную пользу нашей крови и организму в целом.
• Если вы являетесь любителем крабовых палочек, то в вашей кулинарной книге обязательно должен быть рецепт классического крабового салата. Я помню, когда он впервые появился на нашей кухне. В те времена он был для меня заморской новинкой, а сейчас мы делаем кушанье минимум 1 раз в неделю, потому что в нашем доме все являются его огромными поклонниками.

• Не менее вкусным можно сделать салат с крабовыми палочками и капустой. Он всегда меня спасает от нежданных гостей, ведь в его состав входят доступные продукты, а упаковка крабовых палочек или мяса всегда найдется в моем холодильнике. Он очень легкий и в то же время сытный. Вам и вашим гостям он сможет принести только пользу и удовольствие.
• А вы знаете рецепт салата Тбилиси? Нетрудно догадаться, что его родиной является Грузия, которая у вас больше сочетается с шашлыками и соусом сацебели. Если углубиться, в кухне этой страны есть множество очень простых и вкусных блюд, главной пикантностью которых является острота. Мое мнение о салате Тбилиси очень простое: продукты в него входят доступные, и их сочетание настолько идеально, что есть его хочется снова и снова. Не волнуйтесь, он очень полезный и низкокалорийный, поэтому вреда организму и фигуре никакого не принесет. Просто сделайте и насладитесь вкусом грузинской кухни в удобном для вас месте.

Заключение

И напоследок посоветую вам рецепт салата с мидиями. Не всегда и не всем удается вкусно приготовить мидии, но если все делать по рецептуре и прислушиваться к некоторым советам в его приготовлении, то такое кушанье с праздничного стола исчезнет первым. Изначально такое кушанье подавали только в элитных ресторанах, сейчас каждому из нас для его готовки потребуется не более 15 минут. Сейчас на полках магазинов их продают мороженными или маринованными, наше дело только совместить их с овощами и соусом и наслаждаться великолепным вкусом.