Пошаговый рецепт приготовления соуса для котлет


Пошаговый рецепт приготовления соуса для котлет

Чтобы полностью раскрыть всю прелесть вкуса котлет, можно использовать соус. Его просто подают к котлетам, а можно протушить котлеты на плите или в духовке, предварительно залив их соусом. Однако не каждый соус может обогатить аромат и вкус котлет. Далее вы ознакомитесь с несколькими простыми и доступными рецептами.

Соус для котлет, как в детском саду

Нам необходимы: сковорода, пиала, лопатка.

Ингредиенты

лук165 г
масло подсолнечное25-30 мл
масло сливочное35-40 г
морковь175 г
чеснок1 зубок
сок томатный485 мл
соль4 г
лист лавровый2 шт.
сметана75-80 г
мука15 г

Пошаговое приготовление

  1. Греем на сковороде 25-30 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем 165 г мелко нарезанного лука, добавляем 35-40 грамм сливочного масла, перемешиваем и обжариваем до мягкости лука.соус к котлетам мясным
  2. Как только лук станет мягким, добавляем к нему 175 грамм тёртой моркови и перемешиваем лопаткой.соус для куриных котлет
  3. Один зубок чеснока очищаем от шелухи, слегка придавливаем лезвием ножа и добавляем в сковороду.сметанный соус для котлет
  4. Вливаем к овощам 485 миллилитров томатного сока, подсыпаем 4 грамма соли, перемешиваем и тушим на умеренном огне 2-3 минуты.
    соус к рыбным котлетам рецепт
  5. Когда соус начнёт кипеть, добавляем 2 лавровых листа.
    молочный соус для котлет
  6. Соединяем в отдельной посуде 75-80 грамм сметаны, 5 грамм муки и перемешиваем, чтобы не образовались комки. Сметанную смесь вливаем к соусу, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 5-10 минут.
    соус для котлет в духовке
  7. Готовый соус можно подавать к котлетам, когда он слегка остынет.
    соус для котлет из сметаны
Такой соус отлично подойдёт для котлет в духовке или на сковороде. Достаточно просто залить им котлеты и протушить под крышкой или запечь в духовке до готовности.

Видеорецепт

Из следующего ролика вы узнаете, как сделать простой соус к мясным котлетам из говядины или свинины.

Сметанный соус для котлет

Время готовки: 25-30 минут.
Нам необходимы: кастрюля, миска, сковорода, лопатка, венчиком.

Ингредиенты

овощной бульон295 мл
сливки105 мл
масло сливочное45 г
сметана115 г
мука55 г
соль3 г

Пошаговое приготовление

  1. Слегка прогреваем 105 миллилитров сливок на водяной бане.
    соус для котлет как в детском саду
  2. Подогретые сливки соединяем с 295 миллилитрами овощного бульона и перемешиваем, чтобы компоненты равномерно соединились.
    соус к котлетам из индейки
  3. К полученной массе добавляем 115 грамм сметаны, 3 грамма соли и ещё раз усердно перемешиваем.
    К полученной массе добавляем 115 грамм сметаны
  4. На сковороде растапливаем 45 грамм сливочного масла. К растопленному маслу добавляем 55 грамм предварительно просеянной муки, перемешиваем и обжариваем до образования золотистого цвета.
    На сковороде растапливаем 45 грамм сливочного масла
  5. Когда мука приобретёт золотистый оттенок, добавляем её в соус и перемешиваем венчиком, чтобы разбились все комочки. При желании соус можно протереть через мелкое сито.
    Даём готовому соусу слегка остыть и подаём к столу.
  6. Даём готовому соусу слегка остыть и подаём к столу.
    Когда мука приобретёт золотистый оттенок, добавляем её в соус
Соус по такому рецепту отлично подойдёт к рыбным или мясным котлетам.

Видеорецепт

Из ролика ниже вы сможете узнать, как быстро и просто сделать соус для котлет из сметаны.

Молочный соус для котлет

Время готовки: 25-30 минут.
Нам необходимы: кастрюля или сотейник, венчик.

Ингредиенты

масло сливочное185 г
молоко405 мл
мука145 г

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюле растапливаем 185 грамм сливочного масла на умеренном огне.
    В кастрюле растапливаем 185 грамм сливочного масла
  2. Как только масло растопится, всыпаем к нему 145 грамм предварительно просеянной муки. Обязательно постоянно мешаем венчиком, чтобы не образовывались комочки.
    Как только масло растопится, всыпаем к нему 145 грамм предварительно просеянной муки
  3. Когда масса станет равномерной консистенции и слегка загустеет, вливаем 405 миллилитров молока и доводим до кипения.
    Когда масса станет равномерной консистенции и слегка загустеет
  4. Как только соус закипит, снимаем его с плиты и оставляем остывать. Остывший соус можно подавать к столу.
    Остывший соус можно подавать к столу
Соус на основе молока отлично подойдёт к котлетам из индейки или курицы.

Видеорецепт

Следующий ролик ознакомит вас с вкусным и простым молочным соусом для куриных котлет.

Из мясного, рыбного или овощного фарша можно приготовить котлеты в мультиварке. Если вы не кушаете мясо или придерживаетесь поста, рекомендую попробовать котлеты из нута. Они получаются очень сытными и ароматными. Чтобы удивить своих близких или гостей оригинальным и простым блюдом, можно сделать котлеты из крабовых палочек. Жареные блюда не подходят для детского питания, поэтому для деток отлично подойдут котлеты на пару. Их лучше всего готовить из курицы или индейки.

Обязательно попробуйте сделать соус для котлет. Он поможет раскрыть их вкус с новой стороны. Друзья, а какой ваш любимый соус для котлет? Делитесь своими рекомендациями в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.