Как сделать кисло-сладкий соус в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото


Как сделать кисло-сладкий соус в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Кисло-сладкий соус замечательно подходит к мясу, рыбе и овощам. Его достаточно просто приготовить в условиях домашней кухни. Основная масса ингредиентов практически всегда есть у нас в холодильнике или кухонных шкафчиках. Остальные же продукты можно без проблем купить в любом супермаркете. Далее вы подробно узнаете, как сделать кисло-сладкий соус.

Рецепт кисло-сладкого соуса

Нам необходимы: лопатка, кастрюля.

Ингредиенты

соевый соус5 мл
вода55 мл
крахмал картофельный15 г
уксус 9 %15 мл
сироп кукурузный45 мл
соль2 г
сок лимонный10 мл
абрикосовый конфитюр45 г
горчица6 г
персиковый конфитюр45 г

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюльке соединяем 15 грамм картофельного крахмала, 45 грамм абрикосового конфитюра, 5 миллилитров соевого соуса, 45 миллилитров кукурузного сиропа, 2 грамма соли, 6 грамм горчицы, 15 миллилитров уксуса и 45 грамм персикового конфитюра.
    Представляем вашему вниманию рецепт кисло-сладкого соуса, как в МакДональдсе.
  2. Всё очень тщательно перемешиваем, чтобы компоненты равномерно соединились.
    все компоненты в миске перемешиваем до образования однородной массы.
  3. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и варим 7 минут. Обязательно постоянно мешаем лопаткой или венчиком, чтобы соус не пригорел.
    Варим массу, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.
  4. Когда над соусом появится пар, вливаем 55 миллилитров воды и варим до истечения семи минут.
    Добавляем воду и выпариваем соус.
  5. Соус снимаем с огня и даём ему полностью остыть. В остывший соус вливаем 10 миллилитров лимонного сока и перемешиваем.
    В этом простом рецепте кисло-сладкого соуса мы используем также сок лимона.
  6. Готовый соус переливаем в удобную посуду с крышкой и ставим на хранение в холодильник.
    Опробуйте такой замечательный рецепт кислосладкого соуса.

Видеорецепт приготовления кисло-сладкого соуса

Теперь вы знаете рецепт кисло-сладкого соуса, как в Макдональдсе. А следующий ролик поможет вам наглядно увидеть весь процесс.

Рецепт кисло-сладкого соуса с ананасами

Время готовки: 25-30 минут.
Нам необходимы: блендер, миски, тёрка, сковорода, стакан.

Ингредиенты

вустерский соус15 мл
соевый соус35 мл
ананасовый сок145 мл
кетчуп65 г
уксус10 мл
лук65 г
сахар45 г
свежий имбирь6 г
чеснок2 зубка
вода65 мл
крахмал30 г
острый перец1 шт.
масло подсолнечное10-15 мл
ананасы консервированные55 г

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем в миске 35 миллилитров соевого соуса, 15 миллилитров вустерского соуса, 10 миллилитров уксуса, 65 грамм кетчупа, 45 грамм сахара, 145 миллилитров ананасового сока.
    А вот простой рецепт вкусного кисло-сладкого соуса с ананасами.
  2. Очень тщательно перемешиваем лопаткой или венчиком, чтобы полностью растворились крупинки сахара.
    Перемешиваем массу до однородности.
  3. Нарезаем 65 грамм лука и один стручок острого перца небольшими кусочками.
    Нарезаем острый перец и лук.
  4. Трём на мелкой тёрке 6 грамм свежего имбиря и 2 зубка чеснока.
    На терке натираем имбирь и чеснок.
  5. Нагреваем сковороду, наливаем 10-15 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем 2 минуты на умеренном огне.
    Выкладываем на сковороду или в сотейник лук и обжариваем его.
  6. На сковороду к луку добавляем измельченный острый перец, тёртый чеснок и имбирь. Всё перемешиваем и жарим ещё 2 минуты.
    Добавляем к луку перец, имбирь и чеснок.
  7. К овощам добавляем кусочки консервированного ананаса (55 грамм).
    Выкладываем ананасы, перемешиваем массу.
  8. Вливаем ранее приготовленную жидкую смесь. Всё перемешиваем и тушим на умеренном огне 5 минут.
    Заливаем компоненты в сотейнике приготовленной жидкой массой.
  9. В стакане смешиваем 65 миллилитров воды и 30 грамм крахмала, очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
    Чтобы сделать соус гуще, подготовим воду с крахмалом.
  10. Получившуюся смесь вливаем в соус и хорошенько перемешиваем.
    Вводим крахмал в соус, постоянно помешивая.
  11. Даём соусу слегка остыть, переливаем в стакан и измельчаем блендером.
    Теперь вы знаете, как сделать кисло-сладкий соус с ананасами.
  12. Готовый соус переливаем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на хранение.
    Приготовленный по такому рецепту кисло-сладкий соус можно закрывать на зиму.

Кисло-сладкий соус по такому рецепту можно приготовить и оставить на зиму.

Видеорецепт приготовления кисло-сладкого соуса с ананасами

Весь описанный выше простой рецепт кисло-сладкого соуса вы можете наглядно увидеть в следующем ролике. И вы убедитесь, что он готовится очень быстро и просто.

Рецепт китайского кисло-сладкого соуса

Время готовки: 30-35 минут.
Нам необходимы: блендер, стакан, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

кунжутное масло25 мл
свежий имбирь45 г
чеснок3 зубка
соевый соус35 мл
острый перец1 шт.
стебель сельдерея1 шт.
белая часть лука-порея55 г
крахмал30 г
лимонная цедра15 г
сахар35 г
лимонный сок10 мл
вода135 мл
масло подсолнечное10-15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем в стакане 105 миллилитров воды и 30 грамм крахмала. Всё хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
    Перемешиваем крахмал с водой.
  2. Нарезаем 45 грамм свежего имбиря тонкими пластинками.
    Тоненькими пластиночками нарезаем свежий имбирь.
  3. Стручок острого перца и 55 грамм белой части лука-порея режем тонкими колечками.
    Небольшими кусочками режем горький перец, а также лук порей.
  4. Один стебель сельдерея очищаем и режем небольшими кусочками.
    Нарезаем кусочками стеблевой сельдерей.
  5. На прогретую сковороду наливаем 10-15 миллилитров подсолнечного масла и выкладываем подготовленные овощи. Обжариваем их до образования золотистой корочки.
    Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.
  6. К обжаренным овощам вливаем 30 миллилитров воды, 10 миллилитров лимонного сока, добавляем крахмальную смесь, 20 грамм лимонной цедры и 35 грамм сахара. Хорошенько всё перемешиваем, чтобы растворились кристаллики сахара.
    Добавляем к массе крахмальный раствор, соль и сахар, перемешиваем.
  7. В самом конце приготовления вливаем 25 миллилитров кунжутного масла. Даём соусу остыть.
  8. Остывший соус переливаем в стакан и измельчаем блендером. Готовый соус переливаем в посуду с крышкой и отправляем в холодильник на хранение. Он прекрасно сочетается, например, с курицей.
    Этот рецепт китайского кисло-сладкого соуса отлично подходит к курице.

Видеорецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса

В этом ролике вы сможете увидеть, как быстро приготовить ароматный кисло-сладкий соус, который подойдёт ко многим блюдам.

К картофелю отлично подойдёт грибной соус, который можно готовить из различных видов грибов. Для пасты лучше всего приготовить сливочный соус на основе жирных сливок и сливочного масла. Чтобы приготовить вкусные домашние гамбургеры, можно сделать сырный соус. Для мясных блюд лучше всего подходит брусничный соус, который помогает раскрыть всю прелесть вкуса мяса.

Как вы уже успели убедиться, кисло-сладкий соус не требует особых усилий для приготовления. Друзья, а какие у вас есть секреты приготовления кисло-сладкого соуса? Делитесь ими в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.