Пошаговый рецепт приготовления майонеза в домашних условиях блендером


Пошаговый рецепт приготовления майонеза в домашних условиях блендером

Давно не секрет, что покупной майонез ‒ это далеко не полезный продукт, и те добавки, которые в нем содержатся, существенно вредят организму. Что же делать тем, кто любит такое кушанье? Вы с легкостью можете приготовить этот соус дома, и сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми рецептиками очень вкусного, густого и насыщенного майонеза.

Классический рецепт домашнего майонеза с горчицей и без яиц для блендера

Кухонная техника: погружной блендер, высокий стакан или банка, чайная и столовая ложки, кухонные весы, посуда для подачи или хранения.

Ингредиенты

Молоко100 мл
Растительное масло200 мл
Яблочный уксус15-20 г
Горчица6-8 г
Соль4-6 г
Йогурт натуральный150 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Растительное масло – это основа майонеза, поэтому важно использовать качественный и свежий продукт, чтобы готовое блюдо было по-настоящему вкусным.

  • Использовать лучше рафинированное масло без запаха, иначе в совокупности с ароматами остальных ингредиентов вы можете получить майонез с не очень приятным запахом.
  • Важно, чтобы масло не горчило, иначе есть огромная вероятность приготовить не очень вкусный соус. Поэтому масло должно храниться в темном месте и на него не должны попадать прямые солнечные лучи и свет. Важно обращать внимание на то, как и где в магазине хранится эта продукция.
  • Можно использовать для приготовления разные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое и др. Но готовить исключительно на оливковом не рекомендуется, иначе вы получите майонез, который будет горчить.

Пошаговое приготовление домашнего соуса

  1. Нам понадобится высокий стакан или литровая банка, в которую нужно влить 100 г холодного молока и 200 г растительного масла.
    в стакан вливаем молоко и растительное масло
  2. Теперь эти ингредиенты необходимо взбить в течение 1 минуты до получения достаточно густой белой смеси.
    Делаем миксером майонез в домашних условиях по подробному рецепту с фото и видео
  3. Далее в нее необходимо добавить 15-20 г яблочного уксуса, 6-8 г горчицы, 4-6 г соли и еще раз слегка взбить до получения густого соуса.
    классический рецепт приготовления блендером домашнего майонеза с горчицей
  4. В принципе, майонез уже готов к употреблению, но чтобы снизить густоту и калорийность, нужно добавить 150 г натурального йогурта (без добавок) и перемешать до получения однородной массы. Это очень легко сделать с помощью столовой ложки.
    Как приготовить домашний майонез без яиц по детальному классическому рецепту
  5. Готовое блюдо выложить в посуду для подачи, и можно либо подавать на стол, либо заправить им салат или любое другое блюдо.
    пошаговый рецепт приготовления майонеза миксером в домашних условиях

Видео о приготовлении майонеза

Посмотрев это небольшое видео, вы сможете узнать пошаговый рецепт очень вкусного майонеза в домашних условиях, для приготовления которого понадобится миксер или блендер.

Рецепт домашнего майонеза с лимонным соком

Время приготовления: 5-7 мин.
Количество: 240-250 г

Калорийность (на 100 г): около 488 ккал.
Кухонная техника: кухонные весы, глубокая посуда (стакан, банка), нож, миксер или погружной блендер, чайная и столовая ложки, соковыжималка, посуда для подачи.

Ингредиенты

Рафинированное растительное масло200 мл
Сырые куриные яйца1 шт.
Соль6 г
Горчица3-5 г
Мед12 г
Лимонный сок18 г

Пошаговое приготовление

  1. В подходящую посуду влить 200 г рафинированного масла, вбить 1 куриное яйцо таким образом, чтобы желток остался целым.
    в подсолнечное масло вбиваем одно яйцо
  2. Добавить к этим продуктам 6 г соли, 3-5 г горчицы, 12 г меда и 18 г лимонного сока.
    Готовим миксером домашний майонез с лимоном по классическому рецепту
  3. Все ингредиенты взбить блендером или миксером до получения густой смеси.
    Все ингредиенты взбиваем блендером
  4. Готовый майонез переложить в соответствующую посуду, и можно подавать его к столу.
    Готовый майонез перекладываем в соответствующую посуду

Видео рецепта приготовления вкусного соуса

Предлагаю вашему вниманию небольшое видео, в котором вы сможете ознакомиться с классическим рецептом домашнего майонеза с лимоном, который очень легко приготовить, имея на кухне миксер или блендер.

Как подавать блюдо и с чем

  • Домашний майонез подойдет для мясных, рыбных и овощных блюд. Такой продукт подают на стол в охлажденном виде и используют в качестве заправки или приправы.
  • Еще в него можно добавить зелень, специи или мелко порезанные овощи и получить самые разнообразные соусы, которые подарят основному блюду насыщенный вкус и приятный аромат.
  • Храниться такой продукт может в холодильнике около 1,5 недель.

Другие варианты приготовления

  • А еще из этого соуса можно делать разнообразную выпечку. Например, вы можете очень легко приготовить кекс на майонезе или хрустящее, ароматное и сытное печенье на майонезе. А еще вы можете ознакомиться с рецептом —теста на майонезе—, которое подойдет для любой выпечки. Это очень удобно, и конечный результат всех радует. Ну а если вам нравится соленая выпечка, попробуйте сделать на майонезе тесто для пиццы, из которого достаточно быстро и легко получается приготовить такое блюдо. А еще вы можете приготовить тесто для пирога, который можно делать с самой разнообразной начинкой.

А какой майонез вы предпочитаете? Обязательно воспользуйтесь моими рецептами, соус получается действительно очень вкусным и не может не понравиться. А еще делитесь в комментариях своими любимыми рецептами и оставляйте ваши отзывы.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.