Варианты приготовления супов для детей по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Первые блюда обязательно должны быть в рационе ребенка, ведь они приносят пользу и помогают растущему организму правильно функционировать. Поэтому я хочу поделиться с вами информацией, как из доступных продуктов приготовить очень вкусные, ароматные и красивые супы.
Рецепт вкусного супа с фрикадельками для детей
Ингредиенты
Картофель среднего размера | 190-210 г |
Морковь | 75 г |
Небольшая луковица | 75 г |
Брокколи | 4-5 соцветий |
Яйцо сырое | 1 шт. |
Сладкий перец | 50 г |
Укроп | 5 веточек |
Лавровый лист | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубок |
Мускатный орех | 1,5 г |
Базилик | 1 г |
Сушеный чеснок | 1 г |
Говяжий фарш | 300 г |
Растительное масло | 17 г |
Вода | 1,5 л |
Пошаговое приготовление блюда
- Для начала, необходимо влить в кастрюлю 1,5 л воды и поставить на плиту, чтобы она закипела. Далее добавить в воду нарезанные небольшими кубиками 75 г моркови, 190-210 г картофеля и варить на небольшом огне.
- Теперь подготовим фарш для фрикаделек: в небольшую миску выложить 300 г фарша, добавить 1 яйцо, 1,5 г мускатного ореха, 1 г базилика, 1 г сушеного чеснока, немного соли и хорошо перемешать до получения однородной мясной смеси.
- Далее нужно мелко нарезать небольшую луковицу, весом не более 75 г, 4-5 соцветий брокколи, 50 г сладкого перца и выложить все в кастрюлю с картофелем и морковью, суп можно немного подсолить.Еще в него можно положить немного грибов, тогда суп получится еще более ароматным, но детям до 12 лет лучше не давать блюда с грибами, иначе могут быть проблемы с пищеварением.
- Ну, а теперь осталось сформировать небольшие фрикадельки (делать это лучше мокрыми руками) и выложить их в бульон с овощами. Добавить нарезанную зелень укропа (5 веточек) и варить до готовности.
- За минуту до готовности добавить 1 ч. л. оливкового масла и все перемешать. Готовый суп можно насыпать в удобную для подачи посуду и приступать к трапезе.
Видео приготовления детского супа
Вашему вниманию предлагается видеорецепт о том, как приготовить вкусный и ароматный суп с фрикадельками, который отлично подойдет вашему ребенку на обед.
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления первых детских блюд нам понадобятся овощи, поэтому важно, чтобы они были не перезревшими, т. к. в таких продуктах мало полезных веществ, и не содержали в своем составе вредные вещества.
- Лучше всего покупать овощи у людей, которые их сами выращивают и не используют никакие удобрения.
- Обращайте внимание на внешний вид: свежие овощи сочные, насыщенного цвета, без каких-либо повреждений, пятен и гнили.
- В запахе у таких продуктов преобладают свежие и приятные нотки, а вот кислый запах или запах сырости недопустимы.
Еще нам понадобится говяжий фарш, поэтому лучше всего купить свежую говядину и перекрутить ее самостоятельно.
Свежая и качественная говядина имеет следующие характеристики:
- Не сильно темный, но насыщенный цвет;
- Упругая и однородная структура мяса, которая легко восстанавливается при небольшом надавливании;
- Если в мясе есть прожилки, они должны быть только белыми и равномерно распределяться;
- Приятный и слегка молочный запах.
Нам также понадобится мясо кролика, и поэтому необходимо знать, каким оно должно быть, чтобы приобрести свежий продукт.
- Цвет молодой крольчатины достаточно светлый.
- Кости не слишком толстые, ведь именно они помогут определить возраст кролика, и чем они толще, тем мясо старее. В результате оно будет жестким и не очень полезным.
- Размер тушки должен быть не слишком большим, также не должно быть повреждений и кровоподтеков на мякоти и костях.
Рецепт приготовления супа для детей из мяса кролика
Калорийность (на 100 г): 56-58 ккал.
Количество: 6-7 порций.
Кухонный инвентарь и техника: кухонные весы; плита;разделочная доска; нож; лопатка силиконовая; сковорода; кастрюля (объем 3 л); чайная, столовая ложки; половник; небольшие миски (2 шт.); посуда для подачи.
Ингредиенты
Реберная часть кролика | 500 г |
Вода | 1,5 л |
Черный перец | 5 горошин |
Репчатый лук | 150 г |
Морковь | 150 г |
Картофель | 290-310 г |
Чеснок | 2-3 зубка |
Перец сладкий | 80 г |
Вермишель | 50 г |
Укроп, петрушка | 6 веточек |
Лавровый лист | 1 шт. |
Соль | по вкусу |
Оливковое масло | 15 г |
Сушеные томаты | 3 шт. |
Пошаговое приготовление
- Необходимо приготовить бульон. Для этого мясо кролика (500 г) нужно хорошо промыть и прокипятить минут 5-7.
- Затем влить к мясу 1,5 л воды, добавить лавровый лист, 5 горошин черного перца, одну не нарезанную луковицу (75 г), одну морковь (75 г), поставить на плиту, а когда все закипит, убрать пену и варить бульон на маленьком огне около 1,5 часа. Ближе к концу приготовления бульон нужно посолить.
- Убрать из кастрюли все сваренные ингредиенты и добавить нарезанный кубиками картофель (290-310 г).
- В разогретую сковороду выложить мелко нарезанные 75 г лука, 3 зубка чеснока. Морковь (75 г) и сладкий перец (80 г) нарезать соломкой, отправить к луку и слегка обжарить на небольшом огне. Затем выложить слегка обжаренные овощи в бульон. Сушеные томаты мелко нарезать и отправить в суп.
- Мясо кролика отделить от костей и выложить в кастрюлю с овощами.
- Добавить 50 г мелкой вермишели, посолить (по необходимости), хорошо все перемешать, довести до кипения и убрать с огня. Готовый суп должен настояться еще минут 7, его необходимо насыпать в тарелку, сверху посыпать нарезанной зеленью, и можно приступать к обеду.
Видео, как приготовить вкусный мясной суп
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления супа с мясом кролика. Это очень вкусное и полезное первое блюдо обязательно понравится вашему крохе.
https://youtu.be/2zYzWvY2nX8
Рецепт приготовления супа-пюре для детей
Калорийность (на 100 г): 29 ккал.
Количество: 4-5 порций.
Кухонная техника и инвентарь: кухонные весы; плита; блендер; кастрюля, объемом 1,5 л; нож; чайная и столовая ложки; доска для нарезания; половник; посуда для подачи.
Ингредиенты
Картофель | 100 г |
Морковь | 70-80 г |
Лук (маленький) | 50 г |
Брокколи | 1 большое соцветие |
Соль | по вкусу |
Оливковое масло | 5 г |
Вода | 700 мл |
Пошаговое приготовление
- Здесь все очень просто: в небольшую кастрюлю влить 700 г воды и поставить на плиту.
- Картофель (100 г), морковь (70-80 г), лук (50 г) и большое соцветие брокколи нарезать небольшими кусочками, добавить в кипяток и варить на небольшом огне 25 минут.
- Полученному овощному блюду необходимо дать немного остыть, измельчить все блендером, добавить 5 мл оливкового масла и соль по вкусу.
Видео приготовления овощного супа для ребенка
Предлагаю вам ознакомиться с еще одним видеорецептом, в котором вы сможете увидеть, как приготовить своим деткам очень вкусный, простой и полезный суп-пюре из овощей.
Как подавать блюдо и чем
- Такие супы отлично подойдут в качестве основного обеденного блюда.
- Можно дополнить их небольшим количеством сметаны и свежей зеленью.
- А чтобы обед был по-настоящему питательным, можно подать к столу бутерброды, соленую выпечку или просто хлеб.
Другие варианты приготовления
Супы полезны не только детям, но и взрослым. Поэтому предлагаю вам ознакомиться с некоторыми вариантами приготовления таких первых блюд.
- Например, если вы любите бобовые, приготовьте суп из чечевицы, он очень простой, но вкусный и сытный.
- А если вам по душе мучные продукты, можно сварить отличный суп с пельменями.
- Любителям каш обязательно понравится полезный и ароматный гречневый суп.
- Ну, а если вы кушаете легкую и нежирную еду, тогда постный вермишелевый суп вам обязательно подойдет.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!