Варианты приготовления супов для детей по пошаговому рецепту с фото

Первые блюда обязательно должны быть в рационе ребенка, ведь они приносят пользу и помогают растущему организму правильно функционировать. Поэтому я хочу поделиться с вами информацией, как из доступных продуктов приготовить очень вкусные, ароматные и красивые супы.

Рецепт вкусного супа с фрикадельками для детей

Пошаговое приготовление блюда

1. Для начала, необходимо влить в кастрюлю 1,5 л воды и поставить на плиту, чтобы она закипела. Далее добавить в воду нарезанные небольшими кубиками 75 г моркови, 190-210 г картофеля и варить на небольшом огне.
   
2. Теперь подготовим фарш для фрикаделек: в небольшую миску выложить 300 г фарша, добавить 1 яйцо, 1,5 г мускатного ореха, 1 г базилика, 1 г сушеного чеснока, немного соли и хорошо перемешать до получения однородной мясной смеси.
   
3. Далее нужно мелко нарезать небольшую луковицу, весом не более 75 г, 4-5 соцветий брокколи, 50 г сладкого перца и выложить все в кастрюлю с картофелем и морковью, суп можно немного подсолить.
   
   Еще в него можно положить немного грибов, тогда суп получится еще более ароматным, но детям до 12 лет лучше не давать блюда с грибами, иначе могут быть проблемы с пищеварением.
   
   
4. Ну, а теперь осталось сформировать небольшие фрикадельки (делать это лучше мокрыми руками) и выложить их в бульон с овощами. Добавить нарезанную зелень укропа (5 веточек) и варить до готовности.
   
5. За минуту до готовности добавить 1 ч. л. оливкового масла и все перемешать. Готовый суп можно насыпать в удобную для подачи посуду и приступать к трапезе.
   

Видео приготовления детского супа

Вашему вниманию предлагается видеорецепт о том, как приготовить вкусный и ароматный суп с фрикадельками, который отлично подойдет вашему ребенку на обед.

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления первых детских блюд нам понадобятся овощи, поэтому важно, чтобы они были не перезревшими, т. к. в таких продуктах мало полезных веществ, и не содержали в своем составе вредные вещества.

• Лучше всего покупать овощи у людей, которые их сами выращивают и не используют никакие удобрения.
• Обращайте внимание на внешний вид: свежие овощи сочные, насыщенного цвета, без каких-либо повреждений, пятен и гнили.
• В запахе у таких продуктов преобладают свежие и приятные нотки, а вот кислый запах или запах сырости недопустимы.

Еще нам понадобится говяжий фарш, поэтому лучше всего купить свежую говядину и перекрутить ее самостоятельно.

Свежая и качественная говядина имеет следующие характеристики:

• Не сильно темный, но насыщенный цвет;
• Упругая и однородная структура мяса, которая легко восстанавливается при небольшом надавливании;
• Если в мясе есть прожилки, они должны быть только белыми и равномерно распределяться;
• Приятный и слегка молочный запах.

Нам также понадобится мясо кролика, и поэтому необходимо знать, каким оно должно быть, чтобы приобрести свежий продукт.

• Цвет молодой крольчатины достаточно светлый.
• Кости не слишком толстые, ведь именно они помогут определить возраст кролика, и чем они толще, тем мясо старее. В результате оно будет жестким и не очень полезным.
• Размер тушки должен быть не слишком большим, также не должно быть повреждений и кровоподтеков на мякоти и костях.

Рецепт приготовления супа для детей из мяса кролика

Пошаговое приготовление

1. Необходимо приготовить бульон. Для этого мясо кролика (500 г) нужно хорошо промыть и прокипятить минут 5-7.
   
2. Затем влить к мясу 1,5 л воды, добавить лавровый лист, 5 горошин черного перца, одну не нарезанную луковицу (75 г), одну морковь (75 г), поставить на плиту, а когда все закипит, убрать пену и варить бульон на маленьком огне около 1,5 часа. Ближе к концу приготовления бульон нужно посолить.
   
3. Убрать из кастрюли все сваренные ингредиенты и добавить нарезанный кубиками картофель (290-310 г).
   
4. В разогретую сковороду выложить мелко нарезанные 75 г лука, 3 зубка чеснока. Морковь (75 г) и сладкий перец (80 г) нарезать соломкой, отправить к луку и слегка обжарить на небольшом огне. Затем выложить слегка обжаренные овощи в бульон. Сушеные томаты мелко нарезать и отправить в суп.
   
5. Мясо кролика отделить от костей и выложить в кастрюлю с овощами.
   
6. Добавить 50 г мелкой вермишели, посолить (по необходимости), хорошо все перемешать, довести до кипения и убрать с огня. Готовый суп должен настояться еще минут 7, его необходимо насыпать в тарелку, сверху посыпать нарезанной зеленью, и можно приступать к обеду.
   

Видео, как приготовить вкусный мясной суп

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления супа с мясом кролика. Это очень вкусное и полезное первое блюдо обязательно понравится вашему крохе.

https://youtu.be/2zYzWvY2nX8

Рецепт приготовления супа-пюре для детей

Пошаговое приготовление

1. Здесь все очень просто: в небольшую кастрюлю влить 700 г воды и поставить на плиту.
   
2. Картофель (100 г), морковь (70-80 г), лук (50 г) и большое соцветие брокколи нарезать небольшими кусочками, добавить в кипяток и варить на небольшом огне 25 минут.
   
3. Полученному овощному блюду необходимо дать немного остыть, измельчить все блендером, добавить 5 мл оливкового масла и соль по вкусу.
   

Видео приготовления овощного супа для ребенка

Предлагаю вам ознакомиться с еще одним видеорецептом, в котором вы сможете увидеть, как приготовить своим деткам очень вкусный, простой и полезный суп-пюре из овощей.

Как подавать блюдо и чем

• Такие супы отлично подойдут в качестве основного обеденного блюда.
• Можно дополнить их небольшим количеством сметаны и свежей зеленью.
• А чтобы обед был по-настоящему питательным, можно подать к столу бутерброды, соленую выпечку или просто хлеб.

Другие варианты приготовления

Супы полезны не только детям, но и взрослым. Поэтому предлагаю вам ознакомиться с некоторыми вариантами приготовления таких первых блюд.

• Например, если вы любите бобовые, приготовьте суп из чечевицы, он очень простой, но вкусный и сытный.
• А если вам по душе мучные продукты, можно сварить отличный суп с пельменями.
• Любителям каш обязательно понравится полезный и ароматный гречневый суп.
• Ну, а если вы кушаете легкую и нежирную еду, тогда постный вермишелевый суп вам обязательно подойдет.