Рецепт супа с макаронами


Рецепт супа с макаронами

Мало какое блюдо может сравниться с восхитительно простым супом с макаронами – он одновременно и питательный, и полезный, и очень вкусный! Готовить его можно совершенно по-разному, в Интернете существует масса рецептов, однако все они не могут ответить на вопрос: как новичку-кулинару, не могущему похвастаться каким-либо практическим опытом, сварить мясной или молочный суп с макаронами буквально за полчаса. Сегодня я попытаюсь ответить на этот вопрос, представив вам оригинальные, но очень простые рецепты изумительно вкусного супа с макаронными изделиями.

Рецепт куриного супа с макаронами

Кухонный инвентарь: вместительная кастрюля объемом от 4 л, три-пять мисок глубоких, кухонные прихватки, сковорода с антипригарным покрытием, шумовка, лопатка, терка, столовые приборы (ложки, вилки, нож), разделочная доска, полотенца.

Ингредиенты

Ножка куриная1 шт.
Картофель2 шт.
Макароны100-120 г
Морковь1 шт.
Масло подсолнечное20-25 мл
Лавровый лист2-3 шт.
Соль повареннаяпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Вода очищенная3 л
Лук репчатый1 шт.

Как выбрать нужные ингредиенты

  • Суп будет не очень вкусным, если выбрать к нему неподходящие части курицы. Лучше всего использовать ножки или целые бедренные части, но не стоит варить бульон из жирных каркасов, на которых практически нет мяса. Проследите также, чтобы куриное мясо было свежим, не потемневшим.
  • Помимо стандартных макарон, можно использовать спагетти, а также другие подобные изделия, в том числе фигурные. Однако помните, что толстые «рожки» и «спиральки» будут готовиться дольше, чем обычные тонкие макароны.
  • Некоторые кулинары рекомендуют добавлять в такой суп корейскую морковку вместо обычной. Это делает классический суп немного необычным на вкус, но он все равно остается таким же сытным.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В кастрюлю заливаем 3 л очищенной воды, ставим ее на сильный огонь. Как только появился пар над жидкостью, выкладываем в воду промытую куриную ножку.
    Проще всего приготовить куриный суп с макаронами.
  2. Закрываем крышку кастрюли и варим бульон примерно пятнадцать минут, интенсивность огня плиты можно не уменьшать. Появившуюся пенку снимаем обычной ложкой или шумовкой.
    После закипания воды с курицей непременно надо снять с бульона пену.
  3. Вынимаем курицу из бульона, оставляем ее остывать в отдельной мисочке.
  4. 2 картофелины очищаем, затем нарезаем крупными кубиками. Можно также воспользоваться специальной насадкой кухонного комбайна.
    Картошку режем небольшими кусочками.
  5. Подготовленный картофель отправляем в бульон, перемешиваем массу и накрываем емкость крышкой. Готовим картошку примерно десять минут, если появится пена – снимаем шумовкой.
    Выкладываем картошку в бульон.
  6. Морковку чистим, натираем на терке – можно использовать как крупные зубцы, так и мелкие, как вам больше нравится.
    Натираем на терке морковку.
  7. Лук избавляем от шелухи и измельчаем ножом либо пользуемся кухонным комбайном.
    Измельчаем на разделочной доске лук.
  8. Сковородку ставим на средний огонь, заливаем в нее 20-25 мл подсолнечного масла. Как только масло хорошо разогрелось, выкладываем в сковородку подготовленный лук. Прожариваем его приблизительно три минуты до прозрачности.
    До мягкости обжариваем лук на сковороде с растительным маслом.
  9. Высыпаем туда же натертую морковку, перемешиваем массу.
    Добавляем к луку морковь, перемешиваем.
  10. Готовим зажарку примерно пять минут, частенько помешивая лопаткой.
    Пассеруем овощи до мягкости.
  11. Высыпаем полученную массу в кастрюлю с бульоном, перемешиваем. Уменьшаем интенсивность огня под кастрюлей, варим суп до закипания жидкости.
    Готовую зажарку перекладываем в суп.
  12. Остывшее куриное мясо отделяем от костей, пленок, жилок и шкуры. Выкладываем мясо в готовящееся блюдо, перемешиваем массу.
    Куриную ножку разделываем на кусочки и отправляем их в суп.
  13. Спустя три минуты добавляем 2-3 лавровых листика, а также поваренную соль и черный перец.
    Солим и перчим блюдо.
  14. Добавляем макароны, перемешиваем суп.
    Последними добавляем в кастрюлю макароны.
  15. Варим изделие еще минут пять, затем выключаем плиту и плотно накрываем кастрюлю крышкой. Через семь-десять минут суп можно разливать по тарелкам.
    Быстрый суп с макаронами и картошкой и мясом готов!

Видеорецепт приготовления куриного супа с макаронами

На ролике ниже показано, как сварить идеальный суп с макаронами, картошкой и мясом. Просмотрите и убедитесь, что в этом нет совершенно ничего сложного.

Рецепт молочного супа с макаронами

Время приготовления: от 15 до 20 минут.
Количество персон: 1-2.
Калорийность на 100 грамм: 82-98 ккал.
Кухонный инвентарь: вместительная кастрюля объемом от 2 л, три-пять мисок глубоких, кухонные прихватки, сковорода с антипригарным покрытием, лопатка, столовые приборы (ложки, вилки, нож), разделочная доска, полотенца.

Ингредиенты

Молоко500 мл
Макароны50-70 г
Песок сахарный25-30 г
Соль повареннаяпо вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  1. В чистую и сухую кастрюлю выливаем 500 мл молока, ставим посуду на небольшой огонь.
    Узнайте также простой рецепт молочного супа с макаронами.
  2. Спустя минуты три всыпаем в кастрюлю 25-30 г сахарного песка, перемешиваем варево. Через минутку добавляем поваренную соль по вкусу, еще раз размешиваем содержимое кастрюли.
    Посмотрите у нас также видео о том, как варить молочный суп с макаронами.
  3. Макароны ломаем на части, желательно, чтобы они были не более 5 сантиметров в длину.
    Спагетти ломаем на кусочки длиной сантиметров по 5.
  4. Высыпаем подготовленные макароны в кипящее молоко, интенсивно размешивая массу ложкой.
    Всыпаем макароны в молоко и перемешиваем.
  5. Варим суп до готовности, приблизительно семь минут. При желании можно добавить еще немного сахара, а при подаче блюда на стол рекомендую бросить в каждую тарелочку небольшой кусочек сливочного масла.
    Теперь вы знаете, как быстро сварить молочный суп с макаронами.

Видеорецепт приготовления молочного супа с макаронами

На видео ниже вы сможете посмотреть, как правильно варить молочный суп с макаронами.

Советы по приготовлению блюда

  • Чтобы макароны не слипались во время готовки, старайтесь опускать их только в кипящую воду (или в кипящее молоко). Старайтесь также, чтобы на них не попадала влага во время транспортировки или хранения.
  • Молочный суп станет вкуснее, если добавить в тарелку чайную ложечку тягучего меда или жидкое варенье. Также можно всыпать него немного мелко нарубленной мяты.
  • Именитые кулинары утверждают, что куриный бульон сварится гораздо быстрее, если предварительно замочить мясо в чистой воде на час-два.

Как подавать суп с макаронами

Первое блюдо с мясом и макаронными изделиями лучше всего сочетается со свежей зеленью: укропом, петрушкой или кинзой. Некоторые гурманы также предпочитают употреблять такой супчик с базиликом. Куриный супчик можно подать вместе с соусами типа майонезного или сметанного, а также с ржаным или черным хлебом. Старайтесь также разливать суп по небольшим емкостям, так он быстрее остывает.

Суп с молоком и макаронами рекомендуется употреблять без хлеба или других хлебобулочных изделий. Исключение составляет печенье – такое блюдо вприкуску с нежным крекером становится просто восхитительным на вкус.

Полезная информация

  • Если вам нравятся непривычные вкусовые оттенки в первых блюдах, попробуйте приготовить суп рамен – знаменитое блюдо японской кухни, поражающее аппетитным видом и необычным вкусом.
  • Попробуйте также удивительно нежный суп на свином бульоне, который не уступает по показателям питательности самым популярным изделиям русской кухни.
  • Изумительно ароматный перловый суп понравится каждому, кто предпочитает здоровое и полезное питание. Стоит отметить, что в зависимости от способа приготовления, такое блюдо можно сделать и рекордно низкокалорийным.
  • Аппетитный суп из гуся порадует любителей нестандартных мясных блюд. Приготовить его довольно просто, а результат вызовет восторг у всех ваших близких.
Спасибо за ваше внимание к рецепту! Поделитесь в комментариях собственными наработками по части супов с макаронами, давайте совместно разработаем идеальную рецептуру. Приятного всем аппетита и всегда впечатляющих кулинарных побед!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.