Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из шпината


Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из шпината

Все мы в погоне за здоровьем и красивой фигурой не всегда прибегаем к простым и дешевым способам достижения цели. Но порой достаточно просто захотеть, чтобы каждый прием пищи был наполнен необходимым количеством витаминов и минералов. Добиться этого можно, если использовать, например, больше зелени и свежих овощей для приготовления блюд. Как раз про один из таких рецептов я и хочу рассказать вам сегодня. Мы попробуем приготовить с вамисуп-пюре из свежего шпината по очень простому рецепту.

Суп-пюре из шпината со сливками

Кухонная утварь и техника: варочная поверхность или кухонная плита, блендер, нож, кухонная доска, чесночница, сковорода.

Ингредиенты

Чеснок3 зубчика
Лук-порей1 шт.
Шпинат свежий5 пучков (400-500 г)
Вода питьевая300 мл
Масло оливковое1-2 ст. л.
Сливки 10%200 г

Секреты выбора ингредиентов

  • Если у вас нет под рукой свежего шпината, то суп-пюре можно сварить из замороженного, заменяем ингредиент в пропорции 1:1.
  • Сегодня я буду использовать в приготовлении воду, но ее можно заменять на овощной или куриный бульон, тогда вкус у супа будет еще более насыщенным.
  • Консистенцию супа также можно регулировать количеством добавленной воды.
  • Чем больше вы ее добавите, тем более жидкий получится суп.

Приступаем к приготовлению

  1. Очищаем 3 зубчика чеснока и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
    суп пюре из шпината со сливками
  2. Тщательно промываем проточной водой и нарезаем максимально тонкими полукольцами 1 лук-порей.
    суп пюре из шпината замороженного
  3. На сковороду наливаем немного (1-2 ст. л.) оливкового масла и кладем измельченный чеснок и лук-порей. Пассируем их на минимальном огне 1-2 минуты.
    суп пюре из шпината свежего рецепты
  4. Также промываем 400-500 г шпината в проточной воде и нарезаем полосками средней ширины. Добавляем к чесноку и заливаем все 300 мл воды.
    суп пюре со шпинатом рецепт
  5. Тушим подготовленную смесь на маленьком огне минут 5.
    шпинатный суп пюре
  6. Когда шпинат будет готов, засыпаем все в блендер и перетираем до однородной массы.
    крем-суп из шпината
  7. Солим и перчим суп по вкусу.
    Солим и перчим суп по вкусу
  8. Добавляем 200 г сливок 10%.
    Добавляем 200 г сливок 10%
  9. Полученную смесь выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
    Полученную смесь выливаем в кастрюлю
  10. Готовый шпинатный суп-пюре украшаем, и можно подавать к столу!
    Готовый шпинатный суп-пюре украшаем

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть видео, где пошагово описывается рецепт приготовления супа-пюре со шпинатом. Вы узнаете не только как быстро и вкусно приготовить полезный обед, а также и как его красиво украсить и подать к столу.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Украшаем готовый суп веточкой свежей петрушки или любой другой зеленью, которая вам нравится. Кроме того, такое блюдо отлично сочетается с тертым сыром и гренками. Более калорийным, но все же очень вкусным вариантом украшения такого блюда будут кедровые орешки. Еще одним вариантом полезного обеда будет приготовленный суп-пюре из брокколи. А более сытным перекусом станет куриный суп-пюре.

Сегодня я расскажу вам еще один вариант приготовления такого кушанья. Мы будем использовать другие ингредиенты, но, точно вам скажу, вкус у этого блюда будет не менее хорошим.

Крем-суп из шпината

Как вы знаете, каждая хозяюшка старается улучшить рецепт и сделать блюдо еще вкуснее, ароматнее и сытнее. Так и у меня получилось, я немного поэкспериментировала, попробовала разнообразить существующий вариант добавлением других ингредиентов. А теперь и вам предлагаю попробовать приготовить вкусный обед по этому рецепту. Начнем?!

Времени на приготовление потребуется: 30-40 минут.
Количество порций: 5.
Кухонная утварь и техника: кухонная плита или варочная поверхность, блендер, кастрюля, сковорода, кухонная доска, нож, терка.
Калорийность: 22,7 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Чеснок3-4 зубчика
Лук репчатый1 шт.
Картофель среднего размера2-3 шт.
Вода питьевая400 мл
Шпинат замороженный330-420 г
Мускатный орех0,5 ч. л.
Бульон куриный200 мл
Имбирь10 г
Оливковое масло1 ст. л.
Сливки нежирные (10-15%)200 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем 2-3 шт. картофеля среднего размера и разрезаем на четверти. Подготовленный картофель кладем в кастрюлю. Наливаем 400 мл питьевой воды так, чтобы картофель был полностью покрыт. После того как вода закипит, варим его минут 20-25, до готовности.
  2. Очищаем 3-4 зубчика чеснока и мелко измельчаем ножом. 1 головку лука также очищаем и нарезаем квадратиками.
    Очищаем 3-4 зубчика чеснока и мелко измельчаем ножом
  3. Наливаем на сковороду оливковое масло, приблизительно 1 ст. л. И обжариваем подготовленные ингредиенты в течении 2-5 минут.
  4. Добавляем 10 г натертого имбиря и хорошо перемешиваем.
    Наливаем на сковороду оливковое масло
  5. Когда лук приобретет золотистый оттенок добавляем 330-420 г шпината. В этом рецепте я использую замороженный, если у вас есть свежий шпинат, вы можете использовать его.
    Когда лук приобретет золотистый оттенок добавляем 330-420 г шпината
  6. Заливаем все 200 мл бульона и провариваем минут 10.
    Заливаем все 200 мл бульона
  7. Проваренный шпинат смешиваем с готовым картофелем и до однородного состояния размельчаем блендером.
    Проваренный шпинат смешиваем с готовым картофелем
  8. В кастрюлю выливаем перетертую смесь, добавляем 200 мл сливок, щепотку соли и немного мускатного ореха. Я добавляю 0,5 ч. л. этой специи, а вы кладите исходя из своих вкусовых предпочтений.
  9. Доводим до кипения полученный суп-пюре и снимаем с огня. На стол блюдо подаем теплым!
    В кастрюлю выливаем перетертую смесь, добавляем 200 мл сливок

Видеорецепт

Такое вкусное блюдо готовится очень быстро. Чтобы в этом убедиться, я приглашаю вас посмотреть видеорецепт.

Вот я и поделилась с вами рецептами приготовления быстрого и вкусного обеда. Если вы захотите поэкспериментировать в приготовлении таких блюд, рекомендую вам попробовать суп-пюре из кабачков и картофеля. Это кушанье получается очень легким и неимоверно вкусным. Такой обед однозначно всем понравится в один из жарких дней лета. А для всех любителей блюд, приготовленных из грибов, можно сварить крем-суп из шампиньонов со сливками. Кроме того, суп-пюре из чечевицы станет любимым блюдом для всех, кто бережет свою фигуру. Я желаю вам приятного аппетита и постоянного вдохновения в поисках любимого блюда!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.