Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с плавленым сыром

Содержание
Суп из плавленого сырка – это очень вкусно, быстро и недорого. Такое блюдо вполне заменит суп с мясом или курицей, сэкономив семейный бюджет. Он очень сытный, но в то же время достаточно легкий и не слишком калорийный. Сырный суп обладает очень оригинальным сливочным вкусом, который нравится и детям, и взрослым. Рекомендую и вам приготовить такое блюдо для всей семьи!
Рецепт супа из плавленого сырка
Ингредиенты
Сырок плавленый (с грибами или луковый) | 2 шт. |
Вода | 2 л |
Картошка | 3-4 шт. |
Морковка (крупная) | 1 шт. |
Лук репчатый (крупный) | 1 шт. |
Соль мелкая (морская) | по вкусу |
Перец (свежемолотый) | по вкусу |
Растительное масло (подсолнечное или оливковое) | 50 мл |
Сливочное масло 82% | 30 г |
Советы по выбору продуктов
Для этого супа отлично подойдут плавленые сырки со вкусом лука или грибов. Но вы также можете поэкспериментировать, выбрав сырки с другими вкусами (например, с беконом, с зеленью или сливочные). Всегда обращайте свое внимание на внешний вид сырков – они не должны быть обветренными, с засохшими краями. На упаковке должно быть написано «плавленый сыр», а не «сырный продукт». Он гораздо хуже по качеству и плавится с добавлением растительных жиров, которые плохо усваиваются организмом.
Пошаговое приготовление
- Очищаем и промываем одну морковку и одну луковицу. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковку натираем на терке.
- Пассеруем овощи на небольшом количестве растительного (оливкового или подсолнечного) масла до румяного цвета и мягкости. Благодаря этому суп будет иметь гораздо более аппетитный внешний вид. Также при пассеровании из овощей в жир, а затем и в суп переходят витамины и эфирные масла, при этом они не разрушаются в процессе варки, а сохраняются в жире.
- Добавляем к пассеровке 30 грамм сливочного масла и обжариваем на нем овощи еще несколько минут.
- Доводим до кипения 2 литра воды, кладем в нее очищенную и нарезанную кубиками картошку (3-4 шт.), а также нарезанные небольшими кусочками два плавленых сырка.
- Добавляем пассерованные овощи, перец, соль по вкусу и варим суп до готовности картошки (около 15 минут).
Подача блюда
Готовый суп разливаем по глубоким пиалам или тарелкам и подаем. Для более аппетитного внешнего вида и аромата желательно посыпать супчик измельченной зеленью (зеленого лука, укропа или петрушки). Также можно отдельно подать сухарики, тосты, гренки, лаваш или просто хлеб. Супчик получается легким и очень вкусным. Приятного вам аппетита!
Видео рецепта
Если вы хотите знать, как легко и без проблем сварить сырный суп с плавленым сыром, обязательно посмотрите данное видео. Уверена, вам понравится аппетитный внешний вид готового супчика!
Рекомендации по приготовлению
- Вкус супа раскроется еще ярче, если вы дадите ему настояться перед подачей 20-30 минут, обязательно под закрытой крышкой.
- Также для аромата можно добавить в готовое блюдо немного измельченного чеснока или подать к нему гренки, натертые чесноком.
- Добавляйте в это блюдо свои любимые пряности и приправы – суп с ними заиграет новыми вкусовыми ощущениями. Мне нравится добавлять душистый перец, кориандр или прованские травы (выбираю специи и приправы в зависимости от настроения).
Рецепт супа из плавленого сырка с кукурузой
Количество порций: 6-8.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: миска, кастрюля, сковородка, доска кухонная, половник, терка, лопатка, нож.
Ингредиенты
Сырок плавленый | 4 шт. |
Бульон куриный (вода) | 3 л |
Корень сельдерея | 1 шт. |
Морковка (крупная) | 1 шт. |
Луковица (средняя) | 2 шт. |
Соль мелкая (морская) | по вкусу |
Орегано (тимьян, базилик сушеный) | по вкусу |
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) | 50 мл |
Кукуруза | 1 баночка |
Рис | ½ стак. |
Сушеные белые грибы (измельченные) | 2-3 ст. л. |
Зелень для подачи | несколько веточек |
Пошаговое приготовление
- Очищаем, промываем 2 луковицы и нарезаем их маленькими кубиками.
- Пассеруем их на сковородке с растительным (оливковым или подсолнечным) маслом.
- Нарезаем небольшими кусочками стебель сельдерея.
- Морковь чистим, промываем и натираем на терке.
- Добавляем морковь и корень сельдерея к луку, обжариваем все вместе до румяного цвета и мягкости овощей.
- Четыре плавленых сырка нарезаем небольшими кусочками.
- В кастрюлю наливаем 3 литра сваренного заранее бульона (если у вас нет бульона, варите суп на воде), доводим его до кипения и кладем нарезанные сырки.
- Размешиваем их до полного растворения.
- Добавляем полстакана промытого риса.
- Кладем измельченные сушеные грибы (достаточно двух-трех столовых ложек, так как такие грибы очень ароматные). Можно вместо них добавить 100-150 грамм шампиньонов.
- Перемешиваем суп и доводим до кипения.
- Добавляем пассерованные овощи, снова перемешиваем.
- Кладем в суп по вкусу соль и орегано (или ваши любимые приправы).
- Когда рис будет готов, всыпаем в кастрюлю баночку консервированной кукурузы.
- Через пару минут после закипания суп выключаем, даем ему настояться около 10-15 минут и подаем, разлив его по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
Видео рецепта
Если хотите быстро и просто приготовить вкусный сырный супчик, советую посмотреть это видео. Из него вы узнаете много подсказок по тому, как сделать процесс готовки еще проще и быстрее.
Другие варианты приготовления
Я практически каждый день готовлю на обед супы для моей большой семьи и хочу с вами поделиться вариантами своих любимых первых блюд. На первом месте у нас сырный суп с фрикадельками. Его, как и другие первые блюда, можно готовить в мультиварке и не волноваться, что он убежит. Также я часто готовлю сырный суп с грибами, как с сушеными, так и со свежими шампиньонами. Все эти блюда получаются очень вкусными и достойными вашего внимания.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!