Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с плавленым сыром

Суп из плавленого сырка – это очень вкусно, быстро и недорого. Такое блюдо вполне заменит суп с мясом или курицей, сэкономив семейный бюджет. Он очень сытный, но в то же время достаточно легкий и не слишком калорийный. Сырный суп обладает очень оригинальным сливочным вкусом, который нравится и детям, и взрослым. Рекомендую и вам приготовить такое блюдо для всей семьи!

Рецепт супа из плавленого сырка

Советы по выбору продуктов

Для этого супа отлично подойдут плавленые сырки со вкусом лука или грибов. Но вы также можете поэкспериментировать, выбрав сырки с другими вкусами (например, с беконом, с зеленью или сливочные). Всегда обращайте свое внимание на внешний вид сырков – они не должны быть обветренными, с засохшими краями. На упаковке должно быть написано «плавленый сыр», а не «сырный продукт». Он гораздо хуже по качеству и плавится с добавлением растительных жиров, которые плохо усваиваются организмом.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем и промываем одну морковку и одну луковицу. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковку натираем на терке.
2. Пассеруем овощи на небольшом количестве растительного (оливкового или подсолнечного) масла до румяного цвета и мягкости. Благодаря этому суп будет иметь гораздо более аппетитный внешний вид. Также при пассеровании из овощей в жир, а затем и в суп переходят витамины и эфирные масла, при этом они не разрушаются в процессе варки, а сохраняются в жире.
3. Добавляем к пассеровке 30 грамм сливочного масла и обжариваем на нем овощи еще несколько минут.
4. Доводим до кипения 2 литра воды, кладем в нее очищенную и нарезанную кубиками картошку (3-4 шт.), а также нарезанные небольшими кусочками два плавленых сырка.
5. Добавляем пассерованные овощи, перец, соль по вкусу и варим суп до готовности картошки (около 15 минут).

Подача блюда

Готовый суп разливаем по глубоким пиалам или тарелкам и подаем. Для более аппетитного внешнего вида и аромата желательно посыпать супчик измельченной зеленью (зеленого лука, укропа или петрушки). Также можно отдельно подать сухарики, тосты, гренки, лаваш или просто хлеб. Супчик получается легким и очень вкусным. Приятного вам аппетита!

Видео рецепта

Если вы хотите знать, как легко и без проблем сварить сырный суп с плавленым сыром, обязательно посмотрите данное видео. Уверена, вам понравится аппетитный внешний вид готового супчика!

Рекомендации по приготовлению

• Вкус супа раскроется еще ярче, если вы дадите ему настояться перед подачей 20-30 минут, обязательно под закрытой крышкой.
• Также для аромата можно добавить в готовое блюдо немного измельченного чеснока или подать к нему гренки, натертые чесноком.
• Добавляйте в это блюдо свои любимые пряности и приправы – суп с ними заиграет новыми вкусовыми ощущениями. Мне нравится добавлять душистый перец, кориандр или прованские травы (выбираю специи и приправы в зависимости от настроения).

Рецепт супа из плавленого сырка с кукурузой

Пошаговое приготовление

1. Очищаем, промываем 2 луковицы и нарезаем их маленькими кубиками.
2. Пассеруем их на сковородке с растительным (оливковым или подсолнечным) маслом.
3. Нарезаем небольшими кусочками стебель сельдерея.
4. Морковь чистим, промываем и натираем на терке.
5. Добавляем морковь и корень сельдерея к луку, обжариваем все вместе до румяного цвета и мягкости овощей.
6. Четыре плавленых сырка нарезаем небольшими кусочками.
7. В кастрюлю наливаем 3 литра сваренного заранее бульона (если у вас нет бульона, варите суп на воде), доводим его до кипения и кладем нарезанные сырки.
8. Размешиваем их до полного растворения.
9. Добавляем полстакана промытого риса.
10. Кладем измельченные сушеные грибы (достаточно двух-трех столовых ложек, так как такие грибы очень ароматные). Можно вместо них добавить 100-150 грамм шампиньонов.
11. Перемешиваем суп и доводим до кипения.
12. Добавляем пассерованные овощи, снова перемешиваем.
13. Кладем в суп по вкусу соль и орегано (или ваши любимые приправы).
14. Когда рис будет готов, всыпаем в кастрюлю баночку консервированной кукурузы.
15. Через пару минут после закипания суп выключаем, даем ему настояться около 10-15 минут и подаем, разлив его по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!

Видео рецепта

Если хотите быстро и просто приготовить вкусный сырный супчик, советую посмотреть это видео. Из него вы узнаете много подсказок по тому, как сделать процесс готовки еще проще и быстрее.

Другие варианты приготовления

Я практически каждый день готовлю на обед супы для моей большой семьи и хочу с вами поделиться вариантами своих любимых первых блюд. На первом месте у нас сырный суп с фрикадельками. Его, как и другие первые блюда, можно готовить в мультиварке и не волноваться, что он убежит. Также я часто готовлю сырный суп с грибами, как с сушеными, так и со свежими шампиньонами. Все эти блюда получаются очень вкусными и достойными вашего внимания.