Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа с фото

Содержание
Сегодня у нас с вами очень простая, но вкусная тема. Не знаю как вы, но в детстве моим любимым супом был вермишелевый. Да и сейчас я с удовольствием его и готовлю, и ем. После него я чувствую сытость и легкость в желудке. Дети тоже всегда выберут его, если блюдо входит в текущее меню. Хочу поделиться с вами очень простыми идеями о том, как готовить вермишелевый постный суп, и как его сварить на плите и в мультиварке.
Постный рецепт вермишелевого супа
Ингредиенты
Вермишель | 100 г |
Картофель | 1 шт. |
Черный перец | 1 щепотка |
Морковь | 1 шт. |
Зеленый лук | 1 пучок |
Чеснок | 3 зубчика |
Петрушка | 1 пучок |
Соль | 2 щепотки |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Вода | 2 л |
Пошаговый рецепт
- Поставить на огонь в глубокой кастрюле примерно 2 литра воды и дать закипеть.
- В это время очистить и нарезать мелкими кубиками по одной штуке: картофель, морковь и лук.
- Налить в сковороду 4 ст. л. растительного масла и отправить туда нарезанные овощи, обжарить до золотистого цвета.
- Когда вода закипит, высыпать в кастрюлю овощи, варить на небольшом огне 5 минут, затем высыпать 100 г мелкой вермишели и варить еще 7 минут.
- Помыть и нарезать по пучку зеленого лука и петрушки. Добавить зелень в суп в конце варки.
Видеорецепт
Кому-то достаточно прочитать, а кому-то хочется посмотреть и от повара услышать все рекомендации по созданию любого кушанья. Оставляю для вас короткое видео. Вы узнаете, как сварить вермишелевый суп без мяса и получить аппетитное кушанье.
С приходом в нашу жизнь техники готовка стала довольно интересным и увлекательным процессом. Я заметила, что пища, приготовленная в мультиварке, немного отличается от той, которая готовится обычным методом. Не могу не отметить, что это еще и удобно. Можете прямо с утра заложить в мультиварку все необходимые ингредиенты, задать режим, а к нужному времени вас будет ждать горячий, только что приготовленный обед или ужин.
Вермишелевый суп в мультиварке
Калорийность: 50, 4 ккал на 100 г продукта.
Количество порций: 1,5 литра.
Кухонная техника: мультиварка.
Ингредиенты
Картофель | 3 шт. |
Вермишель | 0,5 мультистак. |
Лук | 1 шт. |
Соль | 1 ч. л. |
Морковь | 1 шт. |
Перец | 2 щепотки |
Масло растительное | 2-3 ст. л. |
Масло сливочное | 20 г |
Куриный бульон | 1,5 л |
Пошаговый рецепт
- В чашу мультиварки налить 2 ст. л. растительного масла, поставить режим «Жарка» на 140 градусов и дать чаше нагреться.
- В это время очистить и промыть луковицу. Нарезать ее небольшими кусочками и отправить в чашу обжариваться.
- Очистить и помыть одну морковь, натереть на терке и отправить к луку. Обжарить в течение 10 минут, помешивая.
- Очистить и промыть 3 картофеля. Нарезать его небольшими кубиками и отправить к овощам в мультиварку.
- Сюда же насыпать половину мультистакана вермишели и все залить 1,5 л куриного бульона.
- Выложить мясо, из которого готовили бульон, если оно у вас осталось. Всыпать соль и перец по вкусу.
- При желании можете добавить 20 г качественного сливочного масла.
- Закрыть крышку мультиварки, поставить программу «Суп» на 40 минут. Суп готов к употреблению.
Видеорецепт
А теперь я вас попрошу посмотреть очень короткое, но подробное видео, в котором показан поэтапный процесс создания вкусного, легкого супа с вермишелью на курином бульоне. Вы увидите, как варить вермишелевый суп в мультиварке, как подготовить ингредиенты и что получится при полной готовности.
Варианты подачи
- Такое кушанье лучше подавать в горячем виде, сверху посыпав рубленой зеленью.
- Подавать его в порционных тарелках, с гренками или любимым хлебом и сметанным соусом.
- Дополнительно оставьте специи, возможно, кому-то захочется их добавить.
- Его можно давать и деткам до года. Блендером можете сделать из супа пюре и накормить свое чадо.
Рекомендации к приготовлению
- Зачастую такой суп готовят на курином бульоне, но можно использовать и любое другое мясо.
- Если вы варите бульон с мясом на кости, то после полной готовности процедите его через сито, чтобы он был светлым и прозрачным.
- Мясо вынуть из бульона, отделить от кости и мякоть нарезать кусочками и отправить в суп за 10 минут до конца варки.
- Качество готового кушанья напрямую будет зависеть от макарон, которые входят в его состав. Для этого лучше выбрать мелкую вермишель твердых сортов. Так они не разварятся, будут держать форму и не превратят суп в кашу.
- Некоторые обжаривают сухую вермишель на сухой сковороде перед отправкой в суп. Так блюдо становится еще более ароматным.
- Зелень лучше добавлять в тарелки перед подачей кушанья, если вы сварили его впрок.
- В любом случае, такой суп лучше подавать свежесваренным и не растягивать на несколько дней, потому что вермишель станет очень мягкой.
Варианты приготовления
Конечно, режим питания у всех разный, но в нашем доме на обед всегда есть первое блюдо. Эта традиция мне досталась от родителей, а им, наверное, от их родителей. Для меня любое такое кушанье приносит огромную легкость желудку и сытость. Конечно же, хочется как-то разнообразить эту часть меню, чтобы не готовить ежедневно одно и то же. Я оставлю для вас здесь несколько очень простых, но вкусных рецептов супов, которые вы обязательно оцените по достоинству.
- Раз уж у нас сегодня макаронная тема, предложу вам молочный суп с вермишелью. Кто то скажет, что это максимально бюджетное кушанье, но оно очень вкусное, быстро готовится и обязательно понравится всем, кто его попробует. Его можно отнести к детскому питанию, но иногда и нам, взрослым можно перекусить едой из детства.
- А этот рецепт я бы назвала холостяцкой или студенческой едой, потому что суп с сосисками часто спасал меня в студенческие годы, когда времени на готовку не было вообще, а желудок требовал жидких блюд. Очень вкусно использовать 2 вида колбасных изделий и одно из них должно быть копченым.
- Очень люблю готовить рисовый суп по этому рецепту. Для его варки идеально подходит куриный или свиной бульон. Главное в этом кушанье не переборщить с рисом и не переварить его, чтобы из первого блюда не получить рисовую кашу.
- А для гурманов не оставлю без внимания суп из морепродуктов. Впервые мы с мужем его готовили во время отдыха на море в палатках и делали это в котелке. Это было очень романтично и вкусно. Забирайте рецепт в свою кулинарную копилку и готовьте с любовью и удовольствием.
- Сейчас кухни мира сплелись в единое целое и мы дома можем приготовить вьетнамский суп так же просто, как они украинский борщ или российские щи. Предлагаю воспользоваться рецептом супа фо бо и почувствовать вкус вьетнамской кухни у себя дома. Как и любые другие супы, такое блюдо имеет несколько вариантов приготовления, но главными его ингредиентами является мясо, рисовая лапша, зелень и специи. Очень интересно, что суп меняет свое название в зависимости от того, из какого мяса он приготовлен. В общем, заходите в другие разделы этого сайта и вы узнаете много нового и интересного.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!