Как приготовить вкусные булочки для хот-догов по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Думаю, все мы, хотя бы раз в своей жизни, пробовали хот-дог. Вкусная и воздушная булочка, внутри сосиска или же колбаса, большое количество свежих овощей, зелени и соусов. Я уверена, что вкус этого кушанья запомнится всем, кто его хоть раз пробовал.
Не зря сейчас появилось так много любителей «уличной» еды. Если вы или ваши родные относятся к их числу, давайте побалуем их домашними хот-догами. Тем более, что рецепт их приготовления достаточно прост. Начнем мы с приготовления булочки, а начинку вы придумаете в зависимости от своих пожеланий.
Булочки для хот-догов
Ингредиенты
Мука пшенична в/с | 480 г |
Молоко | 250 мл |
Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
Масло сливочное | 25 г |
Соль | 1 ч. л. |
Сахар | 1 ч. л. |
Советы в выборе ингредиентов
- В приготовлении желательно использовать хорошие дрожжи, с хорошим сроком годности, чтобы тесто наверняка подошло.
- Если у вас не оказалось сливочного масла под рукой, его можно заменить растительным.
- Главное, используйте рафинированное, так как в противном случае выпечка может иметь неприятный запах.
Приступаем к приготовлению
- 25 г сливочного масла растапливаем на водяной бане. Соединяем 250 мл молока комнатной температуры и растопленное сливочное масло.
- Просеиваем в глубокую миску 480 г пшеничной муки.
- В муке делаем углубление и добавляем туда по 1 ч. л. соли, сахара и сухих дрожжей.
- В мучную смесь вливаем молоко и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет липнуть к рукам.
- Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 1 час.
- Подошедшее тесто скатываем в толстую колбаску и разделяем на 8 частей.
- Каждую часть раскатываем в круг, диаметром приблизительно 15 см.
- Сворачиваем пласт теста рогаликом и укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накрываем булочки чистым полотенцем и отставляем в тепло на 40 минут. Обильно промазываем поднявшиеся булочки питьевой водой.
- Отправляем противень в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Видеорецепт
Чтобы булочки получились вкусными и воздушными, я советую придерживаться всех указанных пропорций и рекомендаций, а убедиться, правильно ли все у вас получается, вы сможете, просмотрев короткий видеорецепт приготовления блюда.
Основные прописные истины
- Скрученные рулетики выкладываем обязательно швом к низу.
- Времени для выпекания может понадобиться больше или меньше указанного, это зависит от мощности вашей духовки. Проверить готовность выпечки можно зубочисткой или спичкой. Если вы прокололи выпечку в середине, достали спичку и на ней нет остатков теста, значит ваши лакомства готовы.
- Как только достанете противень с духовки, накройте его влажным полотенцем на 3-4 минуты для того, чтобы верх булочек был мягким.
- Также можно смазать такую выпечку растительным маслом, как только она будет готова, это придаст ей аппетитный глянец.
Как украшать и с чем подавать
Традиционно такие булочки принято украшать семечками кунжута. Также в украшении этого блюда можно использовать семена черного кунжута, семечки тыквы или подсолнуха. Подавать такую выпечку можно ко всем первым блюдам – супы, борщи и т. д. А также использовать для подачи вкусных бутербродов или же аналогов «уличных» хот-догов. Кроме того, если вы любите ароматную выпечку, обязательно приготовьте к обеду чесночные булочки.
Я вас уверяю, такое дополнение к основному блюду не оставит никого равнодушным. Вы также можете побаловать домочадцев вкусным домашним гамбургером, а рецепт создания —булочки для него— вы найдете на нашем сайте. Кстати сказать, в основе приготовления этого кушанья лежит рецепт французских булочек Бриошь. Не забывайте баловать своих родных сладкими десертами. Лично я очень люблю быстрый рецепт приготовления —булочек с корицей—. А более изысканным лакомством станут приготовленные дома булочки Синнабон.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!