Как приготовить вкусный хлеб в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить вкусный хлеб в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Вы пробовали когда-нибудь хлеб домашней выпечки? Если нет – вы много потеряли. Те, кто занимается этим постоянно, кто, что называется, «набил руку», выпекают такой хлеб, что никаких пирожных не надо.

При появлении в нашей жизни хлебопечек многие отказались от магазинных хлебобулочных изделий. Ведь весь достаточно длительный и трудоемкий процесс замешивания теста, расстойки, затем контроля за выпекающейся буханкой выполняет машина, а наша задача – засыпать нужное количество определенных ингредиентов, и через несколько часов душистый, с упоительным ароматом домашний хлебушек готов, причем без всякого вмешательства со стороны. Хочу предложить четыре простых и вкусных рецепта выпечки хлеба в хлебопечке, воспользовавшись которыми хоть раз, вы больше не захотите идти в булочную.

Рецепт белого хлеба для хлебопечки

Вес готовой булки: 750 г
Кухонная техника: хлебопечка.

Ингредиенты

Молоко250 мл
Мука высшего сорта420 г
Дрожжи8 г
Масло сливочное27 г
Сахар40 г
Соль12 г

Печем обычный белый хлеб

  1. В емкость хлебопечки кладем 27 г сливочного масла.
    Представляем вашему вниманию простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке.
  2. Молоко (250 мл) подогреваем, чтобы было теплым. Вливаем в емкость.
    Положив в чашу устройства масло, добавляем молоко.
  3. Затем засыпаем 420 г муки.
    Высыпаем в чашу муку.
  4. Кладем 12 г соли.
    Добавляем соль.
  5. Сахара насыпаем 40 г.
    Высыпаем весь необходимый сахар.
  6. В последнюю очередь засыпаем 8 г дрожжей.
    Последними добавляем в чашу дрожжи.
  7. Выбираем в хлебопечке программу «обычный хлеб».
    Устанавливаем чашу в хлебопечку и включаем устройство.
  8. Хлеб готов!
    Опробуйте этот чудный рецепт белого хлеба для хлебопечки.

Видеорецепт приготовления белого хлеба в хлебопечке

На видео показан алгоритм приготовления белого хлеба в хлебопечке. Он поможет не упустить ни один этап рецепта и испечь идеальный хлеб.

Рецепт лукового хлеба в хлебопечке

Время готовки: 3 часа.
Вес готовой булки: 700 г
Кухонная техника: хлебопечка.

Ингредиенты

Вода320 мл
Мука пшеничная490 г
Дрожжи6 г
Масло подсолнечное85 г
Сахар10 г
Соль12 г
Лук1 шт.
Луковая приправапо желанию
Луковица нужна большая.

Печем луковый хлеб в хлебопечке

  1. Смешиваем 490 г муки 12 г соли.
    Просеиваем муку и перемешиваем ее с солью.
  2. Добавляем 6 г дрожжей.
    Добавляем к муке дрожжи, перемешиваем.
  3. Отправляем в емкость хлебопечки.
    Высыпаем сухие ингредиенты в чашу хлебопечки.
  4. Кладем 10 г сахара. Вливаем 55 г растительного масла.
    Добавляем сахар и растительное масло.
  5. Добавляем 320 мл воды. Включаем хлебопечку в режиме «пшеничный хлеб».
    Доливаем воду.
  6. Режем небольшими кубиками лук.
    Пока тесто замешивается, нарезаем мелко луковицу.
  7. Пока тесто замешивается, обжариваем лук с 30 г подсолнечного масла до золотистости, добавив луковую приправу по желанию.
    До золотистого цвета обжариваем лук на сковороде с растительным маслом.
  8. После расстойки теста хлебопечка его перемешивает. Именно в этот момент добавляем в тесто обжаренный лук. Можно помочь машине вмешать лук в массу лопаткой.
    Когда тесто уже замесилось, выкладываем в хлебопечку лук, чтобы он вмешался в массу.
  9. Закрываем хлебопечку, пусть завершает процесс.
    По такому рецепту луковый хлеб в хлебопечке получается очень ароматным!

Видеорецепт приготовления  лукового хлеба в хлебопечке

Видеоурок выпечки оригинального белого хлеба с добавлением зажаренного лука в хлебопечке поможет вам выполнить каждый шаг рецепта правильно.

Рецепт французского классического хлеба в хлебопечке

Время готовки: 3 часа 45 минут.
Вес готовой булки: 681 г
Кухонная техника: хлебопечка.

Ингредиенты

Вода300 мл
Мука500 г
Дрожжи6 г
Сахар20 г
Соль1 ¼ ч. л.
Вода должна быть теплой.

Печем французский хлеб в хлебопечке

  1. В емкость хлебопечки заливаем 300 мл воды.
    В чашу устройства выливаем воду.
  2. Высыпаем 500 г муки.
    Высыпаем в воду просеянную муку.
  3. Добавляем чайную ложку с четвертью соли.
    После муки добавляем соль.
  4. Высыпаем 20 г сахара.
    Затем высыпаем сахар.
  5. Кладем 6 г дрожжей.
    Добавляем дрожжи и устанавливаем корзинку в хлебопечку.
  6. Выбираем функцию «обычный французский хлеб» для среднего хлеба со средней корочкой.
    Французский хлеб в хлебопечке по такому рецепту получается невероятно нежным и воздушным.

Видеорецепт приготовления французского хлеба в хлебопечке

Мастер-класс по выпечке обычного французского хлеба можно просмотреть также на этом видео. Посмотрите и убедитесь, насколько это на самом деле просто!

Простой рецепт черного ржаного хлеба в хлебопечке

Время готовки: 3 часа 18 минут.
Вес готовой булки: 750 г
Кухонная техника: хлебопечка.

Ингредиенты

Вода300 мл
Мука пшеничная250 г
Мука ржаная160 г
Дрожжи6 г
Мед1 ст. л.
Соль12 г
Растительное масло30 г
Масло можно взять оливковое. Соль предпочтительнее мелкая.

Печем ржаной хлеб в хлебопечке

  1. Отмеряем 300 мл воды, выливаем в емкость хлебопечки.
    Если вас интересуюи рецепты черного хлеба в хлебопечке, обратите внимание на этот вариант.
  2. Вливаем в воду 30 г растительного масла.
    В воду добавляем оливковое масло.
  3. Добавляем столовую ложку меда (без горки).
    Выкладываем столовую ложку меда.
  4. 250 г муки пшеничной и 160 г ржаной смешиваем и высыпаем в емкость.
    Добавляем просеянную муку.
  5. Насыпаем 12 г соли.
    Добавляем ложечку соды.
  6. Добавляем 6 г дрожжей.
    Высыпаем в чашу дрожжи.
  7. Ставим емкость в хлебопечку. Нужная программа – основная, темная корочка.
    Попробуйте приготовить такой вкусный ржаной хлеб в хлебопечке по нашему рецепту!

В рецептах черного хлеба часто имеются добавочные составляющие – тмин, кориандр, отруби, изюм. Все они придают изделию специфичный неповторимый вкус и рассчитаны на любителей.

Видеорецепт приготовления ржаного хлеба в хлебопечке

Процедуру выпечки ржаного хлеба, описанную в рецепте, можно посмотреть на видео. Не упустите возможность увидеть такую простую инструкцию!

Полезные советы

  • Чтобы получить качественный, красивый и вкусный хлеб в хлебопечке, необходимо придерживаться несложных правил. Нужно обязательно строго соблюдать рецептуру и порядок загрузки продуктов в чашу хлебопечки. Это избавит вас от всевозможных проблем, когда тесто не поднимается, или слишком поднимается, или подгорает корочка и так далее.
  • Кроме того, следует помнить, что электроприбор должен находиться в условиях комнатной температуры, причем не на сквозняке (перепады температуры испортят тесто).
  • Нельзя без причин открывать крышку, чтобы проверить процесс выпекания – машина все сделает сама, а иначе рискуете получить плоскую булку. И очень важно – чтобы вы пользовались хорошим, проверенным рецептом.

Думаю, стоит поэкспериментировать со своей хлебопечкой, чтобы определиться, какой хлеб в собственном исполнении вам больше нравится. В отсутствие умной машины для выпечки можно попробовать рецепты хлеба в духовке, есть еще варианты рецептов хлеба в мультиварке. Я бы посоветовала отличный рецепт бездрожжевого хлеба. А любителям экзотики могу порекомендовать оригинальное решение – банановый хлеб.

Актуальная тема выпечки хлеба требует обсуждения, ведь в приобретении опыта в таком деликатном деле как выпечка хлеба множество подводных камней. Какими рецептами пользуетесь вы? Понравились ли вам предложенные варианты? Жду ваших мнений.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.