Как приготовить кекс на майонезе по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Как приятно провести вечер в кругу семьи за чашечкой чая! Правда, собраться всем вместе удается далеко не каждый день – у всех дела. Но уж если получается, то обязательно стараюсь испечь что-нибудь вкусненькое.
Чаще всего пользуюсь несложными проверенными рецептами. Например, делаю кексы на майонезе. Да-да, оказывается, с майонезом получается чудесная выпечка: он придает изделиям пышность и особенный сливочный вкус. Предлагаю 2 варианта кексов, оба очень удачные, а их приготовление времени занимает совсем немного.
Рецепт шоколадных кексов на майонезе
Ингредиенты
Мука | 2 стак. |
Сахар | 1 стак. |
Яйцо | 3 шт. |
Майонез | 1 стак. |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Какао | 50 г |
Ванильный сахар | 4 г |
Последовательность приготовления
- В миску высыпаем стакан сахара и вбиваем 3 яйца. Взбиваем миксером в течение 5 минут.
- Добавляем стакан майонеза и продолжаем взбивать.
- В отдельной посуде смешиваем 2 стакана муки, чайную ложку разрыхлителя, 50 г какао, 4 г ванильного сахара.
- Постепенно добавляем сухую смесь к общей массе, продолжая взбивать. Получается однородное эластичное полужидкое тесто.
- Заполняем формочки для кексов, наливая тесто не до края. Если формочки металлические, то необходимо их смазать маслом, если силиконовые или бумажные, ничего не нужно.
- Духовку разогреваем до 180°, выпекаем наши кексы 25-30 минут.
Как можно украсить шоколадные кексы
- Конечно, кексы получаются вкусные и красивые. Но можно сделать их еще более эффектными и ароматными, если посыпать сахарной пудрой.
- Или приготовить совсем несложную шоколадную глазурь: смешать по 70 г сахарной пудры и какао, добавить 30 г картофельного крахмала и размешать все это в 70 г очень холодной кипяченой воды. Поливаем кексики глазурью, да еще и капнем чуть-чуть сгущенкисверху. Сладкоежки будут в восторге.
Видео рецепта шоколадных кексов на майонезе
Видеоурок приготовления шоколадных кексов из теста на майонезе.
Рецепт кексов на молоке и майонезе
Количество порций: 30.
Кухонная техника и утварь: формы для кексов, миксер, духовка.
Ингредиенты
Сахар | 400 г |
Мука | 600 г |
Яйцо | 5 шт. |
Майонез | 2 ст. л. |
Курага | 90 г |
Изюм | 90 г |
Ванильный сахар | 10 г |
Сода | 1 ч. л. |
Уксус | 1 ст. л. |
Орехи | 1 стак. |
Соль | 1 г |
Молоко | 220 мл |
Последовательность приготовления
- Взбиваем миксером 5 яиц.
- Засыпаем 400 г сахара, продолжая взбивать.
- Наливаем 220 мл молока, взбиваем дальше. Добавляем 2 полных столовых ложки майонеза.
- Теперь добавляем чайную ложку соды, столовую ложку уксуса и 10 г ванильного сахара. Взбиваем.
- Просеиваем 600 г муки и постепенно вводим ее в смесь, продолжая взбивать. Не забываем бросить 1 г соли.
- Мелко нарезаем курагу, распариваем изюм (примерно по 90 г), кладем в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой. Тесто получается жидкое.
- Разливаем тесто в формочки, не до верха.
- Каждый кекс сверху присыпаем измельченными орехами, их понадобится примерно стакан.
- Духовка должна быть разогрета до 180°. Выпекаем кексы 25 минут.
Видео рецепта кексов на молоке и майонезе
На видео вы можете подробно посмотреть, как готовить тесто для кексов на молоке с добавлением майонеза.
Полезные советы
Можно дать множество советов о том, что поменять или добавить в предложенных рецептах. Но вы попробуйте сделать такие кексы – из теста на майонезе.
Честно говоря, я люблю экспериментировать на кухне, и в запасе у меня множество других рецептов вкусных кексиков – есть рецепт кекса на кефире, на молоке, на сметане, очень своеобразными и нежными получаются —кексы на йогурте—.
Можно просто воспользоваться —рецептом классического кекса—, но всегда интересно попробовать что-то новое. К примеру, изысканным вкусом и ароматом обладают апельсиновые и лимонные кексы.
Еще хотелось бы добавить, что кексы можно выпекать не только в духовке: кексы в мультиварке, микроволновке или хлебопечке тоже получаются отлично.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!