Пошаговый рецепт приготовления творожного кекса в мультиварке и в хлебопечке

С появлением в хозяйстве таких кухонных помощниц, как мультиварка и хлебопечка, процесс приготовления кондитерских изделий превращается в сплошное удовольствие. Выпечка в них получается очень вкусной, при этом количество используемой посуды и времени на готовку снижается до минимума. Моя десятилетняя дочь очень любит кексы, особенно творожные. Они не только вкусные, но и очень полезные, благодаря содержанию творога. К тому же, готовить их очень просто – достаточно смешать все ингредиенты и поставить выпекаться. Недавно дочка освоила приготовление творожного кекса в нашей хлебопечке, и теперь ей не нужно ждать меня с работы, чтобы приготовить этот вкусный десерт. Легким и простым рецептиком делимся с вами!

Рецепт приготовления нежнейшего творожного кекса в хлебопечке

Как правильно выбрать продукты

• Если хотите, чтоб у кекса была более нежная консистенция, выбирайте жирный творог, не менее 9 % жирности, или домашний. Если у вас творог нежирный – добавьте столовую ложку жирной сметаны. Не используйте зернистый творог, с ним консистенция кекса будет неоднородной.
• Сливочное масло в этом рецепте не стоит заменять спредом или маргарином. Это существенно скажется на вкусе кекса.
• Количество сахара регулируйте по своему усмотрению в большую или меньшую сторону.

Пошаговое приготовление

1. В чашу хлебопечки выливаем 150 г растопленного и охлажденного масла.
   
2. Добавляем слегка взбитые 3 яйца.
   
3. Всыпаем 200 г сахара.
   
4. Кладем 200 г слегка размятого с помощью вилки творога.
   
5. Всыпаем просеянные вместе с содой 200 г пшеничной муки.
   
6. Добавляем один пакетик ванильного сахара и ложку лимонной или апельсиновой цедры.
   
7. Выбираем режим «Замес» или «Тесто» и включаем хлебопечку. Через 5 минут ее можно отключать. Тесто замесилось.
   
8. Выбираем программу «Выпечка» длительностью 1 час и включаем хлебопечку.
   
9. Вынимаем готовый кекс и даем ему остыть.
   

Видео рецепта

В этом видео вы увидите, как быстро и легко приготовить в хлебопечке ароматный творожный кекс.

Украшение и подача

Готовый остывший кекс посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой и нарезаем на кусочки. Можно, по вашему желанию, украсить его фруктами, топпингом, шоколадной глазурью или любым кремом для кекса. К кексу можно подавать практически любые напитки – чай, кофе, какао, горячий шоколад, компот, молоко, йогурт и другие.

Советы, рекомендации и другие возможные варианты приготовления

• Вы можете заменить цедру лимона или апельсина изюмом (предварительно залитым кипятком на несколько минут) или курагой, проваренной 2-3 минуты и нарезанной на кусочки.
• Можно также добавить цукаты.
• Можно приготовить тесто по этому рецепту и испечь творожный кекс в духовке в виде одного большого кекса или нескольких маленьких.
• Если вместо творога добавить измельченный банан, получится вкусный банановый кекс.
• В хлебопечке также можно испечь полезный морковный кекс.

Рецепт творожного кекса в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем 150 г масла.
   
2. Добавляем 300 г жирного творога и 4 средних яйца. Массу хорошо перемешиваем.
   
   
   Если вы хотите, чтобы кекс получился очень нежной, рассыпчатой консистенции, разбейте творог в блендере.
3. Всыпаем 1 пакетик ванильного сахара и 300 г обычного. Перемешиваем.
   
4. Разрыхлитель смешиваем с 280 г муки. Просеиваем и добавляем в массу.
   
5. Тесто перекладываем в чашу мультиварки, смазанную маслом.
   
6. Выпекаем 1 час на режиме «Выпечка».
   
   
   Если вы хотите, чтобы кекс с обеих сторон имел румяную корочку, переверните его через 50 минут после начала выпекания и поставьте печься еще на 10-15 минут.
7. Готовый кекс вынимаем из чаши, охлаждаем. Посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой. Украшаем по своему желанию.
   

Видео рецепта

Все секреты приготовления нежнейшего кекса в мультиварке есть в этом видео. Приятного просмотра!