Пошаговый рецепт приготовления творожного кекса в мультиварке и в хлебопечке

Содержание
С появлением в хозяйстве таких кухонных помощниц, как мультиварка и хлебопечка, процесс приготовления кондитерских изделий превращается в сплошное удовольствие. Выпечка в них получается очень вкусной, при этом количество используемой посуды и времени на готовку снижается до минимума. Моя десятилетняя дочь очень любит кексы, особенно творожные. Они не только вкусные, но и очень полезные, благодаря содержанию творога. К тому же, готовить их очень просто – достаточно смешать все ингредиенты и поставить выпекаться. Недавно дочка освоила приготовление творожного кекса в нашей хлебопечке, и теперь ей не нужно ждать меня с работы, чтобы приготовить этот вкусный десерт. Легким и простым рецептиком делимся с вами!
Рецепт приготовления нежнейшего творожного кекса в хлебопечке
Ингредиенты
Название продукта | Количество |
Масло сливочное 82% | 150 г |
Сахар | 200 г |
Творог жирный | 200 г |
Яйца (средние) | 3 шт. |
Сахар (ванильный) | 1 пакетик |
Мука высшего сорта | 200 г |
Сода | 1 ч. л. |
Цедра апельсина (лимона) | 1 ч. л. |
Как правильно выбрать продукты
- Если хотите, чтоб у кекса была более нежная консистенция, выбирайте жирный творог, не менее 9 % жирности, или домашний. Если у вас творог нежирный – добавьте столовую ложку жирной сметаны. Не используйте зернистый творог, с ним консистенция кекса будет неоднородной.
- Сливочное масло в этом рецепте не стоит заменять спредом или маргарином. Это существенно скажется на вкусе кекса.
- Количество сахара регулируйте по своему усмотрению в большую или меньшую сторону.
Пошаговое приготовление
- В чашу хлебопечки выливаем 150 г растопленного и охлажденного масла.
- Добавляем слегка взбитые 3 яйца.
- Всыпаем 200 г сахара.
- Кладем 200 г слегка размятого с помощью вилки творога.
- Всыпаем просеянные вместе с содой 200 г пшеничной муки.
- Добавляем один пакетик ванильного сахара и ложку лимонной или апельсиновой цедры.
- Выбираем режим «Замес» или «Тесто» и включаем хлебопечку. Через 5 минут ее можно отключать. Тесто замесилось.
- Выбираем программу «Выпечка» длительностью 1 час и включаем хлебопечку.
- Вынимаем готовый кекс и даем ему остыть.
Видео рецепта
В этом видео вы увидите, как быстро и легко приготовить в хлебопечке ароматный творожный кекс.
Украшение и подача
Готовый остывший кекс посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой и нарезаем на кусочки. Можно, по вашему желанию, украсить его фруктами, топпингом, шоколадной глазурью или любым кремом для кекса. К кексу можно подавать практически любые напитки – чай, кофе, какао, горячий шоколад, компот, молоко, йогурт и другие.
Советы, рекомендации и другие возможные варианты приготовления
- Вы можете заменить цедру лимона или апельсина изюмом (предварительно залитым кипятком на несколько минут) или курагой, проваренной 2-3 минуты и нарезанной на кусочки.
- Можно также добавить цукаты.
- Можно приготовить тесто по этому рецепту и испечь творожный кекс в духовке в виде одного большого кекса или нескольких маленьких.
- Если вместо творога добавить измельченный банан, получится вкусный банановый кекс.
- В хлебопечке также можно испечь полезный морковный кекс.
Рецепт творожного кекса в мультиварке
Количество порций: 6-8.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, кастрюля, миска, лопатка.
Ингредиенты
Название продукта | Количество |
Сливочное масло 82% | 150 г |
Сахар | 300 г |
Творог жирный | 300 г |
Яйца (средние) | 4 шт. |
Сахар (ванильный) | 1 пакетик |
Мука высшего сорта | 280 г |
Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Масло для смазывания формы | 1 ч. л. |
Пудра сахарная | 30 г |
Пошаговое приготовление
- Растапливаем 150 г масла.
- Добавляем 300 г жирного творога и 4 средних яйца. Массу хорошо перемешиваем.
Если вы хотите, чтобы кекс получился очень нежной, рассыпчатой консистенции, разбейте творог в блендере. - Всыпаем 1 пакетик ванильного сахара и 300 г обычного. Перемешиваем.
- Разрыхлитель смешиваем с 280 г муки. Просеиваем и добавляем в массу.
- Тесто перекладываем в чашу мультиварки, смазанную маслом.
- Выпекаем 1 час на режиме «Выпечка».
Если вы хотите, чтобы кекс с обеих сторон имел румяную корочку, переверните его через 50 минут после начала выпекания и поставьте печься еще на 10-15 минут. - Готовый кекс вынимаем из чаши, охлаждаем. Посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой. Украшаем по своему желанию.
Видео рецепта
Все секреты приготовления нежнейшего кекса в мультиварке есть в этом видео. Приятного просмотра!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!