Как приготовить кекс в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Кекс на самом деле очень вкусный и сытный десерт. Им можно перекусить в дороге, на работе. Подать на праздничный стол или просто в будний день для настроения. Кроме того, он еще и полезный. В нем много углеводов и растительных жиров.
Рецепт вкусного кекса в хлебопечке
Как выбрать ингредиенты
- Для приготовления кекса в хлебопечке муку нужно обязательно просеять. Так машина хорошо замесит тесто, а клейковина в муке отлично склеится со всеми ингредиентами.
- Вместо масло можно взять и маргарин, и спред. Они немного отличаются по составу и температуре плавления, что отлично подходит для выпечки.
- Самой вредной обработке поддаются белые сорта изюма, поэтому лучше выберите темный изюм. Но и его в любом случае нужно обработать кипяченной водой на 15-20 минут.
Как испечь кекс в хлебопечке
- В миске соединяем 175 г сливочного масла со 150 г сахара. Растираем сахар с маслом миксером.
- В миску разбиваем два куриных яйца. Еще раз взбиваем.
- К яичной смеси добавляем 270 г просеянной муки. Всыпаем приблизительно 7-10 г разрыхлителя. Еще раз все тщательно взбиваем.
- В готовое тесто добавляем 120-150 г изюма. Перемешиваем ложкой изюм с тестом.
- В контейнер от хлебопечки равномерно выкладываем тесто.
- Ставим форму в хлебопечку и оставляем печься, включив программу «Выпечка» на 1 час 20 минут.
- Кекс готов!
Видеорецепт
А в видео можете посмотреть и еще раз убедиться, что замесить тесто и испечь десерт на самом деле просто и быстро.
- Англичане пекут их на пасхальные праздники и называют «Панеттоне».
- А на Багамских Островах в тесто добавляют выдержанные в роме 2 месяца фрукты, и печется такое блюдо исключительно прямоугольной формы.
- В Америке испекли самый большой кекс в мире, ширина которого чуть меньше 3 метров. Нам он такой большой не нужен. Нам нужен простой и вкусный рецепт кекса в хлебопечке.
Украшаем и подаем самые вкусные кексы
Ох, сколько можно придумать разных вариантов украшения, чтоб порадовать себя вкусной красотой.
- Покройте кекс сверху глазурью и оставьте на некоторое время, чтоб она застыла.
- Из шоколадного крема и с помощью шприца можно сделать ажурное украшение на любой вкус.
- Поверхность покройте растертым маслом или сливками и посыпьте измельченным печеньем «Орео».
- Проще всего присыпать изделие сахарной пудрой и подавать охлажденным.
- Наслаждаемся воздушным кексом с чаем или любым другим обожаемым горячим напитком во время уютных семейных вечеров или дружеских посиделок.
Советы, как просто и вкусно испечь кексы
- Чтоб изюм не осел на дно и равномерно распределился по тесту – обваляйте его перед использованием в муке.
- Для удивительно воздушного теста взбивайте его сверху вниз венчиком или миксером на средней скорости, чтоб по консистенции оно напоминало густую сметану.
- В хлебопечку нежелательно закладывать холодные ингредиенты, озаботьтесь, чтоб тесто было комнатной температуры.
- Не вынимайте кекс сразу после окончания программы выпекания, дайте немного побыть ему в тепле и «подойти»
Другие варианты приготовления
Бывает такое – хочется сладенького и быстро. Даже не представляете, насколько быстро приготовится кекс безысходность. Достаточно смешать несколько ингредиентов в чашке и поставить ее на несколько минут в микроволновку.
Для полезного полдника прекрасно подойдет медовый кекс, в тесто которого можно добавить имбирь и лимонную цедру. Чтоб добавить к нежному вкусу летнего настроения, испеките сочный кекс с вишней или покрытые сладкой карамелью кексы с яблоками.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!