Простой рецепт морковных маффинов с фото

Маффины – это лучший выбор для вкусной и быстрой сладкой выпечки! Если торт зачастую готовится к праздничному столу, то такое лакомство подойдет и на каждый день, а также позволит удачно встретить гостей, которые вот-вот придут.

На сегодняшний день интернет пестрит разнообразием рецептов такого десерта, что позволит с легкостью подобрать самый подходящий для вас рецепт, исходя из того, что есть дома в наличии, если вдруг нет времени бежать в магазин что-либо покупать. Одним из таких «удобных» рецептов можно назвать маффины из морковки, что также для многих покажется довольно необычным. Уверяю вас, их обворожительный внешний вид и бесподобный вкус оставят только лучшие впечатления у всех, кто их попробует!

Рецепт маффинов с морковью

Как правильно выбрать ингредиенты

• Разрыхлитель всегда можно заменить гашеной содой.
• Для крайнего случая вместо сливочного масла также подойдет растительное.
• Для ванильной пряности кексов используйте то, что удобно – ванильный сахар или же ванильный экстракт. Главное – не перепутать их пропорции, так как в итоге это может существенно подпортить вкус готовой выпечки.
• Корицу можно заменить по вкусу другими пряностями: мускатным орехом, молотым имбирем и т. п.

Пошаговое приготовление

1. Поставим духовку на разогрев до 180 °C. Смешаем воедино все сыпучие компоненты теста: муку, разрыхлитель, сахар, корицу и ванильный сахар, если используете именно его.
   
2. В другой посуде слегка взбиваем яйца. Сюда же добавим предварительно растаявшее при комнатной температуре сливочное масло.
   
3. Очищенную и промытую морковку натираем на некрупной терке.
   
4. После чего добавим к яйцам с маслом.
   
5. То, что получилось, соединяем с мучной смесью и перемешиваем до однородности.
   
6. Формы для маффинов или кексов, если необходимо, выставляем на противень и заполняем тестом примерно на 3/4.
   
7. Выпекаем около 25 минут. Готовность проверяем путем прокалывания теста деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой). Если тесто не цепляется – все готово!
   

Как украсить

Самым простым вариантом оформления маффинов будет, конечно же, сахарная пудра. Можно использовать различного рода глазурь и присыпку к ней, как, например, для пасхальных куличей. А чтобы наилучшим образом украсить десерт, поинтересуйтесь, какой можно сделать крем для маффинов.

Как подавать

Если ваши кексики готовились в бумажных формочках, не снимайте их! Все маффины выложите на большое блюдо, если их очень много и они не помещаются, подача в виде пирамиды из маффинов будет еще более привлекательной.

Видеорецепт приготовления морковных маффинов

В представленном ниже видео использовалось растительное масло (что также упростит выполнение поставленной задачи и позволит использовать венчик вместо миксера, если такового у вас нет) и в качестве дополнительной вкусовой добавки – яблочный соус. Короткий видеоролик наглядно продемонстрирует вам каждое последовательное действие в этом простейшем рецепте и румяный итог всей проведенной работы.

Полезные советы

• Если же вы предпочитаете использовать в рецепте сливочное масло вместо растительного, но не имеете миксера, масло следует хорошенько размять вилкой, а затем тщательно перемешать с остальными несыпучими ингредиентами.
• Тесто также можно дополнить апельсиновой цедрой или какао, а небольшое количество сока апельсина или лимона за счет своей кислоты также поможет погасить соду.

Надеюсь, вам пришелся по вкусу столь необычный рецепт выпечки! Для тех, кто желает экспериментировать и далее, предлагаю рецепты с добавлением цитрусовых – это апельсиновые маффины, а также не менее вкусные и интересные лимонные маффины. Кстати, эту выпечку можно делать не только сладкой – безумно вкусный рецепт маффинов с ветчиной и сыром является настоящим тому доказательством!