Простой рецепт постных маффинов с фото

Содержание
Постные маффины отлично подойдут, если хотите приготовить что-нибудь к чаю без яиц и сливочного масла. Эти ингредиенты можно заменить фруктовыми и овощными пюре. Хочу поделиться с вами несколькими простыми и доступными рецептами постных маффинов.
Рецепт диетических маффинов
Ингредиенты
мука | 135 г |
соль | 3 г |
сода | 11 г |
фруктоза | 145 г |
лимонный сок | 7 мл |
масло оливковое | 115 мл |
вода | 175 мл |
сушеная клюква | 55 г |
семена подсолнечника | 22 г |
яблоки | 105 г |
Пошаговое приготовление
- Яблоки моем, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем произвольными кусочками.
- В стакан для блендера вливаем воду, добавляем порезанные яблоки и перебиваем в пюре.
- Просеиваем муку в отдельную миску, добавляем фруктозу, соль и перемешиваем.
- В другой миске смешиваем яблочное пюре, семена подсолнечника, сушеную клюкву, вливаем оливковое масло и перемешиваем.
- Гасим лимонным соком соду, добавляем ее к яблочному пюре и ещё раз усердно перемешиваем.
- К смеси пюре, семечек и сухофруктов начинаем постепенно подсыпать муку с фруктозой и вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.
- Полученную смесь раскладываем по силиконовым формочкам.
- Духовку прогреваем до 220 градусов, отправляем в неё выпекаться наши маффины на 25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки или спички.
- Готовой выпечке даём немного остыть и достаём из форм.
Видеорецепт постных маффинов
В этом ролике вы подробно увидите весь процесс приготовления диетических маффинов, описанный в рецепте выше.
Постные маффины с вишней
Нам потребуются: сито, силиконовая лопатка, миски, силиконовые формочки.
Количество порций: 6.
Ингредиенты
вишневый сок | 105 мл |
кофе | 95 мл |
масло подсолнечное | 45 мл |
сахар | 175 г |
какао-порошок | 80 г |
сода | 6 г |
лимонный сок | 5 мл |
вишня без косточек | 165 г |
Пошаговое приготовление
- В миску просеиваем муку, подсыпаем к ней соду, какао-порошок и перемешиваем.
- Жидкие компоненты соединяем в отдельной миске. Вливаем горячий кофе, добавляем сахар и мешаем до полного растворения крупинок.
- К кофе с сахаром вливаем вишневый сок, подсолнечное масло, лимонный сок и перемешиваем.
- Вливаем жидкую смесь к сухой и вымешиваем с помощью силиконовой лопатки.
- В готовое тесто добавляем вишню, перемешиваем.
- Раскладываем получившуюся массу по формочкам.
- Прогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё выпекаться наши маффины на 25 минут. Готовым маффинам даём слегка остыть, достаём из формочек и подаем к столу.
Видеорецепт постных маффинов с вишней
В этом ролике вы сможете увидеть подробный процесс приготовления постных маффинов с ягодами, который описан выше.
Постные банановые маффины
Нам потребуются: толкушка, силиконовая лопатка, миски, силиконовые формочки.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
бананы | 415 г |
мёд | 135 г |
масло оливковое | 95 мл |
соль | 2 г |
сухофрукты | 55 г |
семена подсолнечника | 25 г |
сода | 6 г |
уксус | 12 г |
мука | 245 г |
Пошаговое приготовление
- Бананы очищаем, нарезаем произвольными кусочками и измельчаем до состояния пюре с помощью толкушки.
- К банановому пюре добавляем мёд, оливковое масло и соль. Перемешиваем, чтобы получилась однородная гладкая масса.
- В полученную массу добавляем сухофрукты, семена подсолнечника и всё усердно смешиваем.
- Соду гасим уксусом, добавляем в банановую массу.
- Начинаем подсыпать муку и замешивать тесто. Оно должно по консистенции походить на тесто для оладий.
- Получившуюся массу раскладываем по формочкам.
- Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё выпекаться наши маффины на 50 минут.
- Готовую выпечку слегка остужаем, достаем из формочек и подаём к чаю.
По такому же принципу можно испечь постные морковные маффины. Только нужно будет заменить банановое пюре на тёртую морковку.
Видеорецепт постных банановых маффинов
В данном ролике вы в подробностях можете увидеть, какую консистенцию должно иметь тесто для постных маффинов с бананом.
Если вы любите выпечку из творога, то обязательно попробуйте испечь —творожные маффины—. Они имеют нежную текстуру и приятный вкус. Когда хочется порадовать близких горячим десертом на завтрак, можно приготовить маффины в микроволновке. Весь процесс их готовки занимает не более 15 минут.
Можно наполнить маффины кремом и подавать их в качестве десерта на праздничный стол. Такого рода блюдо можно превратить в полноценную закуску, если замесить тесто на основе измельченного куриного филе. Куриные маффины готовятся достаточно просто и быстро.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!