Простой рецепт постных маффинов с фото

Постные маффины отлично подойдут, если хотите приготовить что-нибудь к чаю без яиц и сливочного масла. Эти ингредиенты можно заменить фруктовыми и овощными пюре. Хочу поделиться с вами несколькими простыми и доступными рецептами постных маффинов.

Рецепт диетических маффинов

Пошаговое приготовление

1. Яблоки моем, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем произвольными кусочками.
   
2. В стакан для блендера вливаем воду, добавляем порезанные яблоки и перебиваем в пюре.
   
3. Просеиваем муку в отдельную миску, добавляем фруктозу, соль и перемешиваем.
   
4. В другой миске смешиваем яблочное пюре, семена подсолнечника, сушеную клюкву, вливаем оливковое масло и перемешиваем.
   
5. Гасим лимонным соком соду, добавляем ее к яблочному пюре и ещё раз усердно перемешиваем.
   
6. К смеси пюре, семечек и сухофруктов начинаем постепенно подсыпать муку с фруктозой и вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.
   
7. Полученную смесь раскладываем по силиконовым формочкам.
   
8. Духовку прогреваем до 220 градусов, отправляем в неё выпекаться наши маффины на 25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки или спички.
   
9. Готовой выпечке даём немного остыть и достаём из форм.
   

Видеорецепт постных маффинов

В этом ролике вы подробно увидите весь процесс приготовления диетических маффинов, описанный в рецепте выше.

Постные маффины с вишней

Пошаговое приготовление

1. В миску просеиваем муку, подсыпаем к ней соду, какао-порошок и перемешиваем.
   
2. Жидкие компоненты соединяем в отдельной миске. Вливаем горячий кофе, добавляем сахар и мешаем до полного растворения крупинок.
   
3. К кофе с сахаром вливаем вишневый сок, подсолнечное масло, лимонный сок и перемешиваем.
   
4. Вливаем жидкую смесь к сухой и вымешиваем с помощью силиконовой лопатки.
   
5. В готовое тесто добавляем вишню, перемешиваем.
   
6. Раскладываем получившуюся массу по формочкам.
   
7. Прогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё выпекаться наши маффины на 25 минут. Готовым маффинам даём слегка остыть, достаём из формочек и подаем к столу.
   

Видеорецепт постных маффинов с вишней

В этом ролике вы сможете увидеть подробный процесс приготовления постных маффинов с ягодами, который описан выше.

Постные банановые маффины

Пошаговое приготовление

1. Бананы очищаем, нарезаем произвольными кусочками и измельчаем до состояния пюре с помощью толкушки.
   
2. К банановому пюре добавляем мёд, оливковое масло и соль. Перемешиваем, чтобы получилась однородная гладкая масса.
   
3. В полученную массу добавляем сухофрукты, семена подсолнечника и всё усердно смешиваем.
   
4. Соду гасим уксусом, добавляем в банановую массу.
   
5. Начинаем подсыпать муку и замешивать тесто. Оно должно по консистенции походить на тесто для оладий.
   
6. Получившуюся массу раскладываем по формочкам.
   
7. Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё выпекаться наши маффины на 50 минут.
   
8. Готовую выпечку слегка остужаем, достаем из формочек и подаём к чаю.
   

По такому же принципу можно испечь постные морковные маффины. Только нужно будет заменить банановое пюре на тёртую морковку.

Видеорецепт постных банановых маффинов

В данном ролике вы в подробностях можете увидеть, какую консистенцию должно иметь тесто для постных маффинов с бананом.

Если вы любите выпечку из творога, то обязательно попробуйте испечь —творожные маффины—. Они имеют нежную текстуру и приятный вкус. Когда хочется порадовать близких горячим десертом на завтрак, можно приготовить маффины в микроволновке. Весь процесс их готовки занимает не более 15 минут.

Можно наполнить маффины кремом и подавать их в качестве десерта на праздничный стол. Такого рода блюдо можно превратить в полноценную закуску, если замесить тесто на основе измельченного куриного филе. Куриные маффины готовятся достаточно просто и быстро.