Как приготовить песочное печенье на маргарине по пошаговому рецепту с фото

Очень ароматное, рассыпчатое песочное печенье многим знакомо с детства, и ничего удивительного, что оно не теряет своей популярности. Для его приготовления необходимо минимальное количество свободного времени и знание основ кулинарии, а в итоге получается десерт «пальчики оближешь».

Классическое песочное печенье готовится на маргарине, технология его приготовления настолько проста, что подойдет даже неопытной хозяйке. Предлагаю вам несколько легчайших рецептов, которые вы быстро освоите, благодаря пошаговым рекомендациям, фото и видеоматериалам, сопровождающим каждое руководство. Итак, начнем наслаждаться готовкой легкого и вкусного десерта!

Рецепт песочного печенья на маргарине без яиц

Пошаговое приготовление

1. Пропускаем через мелкое сито 120-130 г сахарной пудры, а в другую миску просеиваем 70-80 г картофельного крахмала, чтобы избавиться от ненужных комочков и облегчить процесс замеса теста. Размягчаем 240-260 г маргарина, оставив его в теплом месте приблизительно на час.
   
2. В глубокую вместительную миску, в которой собираемся замешивать тесто, выкладываем мягкий маргарин. Туда же всыпаем подготовленную сахарную пудру и вливаем 80-90 мл растительного масла.
   
3. Взбиваем все ингредиенты на высокой скорости миксера приблизительно 1-2 минуты до получения однородной вязкой массы.
   
4. Добавляем туда же 8-10 г ванильного сахара, 70-80 г просеянного крахмала и 240-250 г муки.
   
5. Размешиваем массу приблизительно 2-3 минуты, опять-таки с помощью миксера на высокой скорости.
   
6. В полученную массу всыпаем еще 240-250 г муки и теперь уже замешиваем тесто ложкой.
   
7. На стол высыпаем оставшиеся 395-400 г муки и распределяем ее по поверхности. Выкладываем поверх муки мягкую массу.
   
8. Замешиваем тесто до того момента, пока оно впитает в себя всю муку. Тесто должно получиться мягким, нежным и эластичным.
   
9. Формируем из теста прямоугольник и разделяем его на две одинаковые части.
   
10. Из каждой части делаем колбаску, которую нарезаем на кусочки толщиной от 1 до 1,5 сантиметров.
    
11. Противень покрываем пекарской бумагой. Берем подготовленный кусочек и пальцами придаем ему желаемую форму, сделав заготовку круглой или квадратной.
    
12. Выкладываем сформированное печенье поверх пекарской бумаги. Укладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и отправляем в нее заготовки.
    
13. Выпекаем лакомство приблизительно 20-25 минут до появления бледного золотистого оттенка. Готовый десерт обильно посыпаем 20-30 г сахарной пудры.
    

Видеорецепт приготовления домашнего песочного печенья на маргарине без яиц

Ознакомьтесь с предложенным ниже видеоматериалом, и вы узнаете, как правильно приготовить песочное тесто на маргарине без яиц для рассыпчатого и нежного печенья по простому рецепту.

Кулинарные рекомендации

• Сахарную пудру можно заменить мелкозернистым сахаром. Однако в таком случае, взбивайте массу миксером не менее 4 минут до полного исчезновения кристаллов сахара.
• Советую муку предварительно пропустить через мелкое сито. Таким образом, она насытится кислородом и печенье получится более нежным и рассыпчатым.
• При желании, вы можете разнообразить тесто цедрой лимона, орехами, мелко рубленными сухофруктами, кусочками шоколада или повидлом.

Рецепт песочного печенья на маргарине с какао

Пошаговое приготовление

1. Размягчаем 95-110 г маргарина, положив его в теплое место приблизительно на 1-1,5 часа. В глубокую миску выкладываем мягкий маргарин и всыпаем к нему 120-130 г сахара.
   
2. Немного перетираем оба ингредиента при помощи обычной вилки или венчика.
   
3. Туда же разбиваем одно куриное яйцо и взбиваем компоненты при помощи венчика до получения однородной массы.
   
4. Всыпаем 295-310 г муки, 6-8 г разрыхлителя и 35-45 г картофельного крахмала.
   
5. Вручную замешиваем однородное мягкое и эластичное тесто.
   
6. Помещаем готовое тесто в пищевую пленку или пластиковый пакет и отправляем в холодильник минут на 40.
   
7. Противень покрываем пекарской бумагой.
8. Достаем тесто из холодильника и формируем из него колбаску. Нарезаем колбаску на равные кусочки, которые должны соответствовать размеру грецкого ореха. Скатываем каждый кусочек в шарик и выкладываем его поверх пекарской бумаги.
   
9. В небольшую миску насыпаем 8-10 г порошка какао. Окунаем горлышко пустой бутылки в какао.
   
10. После чего придавливаем им круглую заготовку, таким образом придавая изделию форму гриба. Повторяем эти действия до тех пор, пока сформируем грибочки из всех заготовок теста.
    
11. Отправляем сформированное лакомство в раскаленную до 180-190 градусов духовку. Выпекаем изделие приблизительно 15-20 минут.
12. Готовое печенье при желании обильно посыпаем 20-30 г сахарной пудры.
    

Видеорецепт приготовления песочного печенья на маргарине с яйцами и какао

Посмотрев расположенный ниже видеоматериал, вы научитесь готовить ароматное и рассыпчатое песочное печенье по описанному выше рецепту.

Рецепт песочного печенья на маргарине с орехами

Пошаговое приготовление

1. Замороженный маргарин в количестве 240-250 г натираем на крупной терке.
   
2. Выкладываем маргариновую стружку в глубокую посуду, в которой собираемся замешивать тесто. Разбиваем туда же два куриных яйца и немного перемешиваем компоненты.
   
3. В отдельную посуду просеиваем через сито 490-510 г муки, после чего всыпаем туда же 8-11 г разрыхлителя.
   
4. Перемешиваем сухие компоненты и постепенно добавляем полученную смесь в миску с яйцом и маргарином.
   
5. Вручную размешиваем полученную массу, после чего всыпаем 190-210 г сахарного песка и 5-8 г ванильного сахара.
   
6. Хорошенько замешиваем тесто, пока оно не станет мягким, эластичным и однородным.
   
7. Делим тесто на две одинаковые части, после чего из каждой формируем колбаску.
   
8. Каждую колбаску заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку приблизительно на полчаса.
   
9. Противень покрываем пекарской бумагой. Орехи в количестве 90-110 г измельчаем при помощи блендера, после чего высыпаем крошку на большое плоское блюдо.
   
10. По истечении получаса вынимаем тесто из морозилки и нарезаем на равные кусочки, толщиной 7-10 мм.
    
11. Каждому нарезанному кусочку пальцами придаем желаемую форму, сделав его круглым или квадратным. Хорошенько обваливаем заготовки в измельченных орехах.
    
12. Выкладываем их поверх пекарской бумаги на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляем сформированное изделие в раскаленную до 180-190 градусов духовку.
    
13. Выпекаем угощение приблизительно 20 минут до проявления золотистого цвета.
    
14. На паровой бане растапливаем 20-30 г шоколада и украшаем им готовое печенье.
    

Видеорецепт приготовления песочного печенья с орехами

Представленный ниже видеоматериал показывает весь процесс готовки песочного печенья с орехами и шоколадом.

Рекомендуемые рецепты приготовления и наполнения печенья

• Элементарно и быстро готовится песочное печенье с вареньем. Данный десерт можно приготовить в любое время года, с ним обычное чаепитие принесет гораздо больше удовольствия.
• Советую также попробовать выпечь песочное печенье на сливочном масле. Угощение получается очень нежным, рассыпчатым и обладает неповторимым сливочным ароматом. Такое лакомство приведет в восторг любого сладкоежку.
• Маленьких детей рекомендую побаловать очень вкусным и пышным печеньем из творога. Этот десерт станет полезен детям, особенно тем, которых сложно уговорить съесть хотя бы немного кисломолочных продуктов.
• Тем, кто желает сбросить лишние килограммы или придерживается здорового питания, советую изучить несложный рецепт диетического и постного овсяного печенья.