Как сделать печенье Орео (Oreo) в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Любимые многими печенюшки «Орео» можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Для их приготовления понадобятся только доступные ингредиенты. Печенки получаются с насыщенным шоколадно-сливочным вкусом.
Домашнее печенье «Орео»
Ингредиенты
мука | 245 г |
масло сливочное | 320 г |
сахар | 195 г |
какао-порошок | 75 г |
сливки | 35 мл |
разрыхлитель | 4 г |
яйцо | 1 шт. |
ванилин | 0,2 г |
соль | 3 г |
сахарная пудра | 310 г |
Этапы готовки
- Выкладываем в миску 215 грамм сливочного масла, всыпаем 195 грамм сахара и слегка взбиваем миксером, чтобы крупинки сахара максимально растворились.
- В масляную смесь вбиваем яйцо, добавляем 0,1 грамма ванилина и взбиваем миксером полминуты.
- В отдельную посуду просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Полученную смесь присаливаем (3 грамма соли) и перемешиваем.
- Полученную шоколадную смесь выкладываем в миску к масляной и перемешиваем силиконовой лопаткой. Как только сложно будет перемешивать лопаткой, выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками.
- Из готового теста формируем шарик, оборачиваем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 60 минут.
- Когда тесто охладится, выкладываем его на притрушенный мукой стол и раскатываем в тонкий пласт.
- С помощью стакана или вырубки вырезаем из полученного пласта кружочки.
- Выстилаем противень пергаментом и выкладываем на него печеньки.
- Греем духовку до 180 градусов и отправляем в неё наши печеньки на 10 минут.
Готовое печенье достаём из духовки и остужаем, чтобы начинка на растеклась. - Для начинки взбиваем 105 грамм сливочного масла с 0,1 грамма ванилина с помощью миксера в течение минуты.
- В полученную смесь подливаем 36 миллилитров сливок и перемешиваем. Постепенно подсыпаем в сливочную смесь сахарную пудру и взбиваем миксером на низких оборотах. У нас должна получиться однородная пышная масса.
- Шоколадные кружочки промазываем начинкой и формируем печеньки.
Готовые «Орео» желательно хранить в прохладном месте, чтобы не растаяла сливочная начинка.
Видеорецепт
В ролике вы сможете увидеть поэтапный процесс приготовления печенье «Орео» в домашних условиях.
Печенье «Орео» с начинкой из сливочного сыра
Количество порций: 9.
Кухонный инвентарь: микроволновка, силиконовая лопатка, пищевая плёнка, миксер, пергамент, противень, скалка, стакан.
Ингредиенты
масло сливочное | 175 г |
мука | 305 г |
какао-порошок | 95 г |
сахар | 70 г |
сметана | 75 г |
разрыхлитель | 5 г |
сливочный сыр | 155 г |
сахарная пудра | 70 г |
сливки | 18 мл |
ванилин | 0,1 г |
Этапы готовки
- Сливочное масло (175 грамм) растапливаем в микроволновке. В горячее сливочное масло всыпаем 70 грамм сахара и перемешиваем силиконовой лопаткой до полного растворения кристалликов сахара.
- В масляную смесь всыпаем 95 грамм какао-порошка и перемешиваем, стараясь полностью разбить все комочки.
- Сметану (75 грамм) добавляем в шоколадную смесь и вымешиваем до образования гладкой однородной массы.
- В отдельной посуде смешиваем 305 грамм просеянной муки с 5 граммами разрыхлителя.
- Полученную смесь соединяем с шоколадной массой и перемешиваем силиконовой лопаткой, а затем руками.
- Готовое тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на полчаса.
- Пока охлаждается тесто, приготовим начинку для наших печенюшек. Для этого в миске соединяем 155 грамм сливочного сыра, 70 грамм сахарной пудры, 18 миллилитров сливок и 0,1 грамма ванилина.
- Полученную массу взбиваем миксером в течение двух минут. Готовую начинку ставим в холодильник на 18 минут.
- Охлаждённое тесто достаём из холодильника, делим на несколько частей и раскатываем каждую в тонкий пласт.
- Из полученных пластов с помощью стакана или вырубки вырезаем кружочки.
- Выстилаем противень пергаментом и выкладываем на него заготовки для печенюшек.
- Греем духовку до 180 градусов и выпекаем кружочки в течение 9 минут.
Когда все заготовки испекутся, даём им полностью остыть, чтобы не таяла и не вытекала начинка. - Каждый остывший кружочек промазываем начинкой и соединяем попарно.
- Готовое «Орео» необходимо хранить в прохладном месте.
Видеорецепт
В этом видеоролике вы сможете увидеть подробный процесс приготовления печенье «Орео» с начинкой из сливочного сыра.
Заключение
На вечеринку можно приготовить печенье с предсказаниями. Оно обязательно понравится вашим гостям. Имбирное печенье особенно подойдёт для рождественских праздников. Его можно использовать даже в качестве украшений на елку.
Деток можно накормить вкусным и полезным морковным печеньем. Морковь придаёт ему особенный приятный аромат и оранжевый цвет. Во время поста к чаю можно приготовить постное печенье.
Печенье «Орео» обязательно понравится вашим родным и друзьям. Оно по вкусу совсем не уступает оригинальному магазинному печенью.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!