Как приготовить тонкий хрустящий хворост по рецепту с фото


Как приготовить тонкий хрустящий хворост по рецепту с фото

Во втором и третьем рецептах используется видео не из ТЗ.

Сладкий хворост наверняка знаком многим еще с детства. Готовится он очень просто, а получившиеся хрустящие ломтики в сочетании с сахарной пудрой просто тают во рту.
Хворост можно приготовить на каждый день или для детского праздника. Дети с удовольствием едят эти сладкие бантики и всегда просят приготовить еще.
Я предлагаю вам ознакомиться с разными рецептами и способами приготовления хвороста, которые в нашей семье используются уже очень много лет.

Пошаговый рецепт тонкого, хрустящего, сладкого хвороста с фото

Кухонные принадлежности: глубокая сковорода или кастрюля с толстым дном, лопатка, миска, шумовка, вилка, нож для пиццы, скалка или машинка для лапши, бумажные полотенца.

Ингредиенты

мука140 г
коньяк или водка25 мл
яйцо1 шт.
сахарная пудрапо вкусу
растительное масло130 мл

Пошаговое приготовление

  1. Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и слегка взбиваем его при помощи вилки.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. взбейте яйца
  2. Добавляем к яйцу 25 мл коньяка или водки и хорошо перемешиваем.Знаете ли вы? Алкоголь нужен для того, чтобы тесто получилось хрустящим, но в процессе приготовления он полностью испарится, поэтому такое печенье можно давать детям. Затем небольшими частями всыпаем 140 г муки. Муку предварительно нужно просеять. Перемешиваем все вилкой, а когда станет трудно мешать, вымешиваем тесто руками до однородности.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. добавьте муку
  3. По мере необходимости подпыляем стол мукой. Готовое тесто должно быть довольно плотным. Оставляем его на 10 минут, а затем можем переходить к формированию хвороста.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. замесите тесто
  4. Тонко раскатываем тесто при помощи машинки для лапши или скалки. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится хворост.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. раскатайте тесто
  5. Тесто будет достаточно тонким, когда при нажатии пальца на нем не будет оставаться отпечаток.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. разрежьте тесто
  6. Нарезаем его на прямоугольники при помощи ножа для пиццы.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. сделайте надрезы
  7. Затем делаем по центру каждого прямоугольника надрез и выворачиваем один край теста через него.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. скрутите изделие
    Также с помощью машинки для лапши можно нарезать часть теста широкими или тонкими полосочками.
  8. В толстостенную кастрюлю наливаем 130 мл растительного масла и разогреваем его на среднем огне.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. нагрейте масло
  9. Кладем хворост в раскаленное масло и обжариваем по 10-15 секунд с каждой стороны.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. обжарьте печенье
  10. Готовое печенье вынимаем на тарелку с бумажной салфеткой.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. уберите лишний жир
  11. Точно также жарим соломку из теста, но для ее приготовления понадобится всего 5-7 секунд на каждую сторону.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. присыпьте пудрой
  12. Горячий хворост посыпаем сахарной пудрой и можем подавать к чаю.
    Для приготовления тонкого, хрустящего и сладкого хвороста. по рецепту. подготовьте все ингредиенты

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как готовится тонкий, хрустящий хворост по этому рецепту.

Рецепт тонкого, хрустящего хвороста без водки и яиц

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4-5.
Калорийность (на 100 г): 250 ккал.
Кухонные принадлежности: глубокая сковорода, миска, шумовка, нож, скалка, бумажные полотенца.

Ингредиенты

вода250 мл
мука600 г
соль1 щепотка
сахарная пудрапо вкусу
растительное масло110 мл

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой миске смешиваем 250 мл холодной воды и 1 щепотку соли. Перемешиваем воду ложкой, чтобы растворилась соль.
    Попробуйте при готовить хворост, тонкий и хрустящий по рецепту без водки
  2. Затем постепенно всыпаем 600 г пшеничной муки и вымешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно мягким и нелипким. Если тесто прилипает, можно добавить еще немного муки.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, приготовьте тесто
  3. Для того чтобы с тестом было удобнее работать, делим его пополам и поочередно раскатываем каждую часть при помощи скалки. Его нужно раскатать очень тонко, чтобы хворост получился хрустящим.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, оставьте тесто полежать
  4. Режем тесто ножом на тонкие полоски.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, нарежьте тесто
  5. Затем разрезаем полоски на 3 одинаковых части. В центре каждого прямоугольника делаем маленький надрез и выворачиваем через него один край теста.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, сделайте надрезы
  6. В глубокой сковороде или казане раскаляем 110 мл растительного масла. Выбирайте рафинированное масло без запаха. Когда масло раскалится, выкладываем туда хворост и жарим с двух сторон до румяного цвета.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, разогрейте масло
  7. После этого вынимаем его на бумажную салфетку, чтобы впитался жир.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, уберите лишний жир
  8. Пока хворост горячий, присыпаем его сахарной пудрой.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста по рецепту без яиц, посыпьте печенье сахарной пудрой

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть подробное видео с пошаговым приготовлением постного хвороста.

Рецепт тонкого хрустящего хвороста в форме розочки с фото

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4-5.
Калорийность (на 100 г): 255 ккал.
Кухонные принадлежности: казан или толстостенная кастрюля, миска, нож, скалка, бумажные полотенца, вилка.

Ингредиенты

вода400 мл
яйца4 шт.
соль3 г
сахар405 г
разрыхлитель3 г
мука360 г
растительное масло330 мл
мед280 мл
сахарная пудрапо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала приготовим тесто для печенья. Смешиваем 360 г муки, 3 г разрыхлителя, 3 г соли и 5 г сахара. Затем разбиваем туда 4 яйца и замешиваем эластичное тесто.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста-розочки, по рецепту, замесите тесто
  2. При помощи скалки максимально тонко раскатываем тесто.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста-розочки, по рецепту, раскатайте тесто
  3. Далее нарезаем его тонкими полосками.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста-розочки, по рецепту, нарежьте полоски из теста
  4. В казане или толстостенной кастрюле разогреваем 330 мл растительного масла. Накручиваем полоску теста на вилку и опускаем в раскаленное масло. Жарим хворост до румяного цвета.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста-розочки, по рецепту, разогрейте масло
  5. Далее приготовим сахарный сироп. Смешиваем 400 г сахара и 400 мл воды. Полученную смесь постоянно помешиваем и доводим до кипения. Варим сироп около 15 минут. В готовый сироп добавляем 280 мл жидкого меда и снова доводим до кипения.
  6. Когда хворост немного остынет, поливаем его медовым сиропом и по желанию украшаем сахарной пудрой.
    Для приготовления тонкого и хрустящего хвороста-розочки, по рецепту, залейте печенье соусом

Видеорецепт

Чтобы более подробно увидеть технику приготовления хвороста в форме розочки, предлагаю посмотреть видео.

Другие возможные варианты приготовления

  • Я поделилась с вами самыми простыми рецептами приготовления хвороста, с которыми справятся даже начинающие кулинары, но есть и другие варианты приготовления этого замечательного лакомства.
  • Очень популярен хворост из теста на молоке, кефире или сметане. Также его готовят из жидкого теста и жарят при помощи специальных формочек, которые опускают сначала в тесто, а затем в кипящее масло. Такая выпечка получается невероятно хрустящей и просто тает во рту.
  • Тесто можно скручивать спиральками, розочками или жарить обычными полосками, все зависит от вашего желания и количества свободного времени.
    Украсить печенье можно сахарной пудрой, какао-порошком или жидким цветочным медом.
  • Если вам понравились мои рецепты, посмотрите также, как готовится хворост из теста на кефире или очень пышный —хворост на сметане—. Также не могу не упомянуть —классический рецепт хвороста— и широко распространенный рецепт этого печенья —на молоке—. А еще можно приготовить невероятно хрустящий и тонкий —хворост из теста на водке—.
Обязательно приготовьте это лакомство для своих родных и напишите свои впечатления в комментариях. С нетерпением жду ваших отзывов. До новых встреч!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.