Как приготовить постный морковный пирог по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить постный морковный пирог по пошаговому рецепту с фото

Бытует мнение, что самый полезный овощ – это морковь. Уже тысячи лет она занимает свое место в рационе человека. Её как в сыром, так и в вареном виде врачи рекомендуют употреблять при многих болезнях.

Но есть один момент: чтобы витамины из этого корнеплода лучше усваивались организмом, морковь нужно употреблять с каким-нибудь жиром, к примеру оливковым или подсолнечным маслом. Ещё один очень большой плюс – это доступность. Морковь можно кушать целый год, так как она хорошо сохраняется и не теряет свои полезные свойства.

Постный морковно-яблочный пирог

Кухонная техника и утварь: нож; разделочная доска; терка; глубокая миска; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Морковь2-3 шт.
Яблоки1-2 шт.
Апельсиновый сок1 стак.
Сахар1 стак.
Орехипо вкусу
Сода0,5 ч. л.
Мука375 г
Подсолнечное масло150 мл

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Выбирая морковь, в первую очередь нужно обращать внимание на цвет. Самая полезная – ярко-оранжевая. Насыщенный цвет корнеплоду придает фермент бета-каротин, он же провитамин А. Выбирайте твердые моркови, в них много сока.
  • Не стоит брать слишком большие плоды, они могут оказаться не столь полезны из-за высокого содержания нитратов. Берите средние моркови, а вот форма не имеет большого значения. В трехногой моркови витаминов не меньше, чем в её правильной соседке.

Пошаговое приготовление

  1. Заранее подготавливаем все компоненты. Морковь моем, очищаем и натираем на мелкой терке.
  2. В удобную глубокую миску вливаем 150 г растительного масла и перемешиваем со 150 г сахара.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога подготовьте все ингредиенты.
  3. Половину чайной ложки соды гасим в стакане апельсинового сока и вливаем в миску.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога приготовьте яблочный сок
  4. Добавляем 1 стакан тертой моркови и перемешиваем.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога смешайте ингредиенты.
  5. Выкладываем яблоки в нашу смесь и добавляем орехи. Яблоки моем и нарезаем маленькими кубиками. При желании их можно натереть на терке. Для приготовления постного морковно яблочного пирога добавьте яблоки.
  6. Постепенно добавляем 375 г муки, все время перемешивая. Тесто готово, оно довольно густое и неоднородное. Так и должно быть.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога добавьте муку
  7. Форму застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто и распределяем лопаткой.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога выложите тесто в форму.
  8. Сверху пирог посыпаем орехами и слегка вдавливаем их в тесто.
    Для приготовления постного морковно яблочного пирога посыпьте тесто орехами
  9. Ставим форму в горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.
    Постный морковно яблочный пирог готов.
  10. Готовый пирог перекладываем на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
    Посыпьте постный морковно яблочный пирог пудрой.
Знаете ли вы? 100 г натертой моркови с ложечкой масла или сметаны с утра – это лучшее средство при анемии и упадке сил.Нам привычно видеть морковь в супах, кашах и гарнирах, но во многих странах из неё готовят и десерты. Морковный пирог – один из популярнейших пирогов в мире. Его рецепт очень простой, и все продукты наверняка уже есть на вашей кухне. А к тому же, если вы поститесь или решили стать вегетарианцем, тогда следующий рецепт несомненно вам понравится.

Видеорецепт

Если хотите лучше запомнить рецепт и увидеть, как на деле готовится морковный пирог без яиц, посмотрите видеоролик.

Как можно украсить блюдо

Готовый пирог выглядит довольно грубо, судя только по внешнему виду, не сразу подумаешь о его волшебном вкусе. Чтобы придать ему более презентабельный вид, можете украсить блюдо сахарной пудрой или тертыми орехами. Для того чтобы банальная сахарная пудра выглядела как эксклюзивное украшение, воспользуйтесь шаблоном. Листочек с вырезанным рисунком положите на пирог, посыпьте пирог пудрой, какао или орехами, осторожно снимите шаблон, и на пироге останется интересный рисунок.

А если захотите превратить морковный пирог в постный торт, сварите крем из манной каши и апельсинового сока. Для того чтобы крем загустел, используйте агар-агар, помните, что желатин не является постным продуктом. Разрежьте пирог пополам и выложите толстый слой крема, дайте торту время застыть и пропитаться, и он порадует вас очаровательным вкусом.

Советы и рекомендации

  • Чтобы быстрей справиться с морковкой – воспользуйтесь кухонным комбайном. Он измельчит нужное количество овощей за считанные секунды.
  • Больше всего витаминов содержится именно в шкурке. Её можно не счищать, только нужно очень тщательно помыть морковку щеткой.
  • Если нет апельсинового сока, погасите соду в нескольких каплях уксуса и добавьте воду.
  • Орехи используйте те, которые больше нравятся. Грецкие орехи или арахис – не имеет большого значения. Но будет вкуснее, если их сначала слегка обжарить.
  • Не забывайте о пряностях: корица, имбирь, мускатный орех, ваниль. Они придадут пирогу аристократический аромат.

С чем подавать

Когда морковный пирог будет готов, заварите себе и родному человеку чашечку чаю и пригласите его к столу. Как дополнение можете полить пирог своим любимым вареньем или медом. Такое лакомство разнообразит скучное постное меню.

Надеюсь, вам понравился этот постный рецепт, но вы также можете испечь классический морковный пирог, он получается ещё пышнее и аппетитней. Если на вашей кухне есть мультиварка, смело используйте её и приготовьте морковный пирог в мультиварке. Из-за того, что крышка плотно закрывается, пирог получается очень влажным, и в нем сохраняется больше полезных веществ.

Постный морковно-апельсиновый пирог

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 6-8.
Кухонная техника и утварь: нож; разделочная доска; блендер; терка; глубокая миска; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Пшеничная мука1,5 стак.
Морковь2-3 шт.
Апельсиновый сок0,5 стак.
Апельсиновая цедрас одного апельсина
Подсолнечное масло150 мл
Мед100 г
Изюм50 г
Орехи40-50 г
Разрыхлитель для теста2-2,5 ч. л.
Тертый имбирь1-2 ч. л.
Молотая корица1 ч. л.
Мускатный орехщепотка
Соль0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В удобной миске смешиваем все сухие компоненты: 1,5 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, соль и пряности по своему вкусу.
    Приготовьте все ингредиенты для приготовления постного морковно апельсинового пирога
  2. Смешиваем 150 мл рафинированного масла, 0,5 стакана апельсинового сока, 100 г меда и цедру с одного апельсина.
    Постный морковно апельсиновый пирог готовится легко.
  3. Очищаем морковь и имбирь. Натираем на мелкой терке. Должно получиться полтора стакана тертой моркови. Смешиваем морковь с жидкими ингредиентами.
    Постный морковно апельсиновый пирог готовится из сладкой моркови.
  4. Соединяем сухие ингредиенты с мокрыми и добавляем изюм и орехи. Получается очень яркое тесто, довольно густое по консистенции.
  5. Форму смазываем растительным маслом и наполняем тестом.
    Выпекайте постный морковно апельсиновый пирог в духовке.
  6. Ставим форму в горячую духовку на 45 минут, выпекаем при 180 градусах.
  7. Готовность пирога проверяем спичкой или шпажкой.

Когда пирог слегка остынет, разрежьте его на кусочки и подавайте гостям с ароматным чаем. Можете не сомневаться, все останутся сытые и довольные.

А вы придерживаетесь поста? Вам понравилась идея морковного пирога? Как вы готовите такое лакомство? Возможно, вы знаете, как можно упростить рецепт и приготовить блюдо быстрее, напишите в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.