Пошаговый рецепт приготовления пирога на сметане с фото

Содержание
Домашняя выпечка – это то, с чем ассоциируются уютные семейные вечера, чаепитие в кругу родных и близких. Магазинная выпечка никогда не сравнится с той, которая приготовлена дома хозяйкой с любовью.
Иногда этот процесс кажется таким долгим и трудоемким, а ведь нужно еще и обед из нескольких блюд приготовить, и на домашние пироги не остается времени и сил. Я бы хотела опровергнуть это убеждение и поделиться с вами простыми и быстрыми рецептами сметанных пирогов в духовке: тесто на сметане для такого пирога получается пышным и просто тает во рту.
Пирог на сметане на скорую руку
Ингредиенты
Мука высшего сорта | 200 г |
Масло растительное | 60 мл |
Сметана 15% | 150 г |
Ванилин/ванильный экстракт | щепотка/1 ст. л. |
Яйца | 4 шт. |
Разрыхлитель теста | 10 г |
Сахар | 1 стак. |
Пошаговое приготовление
- Венчиком или ложкой перемешайте 4 яйца со стаканом сахара.
- Добавьте 150 грамм сметаны и столовую ложку ванильного экстракта (или щепотку ванилина). Снова хорошо перемешайте.
- Оставьте массу постоять около 5 минут, чтобы сахар растворился. Затем всыпьте 10 грамм разрыхлителя теста и перемешайте. Всыпьте 200 грамм муки высшего сорта, снова хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в форму. Керамическую форму смазывать маслом не нужно, но если у вас форма металлическая, лучше смажьте.
- Поставьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов Цельсия, на 30 минут.
Румяный и пышный пирог со сметаной готов. Приятного вам чаепития!
Полезные советы
- По желанию вы можете разнообразить вкус пирога, добавив в тесто цедру апельсина, мак, ягоды, шоколадную крошку, сухофрукты или кусочки фруктов. Добавлять нужно в конце замешивания теста, после этапа 4. Можно каждый раз готовить пирог по этому простому рецепту с разной начинкой.
- Оптимальный размер формы для выпекания на это количество теста – 25 на 25 сантиметров.
Рецепт на видео
Вот короткое видео, в котором показан весь процесс приготовления этой замечательной выпечки. Посмотрите и убедитесь, как просто это делается.
https://youtu.be/L7BKd0JqjME
Шоколадный сметанный пирог
Количество порций: 5.
Кухонный инвентарь: миксер, форма для выпечки, емкости для смешивания ингредиентов.
Ингредиенты
Сметана 20% жирности | 500 мл |
Мука пшеничная просеянная | 320 г |
Порошок какао | 40 г |
Сода пищевая | 2 ч. л. |
Сахар | 360 г |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Соль | 0.5 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Просеянную муку (320 грамм) смешайте с 40 граммами какао-порошка и двумя чайными ложками соды пищевой.
- В 500 миллилитров сметаны 20%-ной жирности всыпьте 360 грамм сахара и взбейте миксером.
- Добавляя 2 яйца по одному, продолжайте взбивать сахарно-сметанную массу.
- Соедините смесь сухих ингредиентов со сметанной массой, добавьте половину чайной ложки соли. Взбейте все миксером до получения густого однородного теста без комков.
- Перелейте готовое тесто в форму. У меня она силиконовая круглая.
- Поставьте форму с будущим пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 40-45 минут и наслаждайтесь отличным шоколадным пирогом.
Рецепт на видео
Если вы любите видеть процесс приготовления своими глазами, то смотрите пошаговый рецепт на видео.
Яблочный кекс на сметане
Количество порций: 5.
Кухонные принадлежности: миксер, форма для выпечки, емкость для теста.
Ингредиенты
Сливочное масло | 200 г |
Мука пшеничная просеянная | 2 стак. |
Сметана 20% жирности | 200 г |
Яблоки небольшие | 2 шт. |
Пищевая сода | ½ ч. л. |
Уксус/лимонный сок (для гашения соды) | 1 ч. л. |
Сахар | 1 стак. |
Сахарная пудра (для посыпки) | по вкусу |
Яйца | 2 шт. |
Пошаговое приготовление
- Взбейте 2 яйца со стаканом сахара миксером до образования белой пены.
- Добавьте в полученную смесь 200 грамм сметаны, 200 грамм сливочного масла (предварительно растопленного), ½ чайной ложки соды, гашеной лимонным соком или уксусом, 2 стакана муки. Все хорошо перемешайте.
- Небольшие яблоки (2 штуки) вымойте, очистите от шкурки, вырежьте сердцевину. Нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто. Снова хорошо перемешайте.
- Смажьте вашу форму для выпечки сливочным маслом, влейте тесто, разровняйте. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия.
Выпекайте, проверяя степень готовности зубочисткой или деревянной палочкой (воткните ее в пирог, если она выходит сухой, значит, выпечка готова. - Дайте готовому пирогу остыть. Нарежьте на порционные куски и посыпьте их сахарной пудрой.
Прекрасный яблочный кекс на сметане готов.
Рецепт на видео
Пошаговый рецепт яблочного кекса на сметане можно увидеть в видеоролике – так вам будет проще его готовить.
Другие рецепты домашней выпечки
Для всех хозяек, которые не мыслят домашнего чаепития без выпечки своими руками, – подборка лучших рецептов:
- Очень эффектно выглядит двухцветный пирог зебра, а готовится не так сложно, как может показаться.
- В многозадачной помощнице каждой хозяйки – мультиварке – тоже можно печь пироги, например, пирог с капустой в мультиварке.
- Ваша духовка сломалась или вы просто не хотите с ней возиться? Приготовьте чизкейк без выпечки.
- Если вы поклонник творожных пирогов чизкейков, забирайте рецепт шоколадного чизкейка.
- Интересное и необычное блюдо – —пирог из киселя—.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!