Пошаговый рецепт приготовления пирога с грушей

Прекрасным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю будет ароматный и нежный кусочек пирога с грушей. Его приготовление настолько простое, что с ним справится даже подросток, а для молодых хозяек это отличный вариант начать свое кулинарное образование. Более того, все используемые ингредиенты обычно всегда есть под рукой.

Грушевый пирог можно готовить как из слоеного, так и из песочного теста. Также нежный грушевый вкус выпечки превосходно сочетается с творогом, сметаной, заварным кремом и многим другим, так что включайте фантазию и наслаждайтесь готовкой быстрого и вкусного блюда. Мне хотелось бы рассказать вам о нескольких простых рецептах ароматнейшего, нежнейшего пирога из груши, а для того, чтобы информация быстрее воспринималась и была более понятной, я проиллюстрировала рецепты фото и видеоматериалами.

Рецепт пирога из слоеного теста с грушей

Пошаговое приготовление

1. Моем 470-500 г спелой груши и очищаем от кожуры. Затем нарезаем фрукт на тонкие небольшие пластины.
   
2. В миску с нарезанными грушами добавляем щепотку ванильного сахара, 18-20 г кукурузного крахмала и 17-30 г сахарного песка. Количество сахара зависит от сладости груши.
   
3. Полученную начинку тщательно размешиваем и отставляем в сторону настаиваться.
   
4. Включаем духовку и разогреваем ее до 180-190 градусов. Тем временем, раскатываем размороженное готовое слоеное тесто с помощью скалки и придаем ему круглую форму толщиной 5-10 мм.
   
5. Противень покрываем пекарской бумагой, поверх которой раскладываем раскатанный пласт теста. Делаем небольшие бортики для нашего изделия, вручную закатывая края теста.
   
6. На середину пласта выкладываем готовую начинку и равномерно распределяем ее по всей поверхности заготовки.
   
7. Отправляем противень с сформированным пирогом в разогретую духовку приблизительно на полчаса. Как только пирог зарумянится, выключаем духовку и оставляем выпечку в духовом шкафу еще на 4-7 минут.
8. По истечении данного времени, вынимаем изделие и позволяем ему полностью остыть. После этого перекладываем остывший пирог на тарелку и нарезаем его на порционные кусочки.
   

Видео рецепта приготовления простого пирога с грушами

Пошаговый процесс приготовления грушевого пирога по вышеописанному рецепту можно проследить, посмотрев представленный ниже видеоматериал.

Рецепт пирога с карамелизированными грушами

Пошаговое приготовление

1. Удаляем кожуру с 8 крупных груш, разрезаем их на две половинки, затем вырезаем сердцевину и избавляемся от хвостиков. В небольшую миску выжимаем сок одного лимона, которым сбрызгиваем очищенные и нарезанные груши.
   
2. На предварительно разогретую сковороду выкладываем 150 г сливочного масла и немного растапливаем его.
   
3. В растопленное масло добавляем 250 г сахара.
   
4. Перемешиваем полученную смесь и вливаем туда же 50 мл кипяченой воды.
   
5. Постоянно и интенсивно помешивая сахарную массу, варим ее до получения темно-коричневого оттенка и полного исчезновения кристаллов сахара. Чем темнее цвет карамели, тем вкуснее она получится.
   
6. За пару минут до готовности карамели, добавляем в получившуюся массу 5-7 мл экстракта ванили и немного размешиваем.
   
7. Разъемную форму для выпекания обильно смазываем 30 г сливочного масла.
   
8. Кипящую, достигшую необходимого цвета карамель выливаем в смазанную маслом форму.
   
9. Выкладываем поверх карамели ранее подготовленные половинки груш срезом вверх.
   
10. Присыпаем их 30 г сахара.
    
11. Три пласта теста соединяем в один при помощи скалки, немного раскатывая их.
    
12. Получившимся пластом теста накрываем груши, а лишние кусочки обрезаем ножом.
    
13. Сформированный пирог отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и занимаемся другими делами 45-60 минут. Тесто должно сильно подрумяниться и немного приподняться.
    Если тесто начнет подгорать раньше времени, накрываем его фольгой или бумагой для выпечки.
    
    
14. Готовое изделие извлекаем из духовки и кладем поверх формы плоскую большую тарелку дном вверх.
    
15. Затем переворачиваем пирог на тарелку и удаляем форму для выпекания.
    
16. Позволяем выпечке полностью остыть, а после этого нарезаем ее на равные порции.
    

Видеорецепт пирога с карамелизированными грушами в духовке

Как приготовить потрясающий на вид и необыкновенно ароматный пирог с карамелизированными грушами, смотрите на видео, которое выложено ниже.

Рецепт пирога с грушей в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем в глубокой миске одно куриное яйцо, 10-15 г сахара, щепотку соли и соды, а также 60-80 г размягченного сливочного масла.
   
2. Все ингредиенты немного перемешиваем между собой, а после добавляем туда же 140-150 г муки и вручную замешиваем крутое тесто.
   
3. Тесто накрываем полиэтиленовой пленкой и убираем его в холодильник приблизительно на сорок минут.
   
4. В блендер засыпаем 30-45 г миндаля и измельчаем их в среднюю крошку.
   
5. Очищаем 370-400 г плотных груш от кожуры, затем разрезаем фрукты на четыре части, удаляем сердцевину и семечки.
   
6. После этого сбрызгиваем очищенные груши 12-15 мл лимонного сока и позволяем им немного настояться.
   
7. В чашу устройства засыпаем 100 г сахара, вливаем 180 мл воды и немного перемешиваем ингредиенты.
   
8. Не закрывая крышку мультиварки, выбираем программу «Жарка», температура – 160 градусов. Сахар и воду постоянно и интенсивно перемешиваем до полного растворения крупинок.
   
9. После растворения сахара, выключаем программу и переливаем сироп в отдельную миску, позволяя ему остыть.
   
10. Тесто вынимаем из холодильника и вручную равномерно распределяем его по дну чаши устройства, при этом не забываем сформировать небольшие бортики.
    
11. На тесто выкладываем четвертинки груш в виде ромашки.
    
12. Разложенные груши равномерно посыпаем измельченным миндалем так, чтобы орех попал на каждый участок пирога.
    
13. Получившееся изделие заливаем остывшим сиропом. Однако делаем это аккуратно, чтобы сироп не вылился за рамки теста.
    
14. Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Выпечка» и выставляем таймер на один час.
    Ни в коем случае не заглядывайте в мультиварку в течение этого времени.
15. По истечении часа выключаем устройство, открываем крышку и, не вынимая чаши, оставляем изделие остывать приблизительно 13-15 минут.
    
16. Остывший пирог вынимаем из чаши, немного наклонив ее набок.
    
17. Затем выкладываем изделие на тарелку и подаем на стол.
    

Видеорецепт приготовления  грушевого пирога в мультиварке

Для того, чтобы визуально ознакомиться со всеми тонкостями приготовления грушевого пирога в мультиварке, предлагаю просмотреть представленный ниже видеоматериал, где в мельчайших подробностях показан весь процесс готовки по вышеописанному рецепту.

Другие возможные способы приготовления и наполнения пирогов

• Очень простой и быстрый в приготовлении пирог с маком порадует ваших домашних и усладит их вечернее чаепитие.
• Апельсиновый пирог доступен к приготовлению круглый год. Данная выпечка восхищает своим нежным и ароматным вкусом даже самых заядлых гурманов.
• Для маленьких детей будет очень полезен манник с тыквой. Вкус этого блюда приведет ребят в восторг, а взрослым прибавит хорошего настроения.
• Не забудьте взять себе на заметку рецепт пирога с вареньем на скорую руку. Кусочек нежного лакомства поможет справиться с простудой.