Пошаговый рецепт приготовления пирога с малиной

В жизни у каждой хозяйки бывает ситуация, когда нет возможности не то, что приготовить особенный торт с пятью разными коржами, а и даже самый обычный. Хотя, если честно, иногда даже может не оказаться банального желания сильно долго морочиться. На такой случай у каждой из нас в запасе должен быть очень легкий, быстрый рецепт вкусного десерта. Для меня таким является пирог с фруктами.

Готовится он очень легко, а вкус его просто неимоверный. Мне очень нравится готовить этот десерт с малиной или вишней, а вы можете использовать любые орехи, фрукты или ягоды, которые окажутся у вас дома. Ну что же, давайте будем начинать!

Рецепт приготовления пирога с замороженной малиной с фото

Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску просеиваем 250 г муки и добавляем туда 1/2 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды.
   Несмотря на то, что последние два ингредиента взаимозаменяемы, для более рыхлой структуры готового пирога рекомендуется добавлять их оба.
   
   
2. В миску высыпаем 220 г сахара и тщательно перемешиваем соединенные ингредиенты.
   
3. Теперь отправляем туда жидкие составляющие: 150 мл яблочного сока и 150 мл сильногазированной минеральной воды.
   
4. Также в миску необходимо отправить 1 ст. л. уксуса и 75 мл растительного масла. Оно может быть любым, главное, чтобы рафинированное.
   
5. Добавляем 75 г яблочного пюре, оно будет заменять яйца в этом рецепте.
   
6. И, наконец, отправляем туда ванильный экстракт по вкусу. Заменить экстракт можно ванильным сахаром, на этот объем нам потребуется 1 пакетик.
   
7. С помощью венчика тщательно перемешиваем все ингредиенты.
   
8. Форму для выпекания устилаем пергаментом и выливаем туда подготовленное тесто.
   
9. Сверху кладем 100 г ягод малины.
   
10. Выпекаем пирог при температуре 170° в течение 20-25 минут. Из духовки достаем готовый десерт и отставляем немного остыть.
    
11. В глубокой миске смешиваем 100 г сахарной пудры и 40 г какао-порошка.
    
12. Добавляем туда 40 мл яблочного сока.
    
13. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Готовая глазурь должна быть без комочков и иметь густую консистенцию.
    
14. Наносим ее на верхушку и бока пирога. Удобнее всего это делать с помощью кисточки.
    
15. Все готово, нарезаем пирог на порционные кусочки и подаем к столу!
    
    

Видеорецепт приготовления пирога с замороженной малиной

Посмотреть простой рецепт приготовления постного пирога с малиной вы можете в коротком видео.

Творожный пирог с малиной

Пошаговый рецепт

1. Чтобы приготовить песочное тесто для пирога с малиной, в удобной емкости смешиваем 200 г просеянной муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя.
   
2. Нарезаем небольшим кубиком 100 г охлажденного сливочного масла и отправляем в муку.
   
3. Растираем ингредиенты руками до состояния мелкой крошки.
   
4. К полученной массе добавляем 100 г сахара, 1 яйцо и начинаем замешивать мягкое, эластичное тесто.
   
5. Собираем тесто в комочек, заворачиваем в пакет или накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
   
6. В миску выкладываем 500 г творога.
   
7. Отправляем 100 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара.
   
8. Также добавляем в миску 1 яйцо и 100 г сметаны. Все взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
   
9. Смазываем форму для выпекания небольшим кусочком сливочного масла. Достаточно будет 20 г на форму диаметром 22 см.
   
10. Охлажденное тесто выкладываем в форму и распределяем по всей поверхности равномерно. Заводим его на бока и создаем бортики примерно 4-5 см высотой.
    
11. Сверху выкладываем творожную массу и украшаем ягодами малины. Я использую около 200 г ягод, вы можете добавить чуть меньше или больше, по своему вкусу.
    
12. Ягоды слегка вдавливаем в творожную массу, а бортики из теста прижимаем к начинке.
    
13. Отправляем форму на 30-35 минут в разогретую до 180° духовку.
    
14. Готовому десерту даем немного времени, чтобы он остыл до комнатной температуры, и вынимаем из формы.
    
15. Нарезаем на порционные кусочки, и можно подавать!
    
    

Видеорецепт приготовления творожного пирога с малиной

Смотрите, как просто можно приготовить пирог с творогом и малиной. Такой десерт станет отличным завтраком или питательным перекусом для вашей семьи.

Кулинарные советы

• Использовать можно не только малину, а и смородину, чернику, вишню, клубнику или любые другие ягоды, которые у вас найдутся дома.
• Кроме того, если у вас не оказалось свежих ягод под рукой, используйте замороженные. Если вы не будете предварительно их размораживать, ягода в процессе приготовления потечет и даст больше сока внутри. Это не является проблемой для творожного десерта, но если у вас обычное тесто, то есть вероятность, что пирог не поднимется или не до конца пропечется. Поэтому лучше заранее разморозить ягоду.
• Смородина, вишня и некоторые другие ягоды имеют сильно выраженную кислинку. Чтобы не испортить вкус готового десерта, перед приготовлением посыпьте ягоды сверху 1 ст. л. сахара.
• Чтобы белки было легче взбить в пышную пену, добавьте в них маленькую щепотку соли или немного лимонного сока.
• Чтобы готовый десерт был более колоритным и имел шоколадный привкус, добавьте в коржи несколько ложек какао-порошка.

Пирог с малиной в мультиварке

Пошаговый рецепт

1. В миску просеиваем 1 стак. муки.
   
2. Отделяем белки и желтки 5 куриных яиц. Белки можно сразу отправлять в чашу блендера или другую удобную емкость для взбивания.
   
3. В белки добавляем 1 стак. сахарного песка и 1 щепотку соли.
   
4. Миксером взбиваем все на высокой скорости до тех пор, пока не образуется густая и пышная пена.
   
5. В оставшиеся желтки вводим 1 пакетик ванильного сахара и хорошенько перемешиваем вилкой.
   
6. Соединяем белки с желтками и аккуратно перемешиваем лопаткой.
   
7. В полученную смесь вводим просеянную муку и снова перемешиваем лопаткой до однородного состояния, без мучных комочков.
   
8. Дно и бока мультиварки смазываем ломтиком сливочного масла весом около 30-40 г.
   
9. Выкладываем половину подготовленного теста и немного распределяем его.
   
10. Сверху кладем 150-200 г малины и заливаем все остатками теста.
    
11. Остатками ягод украшаем пирог сверху. Стараемся, чтобы сок, который сбежал с ягод, не попадал в пирог.
    
12. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Выпечка» и таймер на 1 час.
    
13. Даем пирогу постоять под закрытой крышкой еще 10-15 минут после того, как мультиварка закончит свою работу.
    
14. Спустя время выкладываем пирог с помощью корзины для пароварки. Вставляем ее, достаем чашу мультиварки и переворачиваем. А затем уже перекладываем его на тарелку для подачи.
    Знаете ли вы? Взяв за основу этот рецепт, вы можете приготовить пирог с малиной и сметаной. Добавьте в тесто 200 г сметаны, и на 1/2-1 стак. больше муки. Готовый десерт получится более влажным и сочным.
    
    

Видеорецепт приготовления пирога с малиной в мультиварке

Я приглашаю вас посмотреть простейший способ приготовления очень вкусного и нежного лакомства.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовый десерт подают чуть теплым. Он хорошо сочетаются с чаем, кофейными или молочными напитками. Украшают обычно такой пирог несколькими способами: верхушку можно посыпать корицей, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или сахарной пудрой. Сверху на приготовленном лакомстве можно нарисовать сеточку топленым шоколадом или карамелью.

Подчеркнуть нежный, фруктовый вкус пирога помогут взбитые сливки, которые также можно нанести на пирог. Очень аппетитно и колоритно смотрится десерт, если украсить его веточкой мяты.

Другие возможные варианты приготовления

Мне кажется, у каждой хозяюшки должны быть в запасе быстрые рецепты приготовления как основных блюд, так и десертов. Предупрежден – значит, вооружен. Ведь никто из нас не застрахован от внезапных гостей. Благо, рецептов приготовления быстрых и вкусных лакомств – большое множество. Дело осталось за малым – выбрать для себя самый подходящий, и можно смело готовить.

• Если у вас нет под рукой ни фруктов, ни ягод, приготовьте своим домочадцам шоколадный пирог.
• Идеальное сочетание белого и шоколадного теста получается в пироге «Зебра».
• Я из личного опыта знаю, как тяжело приучить ребенка к полезным завтракам. Единственный компромисс, который мы смогли достичь – это чизкейк. Конечно, радует еще тот момент, что в приготовлении этого блюда есть место для фантазии. Лично меня всегда выручает быстрый рецепт приготовления чизкейка без выпечки. Но единственное условие для такого блюда – это то, что вы должны быть уверены в качестве используемых ингредиентов. Несмотря на то, что шоколадный чизкейк выпекается в духовке, его приготовление не отнимет у вас много сил и времени.
• Еще более нежный вкус имеет пирог из киселя. Вы можете использовать в качестве основного ингредиента как молочный, так и фруктовый напиток.

Как видите, вариантов приготовления простых и быстрых десертов достаточно много, поэтому выбирайте в зависимости от вкусовых пожеланий вашей семьи и давайте готовить! Я вам желаю творческого вдохновения и хорошего настроения для реализации всех своих кулинарных планов.