Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога с фото


Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога с фото

Если вам захочется побаловать семью чем-то вкусным и полезным, обратитесь к рецептам из тыквы – не прогадаете. Микроэлементов и витаминов, содержащихся в тыкве, более, чем достаточно. А приготовить из нее можно все, что угодно – и кашу, и пироги, и запеканки, и даже мороженое.

Хочу предложить несколько рецептов пирогов из тыквы, которые готовятся быстро и вкусно – с разной рецептурой и способами приготовления, но все эти блюда невероятно аппетитны и полезны, они гарантированно понравятся вашим близким.

Простой рецепт тыквенного пирога в духовке

Кухонная техника и инвентарь: миксер, мелкая терка, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Тыква0,40 кг
Яйцо3 шт.
Сахар0,20 кг
Растительное масло100 мл
Разрыхлитель1 пакетик
Корица1 ч. л.
Ванилин1 щепотка
Лимон0,5 шт.
Соль1 щепотка
Мука0,30 кг
Сахарная пудрапо желанию
Медпо желанию

Как сделать пирог с тыквой в духовке

  1. Взбиваем миксером 3 яйца.
    Готовим тыквенный пирог с медом и корицей
  2. Добавляем 0,20 кг сахара, взбиваем яйца до полного растворения сахара.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей взбейте яйца
  3. Натираем мелкой теркой 0,40 кг тыквы.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей натрите тыкву
  4. Во взбитые яйца отправляем по щепотке соли и ванилина. Перемешиваем. Добавляем в смесь 0,30 кг муки. Перемешиваем лопаткой.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей добавьте муку
  5. Всыпаем чайную ложку корицы и пакетик разрыхлителя. Хорошенько вымешиваем.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей добавьте специи
  6. Постепенно добавляем растительное масло (70 мл), постоянно размешивая. В тесто всыпаем тыкву, предварительно ее отжав. Выжимаем в тесто сок половины лимона.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей добавьте лимонный сок
  7. Размешиваем тесто до однородности. Форму cмазываем маслом (примерно 30 мл), выливаем тесто.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей подготовьте форму
  8. Форму с пирогом помещаем в разогретую до 190ºС духовку примерно на час. Вынимаем пирог, проверяем зубочисткой готовность (если она сухая при протыкании в самом широком месте, значит, пирог готов). Оставляем его остывать.
    Для приготовления тыквенного пирога с медом и корицей подготовьте ингредиенты

Вынув пирог из формы, можно, при желании, присыпать его сахарной пудрой. Еще вариант – смазать верх пирога медом: тыквенный пирог с медом и корицейполучается изумительно вкусным и ароматным.

Видео простого рецепта пирога с тыквой

На видео вы можете в подробностях рассмотреть, как приготовить вкусный пирог с тыквой в духовке по простому рецепту.

Рецепт американского тыквенного пирога

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная техника и инвентарь: блендер, кастрюля, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Тыква1,00 кг
Яйцо3 шт.
Сахар1,5 стак.
Сливочное масло0,20 кг
Панировочные сухарипо вкусу
Сольпо вкусу
Ванильный сахар1 ч. л.
Сливки 33%200 мл
Корица1 щепотка
Мука0,40 кг
Палочки корицыдля украшения
Бадьяндля украшения
  • Масло предварительно вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  • Сливки нужно брать именно 33% жирности – иначе масса не загустеет.

Готовим американский тыквенный пирог

  1. В просеянные 0,40 кг муки добавляем немного соли. Добавляем 0,20 кг мягкого сливочного масла.
    Готовим тыквенный пирог по простому рецепту
  2. Руками хорошенько смешиваем масло и муку. В превратившееся в рассыпчатую массу тесто добавляем яйцо.
    Готовим тыквенный пирог по простому классическому рецепту
  3. Вымешиваем тесто до тех пор, когда можно будет слепить из него шар. Тесто упаковываем в пленку, кладем в холодильник на полчаса.
    Готовим американский тыквенный пирог
  4. Килограмм тыквы чистим, режем на кусочки и отвариваем до готовности. Извлекаем тыкву из воды, слегка отжимая. Блендером превращаем ее в пюре. Добавляем в тыквенное пюре 2 яйца. Взбиваем блендером. Добавляем полтора стакана сахара.
    Для приготовления американского тыквенного пирога подготовьте начинку
  5. Вливаем в пюре 200 мл сливок жирностью 33%. Добавляем щепотку корицы. Кладем чайную ложку ванильного сахара – он придаст начинке нежный привкус. Смешиваем массу блендером.
    ля приготовления американского тыквенного пирога добавьте сливки
  6. На стенки и дно формы наносим немного сливочного масла. Чтобы тесто не пригорело, посыпаем форму панировочными сухарями. Достаем из холодильника тесто, разминаем его руками по поверхности формы, делая бортики. Отправляем тесто в духовку, разогретую до температуры 190ºС минут на 15.
    ля приготовления американского тыквенного пирога выложите тесто в форму
  7. Достаем корж из духовки и заливаем в него тыквенную начинку. Температуру устанавливаем на 180ºС и отправляем пирог в духовку. Времени на выпекание потребуется 40-45 минут.
    ля приготовления американского тыквенного пирога выложите на тесто начинку
  8. Достаем пирог из печи и оставляем его немного остыть, затем осторожно извлекаем из формы. Украшаем парой палочек корицы и несколькими звездочками бадьяна.
    Вкусный американский тыквенный пирог готов
Знаете ли вы? Для любителей поэкспериметировать: можете сливки заменить сгущенным молоком (обязательно хорошего качества) – пирог приобретет несколько иной оттенок вкуса.

Видео рецепта американского тыквенного пирога

На видео представлен классический рецепт тыквенного пирога, который является одним из традиционных праздничных блюд в Америке.

Рецепт тыквенного пирога с глазурью в мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная техника и инвентарь: миксер, мультиварка, мелкая терка, сотейник.

Ингредиенты

Тыква1,00 кг
Яйцо3 шт.
Сахар1,5 стак.
Сливочное масло0,20 кг
Панировочные сухарипо вкусу
Сольпо вкусу
Ванильный сахар1 ч. л.
Сливки 33%200 мл
Корица1 щепотка
Мука0,40 кг
Палочки корицыдля украшения
Бадьяндля украшения

Готовим ароматный пирог из тыквы в мультиварке

  1. Взбиваем миксером 3 яйца, добавив щепотку соли. Постепенно добавляем 170 г сахара, взбивая.
    Готовим пирог из тыквы в мультиварке
  2. Натираем 0,30 кг тыквы на мелкой терке.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке подготовьте ингредиенты
  3. Отжимаем из тыквы сок, его получится примерно с половину стакана – он понадобится для глазури.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке отожмите сок
  4. Теркой снимаем цедру с лимона и отправляем ее к тыкве.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке приготовьте ингредиенты
  5. В 0,20 кг муки добавляем полторы чайные ложки разрыхлителя. Перемешиваем.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке смешайте сыпучие ингредиенты
  6. Муку постепенно добавляем в взбитые яйца, аккуратно замешивая тесто. В тесто вливаем 110 г растительного масла. Размешиваем.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке добавьте масло
  7. Затем в тесто засыпаем тыкву с цедрой. Размешиваем смесь до однородности.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке соедините ингредиенты
  8. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке смажьте чашу
  9. Насыпаем в чашу 2 столовых ложки манки, осторожно распределяем ее по стенкам емкости. Выкладываем в чашу тесто. Устанавливаем чашу в мультиварку, активируем режим «выпечка» на 50 минут.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке выставьте нужный режим
  10. По окончанию времени даем пирогу постоять под закрытой крышкой минут 10. Вынимаем пирог, даем ему остыть.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке проверьте готовность пирога
  11. В сотейник выливаем тыквенный сок. Добавляем 20 грамм сахара. По желанию добавляем корицы, кардамона, мускатного ореха. Ставим сотейник на огонь и доводим глазурь до густого состояния.
    Для приготовления пирога из тыквы в мультиварке подготовьте заливку
  12. Заливаем глазурью пирог.
    Вкусный тыквенный пирог готов

Пирог будет вкуснее, если пару часов дать ему постоять в прохладном месте.

Видео рецепта тыквенного пирога в мультиварке

Видеоурок приготовления тыквенного пирога с необыкновенной тыквенной глазурью в мультиварке.

Полезная информация

Тесто для тыквенного пирога может быть самым разным – дрожжевым, слоеным, песочным. Сам пирог можно выпекать как сладким – с медом, сухофруктами, ягодами, так и несладким – с овощами, фаршем. В сладкие пироги, по желанию, добавляются орехи, имбирь, гвоздика и другие ароматные травы.

Попробуйте приготовить великолепный нежнейший манник с тыквой, или душистую шарлотку с тыквой. А если вкус тыквы вам все-таки не нравится, обратите внимание на рецепт пирога с вишней и сметанной заливкой, или не менее эффектный штрудель с вишней. Восхитительный пикантный вкус имеет десертный пирог с творогом и вишней.

Уважаемые хозяйки, напишите, пригодилась ли вам предложенная информация, какое впечатление на вашу семью произвели пироги с полезной тыквой. Поделитесь своим кулинарным опытом.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.