Как приготовить пирог с вишней в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Хочу поделиться с вами простыми рецептами вишневых пирогов с подробными фото и видеоматериалами. В мультиварке такие изделия готовятся очень быстро, а результат получается очень вкусным.

Рецепт пирога с замороженной вишней в мультиварке

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. Отделяем желтки от белков и выкладываем их в разные тарелки.
   
2. Белки взбиваем миксером на высокой скорости до получения устойчивой пены.
   
3. В миску с желтками добавляем 220 г сахара и тщательно растираем полученную смесь до однородной консистенции.
   
4. Поэтапно добавляем в желтковую массу белковую пену и аккуратно вмешиваем ее с помощью обычной вилки.
   
5. В получившуюся смесь вливаем 250 мл кефира и 2 столовые ложки растительного масла.
   
6. Хорошо размешиваем ингредиенты между собой до получения однородной массы.
7. В отдельной глубокой посуде смешиваем 300 г муки, 30 г манной крупы, 1/2 чайной ложки соды и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем компоненты между собой и просеиваем их через сито прямо в миску с жидкой смесью.
   
8. Полученную массу размешиваем венчиком до получения консистенции довольно густой сметаны. Тесто не должно быть жидким!
   
9. В тесто добавляем предварительно размороженные ягоды, аккуратно перемешиваем полученную массу.
   

Выпекаем пирог

1. Пекарскую бумагу обильно промазываем сливочным маслом.
2. Выкладываем смазанную бумагу в форму устройства и выливаем поверх нее получившееся тесто.
   
3. Выбираем программу «Выпечка» и готовим пирог на протяжении 1 часа и 10 минут.
   
4. По истечении времени, не открывая крышки, позволяем изделию настояться в течение 10 минут.
5. Готовую выпечку вынимаем из чаши и перекладываем на плоское большое блюдо.
   

Видео рецепта вишневого пирога в мультиварке

Видеоматериал, представленный ниже, показывает пошаговую последовательность приготовления ароматной вишневой выпечки согласно вышеописанному рецепту.

Рецепт шоколадного пирога с вишней в мультиварке

Пошаговое приготовление

Готовим и выпекаем тесто

1. Смешиваем 2 куриных яйца и 150 г сахарного песка.
   
2. Полученную смесь взбиваем миксером на высокой скорости до увеличения массы в два раза.
   
3. В стакан наливаем 200 мл горячей кипяченой воды и разбавляем в ней 30-35 г растворимого кофе. Позволяем кофейной жидкости немного остыть.
4. Тем временем всыпаем в миску с яичной массой 75 г порошка какао. Туда же добавляем 5-7 г разрыхлителя для теста и 45-50 мл растительного масла.
   
5. Переливаем в миску к остальным ингредиентам остывшую кофейную смесь. Получившуюся массу тщательно взбиваем при помощи миксера.
   
6. Поэтапно вмешиваем в заготовку 300 г муки с помощью обычной ложки до полного растворения комочков.
   
7. Чашу устройства обильно промазываем сливочным маслом и щедро присыпаем мукой, чтобы было легче извлекать готовую выпечку из чаши.
8. Перекладываем получившееся тесто в чашу.
   
9. Закрываем крышку устройства, выбираем режим «Выпечка» и печем пирог 1 час.
   

Приготовим крем

1. В посуду выкладываем 1 ложку мелкой сахарной пудры и 300 мл густой сметаны.
   
2. Аккуратно размешиваем ингредиенты между собой до получения однородной массы.
3. Сметанный крем отправляем в холодильник приблизительно на час и переходим к ягодам.
4. Вишню тщательно промываем и удаляем хвостики и косточки.
   

Приготовим пропитку

1. В стакан наливаем 100 мл кипятка. Всыпаем туда же по 1 чайной ложке растворимого кофе и сахара.
2. Размешиваем жидкость, пока крупинки сахара не растворятся.

Собираем пирог

1. По истечении часа проверяем выпечку на готовность с помощью зубочистки.
2. Вынимаем готовое изделие из чаши и срезаем верхушку получившегося коржа при помощи длинного острого ножа.
   
3. Делаем присыпку: срезанную верхушку нарезаем на квадратики размером 1х1 см.
4. Обильно пропитываем поверхность оставшегося нетронутым коржа кофейной жидкостью и позволяем ему остыть в течение получаса.
   
5. Спустя минуту равномерно распределяем по заготовке сметанный наполнитель.
   
6. Поверх крема раскладываем ягоды вишни в произвольном порядке.
   
7. Сверху выкладываем присыпку и присыпаем выпечку сахарной пудрой.
   

Видео рецепта шоколадно-вишневого пирога в мультиварке

Приготовление шоколадного пирога с вишней подробно показано на нижеприведенном видео.

Полезные рекомендации

• Ни в коем случае не заливайте горячую кофейную жидкость в яичную массу. В противном случае яйца свернутся, и все ваши труды будут напрасны.
• Рекомендую порошок какао просеять через ситечко, так вы сможете избавиться от ненужных комочков, и цвет выпечки получится более равномерно шоколадным.
• Вдобавок советую предварительно просеять подготовленную муку через сито, так выпечка получится изумительно воздушной и рассыпчатой.
• Для приготовления крема вместо сметаны допускается использовать взбитые сливки.

Рецепт пирога с вишневым вареньем в мультиварке

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. При помощи миксера тщательно взбиваем смесь из 3 куриных яиц с сахаром в количестве 200 г. При взбивании масса должна увеличится в 2,5-3 раза и побелеть.
2. В полученную массу вливаем 120 мл подготовленного молока, 100-110 мл масла и еще раз хорошо все взбиваем.
3. Теперь добавляем туда же пищевую соду и 5-7 мл свежего яблочного уксуса.
4. Перемешиваем получившуюся смесь резиновой лопаткой.
5. Поэтапно добавляем 300 г подготовленной муки и аккуратно вмешиваем ее с помощью ложки.
6. Размешиваем тесто до получения однородной консистенции, похожей на густую сметану.
7. Чашу устройства тщательно смазываем сливочным или подсолнечным маслом.
8. Выливаем в чашу приготовленное тесто и равномерно распределяем его.
9. Поверх текста выкладываем 75-80 г вишневого варенья.

Выпекаем пирог

1. Закрываем крышку мультиварки и включаем программу «Мультиповар» или «Выпечка», мощность – 125 градусов.
2. По истечении времени тестируем изделие на готовность с помощью зубочистки.
3. Позволяем остыть готовому пирогу приблизительно 10 минут.
4. Осторожно вынимаем изделие из чаши и перекладываем его на плоское блюдо.
5. Пока выпечка не остыла, смазываем ее поверхность вареньем и посыпаем натертым шоколадом.

Видео рецепта пирога с вишневым вареньем в мультиварке

Описанный выше рецепт пирога с вишневым вареньем представлен на видео.

Полезные рекомендации

• Варенье можно заменить консервированной вишней без косточек – на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится.
• Обязательно предварительно просейте муку, чтобы выпечка получилась максимально воздушной.

Рекомендуемые другие рецепты пирогов с вишней

• Не забудьте приготовить песочный пирог с вишней. Выпечка получается рассыпчатая, нежная и очень ароматная.
• Потрясающе вкусный и шикарный на вид выходит пирог с вишней и заливкой из сметаны. Вряд ли найдется хоть один сладкоежка, которому не захочется попробовать хотя бы кусочек этого изделия.
• Пирог с творогом и вишней пригодится мамам, которым сложно уделить время на продолжительную готовку.
• Просто и быстро готовится пирог с вишней из слоеного теста, этот рецепт понравится начинающим кулинарам.