Как испечь шарлотку в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Во втором и третьем рецептах используется видео не из ТЗ.
Шарлотку с яблоками обычно готовят из бисквитного теста в духовке или мультиварке. Если вы решите испечь этот пирог в мультиварке, весь процесс займет совсем немного времени.

Вам нужно будет всего лишь подготовить тесто, а остальную работу прибор сделает за вас. Предлагаю вам несколько наиболее удачных, на мой взгляд, рецептов пышной и вкусной шарлотки.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в мультиварке

Как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке

1. Берем 4 яйца и осторожно отделяем желтки от белков.
   
2. В отдельную посуду выкладываем белки и взбиваем их миксером. Когда появится небольшая пена, добавляем 1 щепотку соли и постепенно всыпаем 230 г сахара. Белковая масса должна получиться достаточно густой и пышной.Знаете ли вы? Для того чтобы белки взбились быстрее, замените сахарный песок сахарной пудрой.
   
3. Затем постепенно добавляем желтки, продолжая все перемешивать миксером. Когда масса станет однородной и густой, просеиваем туда 330 г муки. Аккуратно перемешиваем массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы масса осталась пышной и не осела.
   
4. Берем 420 г яблок и нарезаем их тонкими ломтиками произвольной формы. Яблоки лучше всего брать красного цвета, чтобы они эффектнее выглядели в пироге.
5. Далее смазываем сливочным маслом (15г) чашу мультиварки.
   
6. Вливаем туда тесто, а сверху равномерно выкладываем дольки яблок.
   
7. Вставляем форму в мультиварку, закрываем крышку, включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время 45 минут.
   
   
8. Когда прибор закончит работу, даем пирогу время остыть, а затем вынимаем и подаем к чаю.
   

Видеорецепт

Как приготовить шарлотку по этому рецепту, можно посмотреть на видео.

Рецепт шарлотки с яблоками и творогом в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посуду вбиваем 5 яиц и добавляем к ним 265 г сахара. Взбиваем ингредиенты миксером около 5 минут до образования белой массы.
   
2. Просеиваем в миску 165 г муки. Ее лучше добавлять частями, чтобы в тесте не было комочков. Затем аккуратно перемешиваем массу лопаткой.
   
3. В отдельной миске смешиваем 55 г сливочного масла и 70 г сахара. Перемешиваем все миксером до образования масляной крошки. Всыпаем 8 г ванильного сахара и снова взбиваем.
   
4. Далее выкладываем туда 380 г творога. Лучше использовать не очень жирный творог, так как в рецепте используется масло. Перемешиваем ингредиенты миксером до однородности.
   
5. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину, а затем нарезаем их тонкими пластинками. Мне понадобилось около 460 г яблок.
   
6. Оставшимся маслом смазываем форму мультиварки. Не забывайте про бока чаши, их тоже необходимо тщательно смазать.
   
7. Выкладываем на дно половину подготовленных яблок.
   
8. Сверху на яблоки выливаем примерно половину теста.
   
9. Разравниваем его лопаткой и добавляем творожную начинку, распределяя ее по всей поверхности.
   
10. Выливаем вторую часть теста, а сверху раскладываем оставшиеся ломтики яблок.
    
11. Посыпаем все молотой корицей (7 г) и отправляем в мультиварку. Выставляем режим «Выпечка» на 55-60 минут.
    
    
12. Готовую шарлотку остужаем и украшаем сахарной пудрой.
    

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится вкусный и полезный десерт в мультиварке.

Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке можно также использовать тесто на кефире или сметане с добавлением разрыхлителя. Пирог получится не менее пышным и вкусным.

Рецепт диетической шарлотки в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Измельчаем в блендере 120 г овсяных хлопьев до состояния муки.
   
2. Берем 4 яичных белка и взбиваем миксером на медленных оборотах, а затем постепенно увеличиваем скорость.
   
3. Когда масса станет светлой и увеличится в размерах, добавляем 95 г сахара и продолжаем взбивать. Количество сахара можно уменьшить до 50 г, так как пирог все равно получится сладким.
   
4. Когда сахар растворится, а масса станет пышной, добавляем 55 г муки и 1 пакетик разрыхлителя. После этого высыпаем измельченные хлопья и аккуратно перемешиваем тесто лопаткой.
   
5. Берем 580 г яблок, разрезаем их, удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками. Яблоки лучше брать кисло-сладкие с твердой мякотью.
   
6. Добавляем яблоки в тесто и снова все перемешиваем.
   
7. Застилаем чашу пергаментом и выкладываем туда яблочное тесто.
   
   
8. Аккуратно разравниваем его лопаткой и включаем мультиварку. Готовим шарлотку в режиме «Выпечка» 55-60 минут.
   
9. Когда прибор закончит работу, оставляем пирог на 15 минут, чтобы он немного остыл, а затем вынимаем с помощью корзины пароварки.
10. Убираем бумагу для выпечки и посыпаем пирог какао-порошком или корицей.
    

Видеорецепт

Посмотрите видео и ознакомьтесь с процессом приготовления шарлотки более подробно.

Не пропустите рецепт шарлотки с мандаринами или невероятно ароматного пирога —с бананами—. Также вам пригодится рецепт пышной шарлотки в духовке, а начинающим хозяйкам рекомендую посмотреть, как приготовить —тесто для шарлотки—.