Как приготовить пирог с капустой быстро и просто по пошаговому рецепту и фото


Как приготовить пирог с капустой быстро и просто по пошаговому рецепту и фото

Есть блюда, которые с годами не утрачивают своей популярности благодаря отменному вкусу и простоте приготовления. Их готовят и в будни, и на праздники; к семейному ужину и на торжество; для родни и для гостей. К таким блюдам относится рецепт быстрого, или, как его еще называют, ленивого, пирога с капустой на скорую руку. Съедается он еще быстрее, чем готовится. Не верите? Приготовьте ленивый капустный пирог в духовке, и он навсегда останется у вас в любимчиках.

Рецепт капустного пирога для ленивых когда-то мне достался от дедушки, который очень любил готовить. Но дальше жареной картошки с мясом у него обычно дело не шло. А вот такие быстрые пироги получались на отлично. Так что это, можно сказать, мой фамильный рецепт капустного пирога для ленивых. Рекомендую!

Кухонная техника: форма для выпечки диаметром 23-24 см, доска разделочная, нож, миски – 2 шт., венчик, стакан, ложка.

Ингредиенты

Название продуктаКоличество
Мука1.5 ст. (250 г)
Кефир жирный (сметана)200 г (1 ст.)
Сода0,5 ч. л.
Майонез (масло растительное)100 мл
Яйца3 шт.
Соль (морская)1,5 ч. л.
Капуста300 г
Укроп50 г
Лук (зеленый)200 г
Сыр натертый90-100 г
Масло (для смазывания)1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для этого пирога идеально подойдет свежая молодая капуста. Она имеет мягкую консистенцию. Если капуста очень твердая, перед тем, как класть в пирог, ее необходимо протушить до мягкости с луком и морковью.
  • Вместо кефира в тесто можно добавить сметану или натуральный йогурт. Не рекомендуется брать обезжиренный кефир.
  • Если вместо майонеза вы используете растительное масло, то оно должно быть без запаха.
  • Я использую морскую соль, так как она более полезная. Вы же можете добавлять такую соль, какая есть у вас в наличии.

Пошаговое приготовление

Первый этап

Мука1.5 ст. (250 г)
Кефир (сметана)200 г (1 ст.)
Сода0,5 ч. л.
Майонез (масло растительное)100 мл
Яйца3 шт.
Соль (морская)1 ч. л.

Ленивый пирог с капустой готовится быстрее не бывает. Тесто замешивается буквально за пару минут.

  1. Смешиваем кефир и соду, добавляем яйца, майонез, соль.
    в кефир добавляем майонез
  2. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем все ингредиенты до однородности. Это удобно делать с помощью венчика.
    Готовим быстро и просто пирог с квашеной капустой в домашних условиях
  3. Быстрое тесто для пирога с капустой готово.
    Как приготовить быстрое тесто для пирога с капустой

Второй этап

Соль (морская)0,5 ч. л.
Капуста300 г
Укроп50 г
Лук (зеленый)200 г
  1. Для приготовления начинки мелко шинкуем капусту, солим ее и слегка мнем руками.
    Подробный рецепт ленивого пирога с капустой в домашних условиях
  2. Добавляем нарезанный укроп, зеленый лук и перемешиваем.
    Готовим вкусный ленивый капустный пирог в духовке

Третий этап

Сыр натертый90-100 г
Масло (для смазывания)1 ч. л.
  1. Форму слегка смазываем маслом.
    Пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с капустой
  2. Наливаем половину теста.
    Ознакомьтесь с рецептом пирога из капусты быстрого приготовления для ленивых
  3. Накладываем начинку.
    Приготовление ленивого пирога с капустой быстрее не бывает
  4. Сверху снова выливаем оставшееся тесто.
    Готовим капустный пирог для ленивых по детальному рецепту
  5. Пирог посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
    Как приготовить пирог с капустой на скорую руку по пошаговому рецепту
  6. Готовится пирог 30 минут.

Видео рецепта

В этом видео вы можете увидеть поэтапное приготовление пирога из капусты быстрого приготовления для ленивых. Рекомендую к просмотру!

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Если у вас нет сыра, посыпьте пирог кунжутом.
  • В начинку добавьте 150-200 г фарша из мяса, предварительно обжаренного. Получится отличный пирог с мясом и капустой. Также к капусте можно добавить пару штук вареных яиц, нарезанных кубиками.
  • Для приготовления капустного пирога с грибами добавьте в начинку 100-150 г грибов шампиньонов или любых других, мелко нарезанных и слегка обжаренных.

Подача пирога

Пирог имеет отличный вкус как в теплом, так и в холодном виде. Он очень сытный и вкусный. Подают его как основное блюдо с несладким йогуртом, сметаной или кефиром.

Другие варианты пирога

  • Этот пирог можно готовить как с солеными начинками, так и со сладкими. Для сладкого варианта можно приготовить начинку из ягод, яблок с корицей, изюма, варенья. Соль в рецепте необходимо заменить сахаром в количестве 1 стакана.
  • Пирог с квашеной капустой готовится также очень быстро и просто, как и со свежей. Если квашеная капуста очень кислая, ее необходимо замочить на 30 мин. в холодной воде, отжать и слегка обжарить с морковкой и луком.
  • Можно готовить пирог с капустой в мультиварке. Для этого необходимо использовать режим «Выпечка».
  • Для мясоедов у нас на сайте есть вкуснейший пирог с мясом в духовке. Нежный, сочный, ароматный – просто объедение.

Если вы, как и я, любите готовить просто, быстро и при этом очень вкусно, обязательно приготовьте пирог в одном из предложенных вариантов. И напишите об этом в комментариях. Какая начинка вам больше всего пришлась по душе? Пишите, буду рада. Делитесь вашими простыми и быстрыми рецептами ленивых пирогов. Удачи!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.