Как приготовить пирог с капустой быстро и просто по пошаговому рецепту и фото

Содержание
Есть блюда, которые с годами не утрачивают своей популярности благодаря отменному вкусу и простоте приготовления. Их готовят и в будни, и на праздники; к семейному ужину и на торжество; для родни и для гостей. К таким блюдам относится рецепт быстрого, или, как его еще называют, ленивого, пирога с капустой на скорую руку. Съедается он еще быстрее, чем готовится. Не верите? Приготовьте ленивый капустный пирог в духовке, и он навсегда останется у вас в любимчиках.
Рецепт капустного пирога для ленивых когда-то мне достался от дедушки, который очень любил готовить. Но дальше жареной картошки с мясом у него обычно дело не шло. А вот такие быстрые пироги получались на отлично. Так что это, можно сказать, мой фамильный рецепт капустного пирога для ленивых. Рекомендую!
Ингредиенты
Название продукта | Количество |
Мука | 1.5 ст. (250 г) |
Кефир жирный (сметана) | 200 г (1 ст.) |
Сода | 0,5 ч. л. |
Майонез (масло растительное) | 100 мл |
Яйца | 3 шт. |
Соль (морская) | 1,5 ч. л. |
Капуста | 300 г |
Укроп | 50 г |
Лук (зеленый) | 200 г |
Сыр натертый | 90-100 г |
Масло (для смазывания) | 1 ч. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Для этого пирога идеально подойдет свежая молодая капуста. Она имеет мягкую консистенцию. Если капуста очень твердая, перед тем, как класть в пирог, ее необходимо протушить до мягкости с луком и морковью.
- Вместо кефира в тесто можно добавить сметану или натуральный йогурт. Не рекомендуется брать обезжиренный кефир.
- Если вместо майонеза вы используете растительное масло, то оно должно быть без запаха.
- Я использую морскую соль, так как она более полезная. Вы же можете добавлять такую соль, какая есть у вас в наличии.
Пошаговое приготовление
Первый этап
Мука | 1.5 ст. (250 г) |
Кефир (сметана) | 200 г (1 ст.) |
Сода | 0,5 ч. л. |
Майонез (масло растительное) | 100 мл |
Яйца | 3 шт. |
Соль (морская) | 1 ч. л. |
Ленивый пирог с капустой готовится быстрее не бывает. Тесто замешивается буквально за пару минут.
- Смешиваем кефир и соду, добавляем яйца, майонез, соль.
- Всыпаем просеянную муку и перемешиваем все ингредиенты до однородности. Это удобно делать с помощью венчика.
- Быстрое тесто для пирога с капустой готово.
Второй этап
Соль (морская) | 0,5 ч. л. |
Капуста | 300 г |
Укроп | 50 г |
Лук (зеленый) | 200 г |
- Для приготовления начинки мелко шинкуем капусту, солим ее и слегка мнем руками.
- Добавляем нарезанный укроп, зеленый лук и перемешиваем.
Третий этап
Сыр натертый | 90-100 г |
Масло (для смазывания) | 1 ч. л. |
- Форму слегка смазываем маслом.
- Наливаем половину теста.
- Накладываем начинку.
- Сверху снова выливаем оставшееся тесто.
- Пирог посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
- Готовится пирог 30 минут.
Видео рецепта
В этом видео вы можете увидеть поэтапное приготовление пирога из капусты быстрого приготовления для ленивых. Рекомендую к просмотру!
Советы и рекомендации по приготовлению
- Если у вас нет сыра, посыпьте пирог кунжутом.
- В начинку добавьте 150-200 г фарша из мяса, предварительно обжаренного. Получится отличный пирог с мясом и капустой. Также к капусте можно добавить пару штук вареных яиц, нарезанных кубиками.
- Для приготовления капустного пирога с грибами добавьте в начинку 100-150 г грибов шампиньонов или любых других, мелко нарезанных и слегка обжаренных.
Подача пирога
Пирог имеет отличный вкус как в теплом, так и в холодном виде. Он очень сытный и вкусный. Подают его как основное блюдо с несладким йогуртом, сметаной или кефиром.
Другие варианты пирога
- Этот пирог можно готовить как с солеными начинками, так и со сладкими. Для сладкого варианта можно приготовить начинку из ягод, яблок с корицей, изюма, варенья. Соль в рецепте необходимо заменить сахаром в количестве 1 стакана.
- Пирог с квашеной капустой готовится также очень быстро и просто, как и со свежей. Если квашеная капуста очень кислая, ее необходимо замочить на 30 мин. в холодной воде, отжать и слегка обжарить с морковкой и луком.
- Можно готовить пирог с капустой в мультиварке. Для этого необходимо использовать режим «Выпечка».
- Для мясоедов у нас на сайте есть вкуснейший пирог с мясом в духовке. Нежный, сочный, ароматный – просто объедение.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!