Как приготовить рыбный пирог на кефире по пошаговому рецепту и фото

Если вы хотите сделать вкуснейший пирог с рыбой, но потратить на это как можно меньше времени, то сделайте пирог с консервами. Их не нужно готовить и даже резать, просто разбейте комочки вилкой и можно использовать для начинки. А тесто проще всего сделать на кефире жидким, чтобы его не нужно было долго перемешивать и оставлять настаиваться или подходить.

Пока вы готовите начинку, ваше тесто уже будет готово к использованию. В итоге все получается максимально быстро и вкусно. Смотрите, учитесь и вы не пожалеете.

Рыбный пирог на кефире с сайрой

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для пирога подойдет любая рыбная консерва, главное, чтобы в ней не было много костей.
• Внимательно осматривайте банку на наличие вмятин и повреждений и, если такие имеются, отставьте ее в сторону.
• Кефир должен быть средней жирности, чтобы тесто получилось вкусным.

Процесс приготовления

Первый этап: 4 яйца, кефир, мука, сахар, масло, соль, сода.

1. Разбейте в миску яйца, высыпьте к ним соль, сахар и соду.
   
2. Влейте кефир и все хорошо разболтайте.
   
3. Введите в массу муку, все время перемешивая ее.
   
4. Долейте масло, еще раз размешайте, чтобы получить однородное тесто.
   

Второй этап: консерва, лук, 5 яиц.

1. Вылейте из банки масло и разбейте рыбу вилкой, чтобы не было крупных кусочков.
   
2. Сваренные яйца мелко накрошите.
   
3. Лук тоже измельчите.
   
4. Смешайте все ингредиенты вместе.
   

Третий этап: тесто, начинка.

1. Противень смажьте маслом и притрусите мукой.
   
2. Вылейте в него половину теста.
   
3. Поместите начинку, и залейте остальным.
   
4. Готовьте пирог 65 минут при 180°С в духовке.
   

Как украсить пирог

Тесто для пирога с рыбой на кефире жидкое, поэтому украшать его не очень удобно, но вы можете попробовать. Например, просто посыпьте его нарезанной зеленью или выложите композицию целыми веточками петрушки перед запеканием. Можете взять несколько кусочков овощей, например помидор, чтобы сделать пирог немного ярче. Но в принципе такой пирог не нуждается в украшении, ведь его главные достоинства – это скорость приготовления и вкус.

С чем подавать

Рыбный пирог лучше всего подавать сам по себе без всяких дополнительных блюд. Причем, он отличный на вкус и в холодном, и в горячем виде. Можете приготовить к нему простой сливочный соус или просто подать сметану. Если же вам мало одного пирога на ужин, то к нему можно приготовить легкий салат, подать свежие овощи. В качестве напитка сгодится чай, кофе или даже пиво.

Видеорецепт приготовления быстрого пирога на кефире с рыбными консервами

Посмотрите, как в этом видео готовят рыбный пирог на скорую руку на кефире. В нем демонстрируют, как нужно замешивать тесто для рыбного пирога на кефире, делать начинку и выпекать. Для вас это видео будет полезным.

Несколько советов

• Просейте муку, чтобы тесто получилось мягким и хорошо пропеклось.
• Тщательно все размешивайте, чтобы в пироге не было комочков, которые не пропеклись.
• Если у вас не все в семье любят лук, можете половину пирога выложить начинкой с ним, а половину без него.

Другие варианты

Чтобы приготовить пирог с рыбой, хозяйки придумали десятки разных рецептов, которые вы сегодня можете использовать. Например, пирог с рыбой из дрожжевого теста хотя и готовится несколько дольше, зато получается пышнее и сытнее. А если вы все же сторонник быстрых вариантов, то сделайте рыбный пирог из слоеного теста, просто купив его в магазине.

Или экспериментируйте с начинкой, добавляя к рыбе другие ингредиенты, например, сделайте пирог с капустой и рыбой. Или приготовьте пирог с рыбой и рисом, если капусту вы не любите. А проще всего приготовить рыбный пирог в мультиварке, так как он там не пригорит и хорошо пропечется.