Как быстро и вкусно приготовить пирожки с тыквой по пошаговому рецепту с фото

Тыква – полезный и очень багатый на витамины овощ. Я знаю много интересных рецептов, в которых «главную роль» исполняет именно тыква. Но не для кого не секрет, что дети не любят её. Как же сделать так, чтобы они не только ели её, но и чтобы попросили добавки. Ответ довольно простой – выпечка с тыквой.

Пирожки с тыквой в духовке

Как правильно выбрать тыкву

• Главный момент, что чем больше по размеру плод, тем больше в нем волокон, которые помешают нам в приготовлении. Поэтому выбирайте маленькие или средние тыковки.
• Если при покупке тыква ещё с плодоножкой, убедитесь что она сухая, это означает что плод полностью спелый. Также смотрите, чтобы кожура была без вмятин и повреждений.
• Чем оранжевее кожура тыквы, тем слаще и вкуснее её мякоть.
• Если вы покупаете тыкву в разрезанном виде, обратите внимание на семечки, они должны брать твёрдыми.
• Если постучите по созревшему плоду тыквы, то вы должны услышать глухой звук.

Последовательность приготовления

1. Ставим на плиту сотейник и кладём в него растапливаться маргарин.
   
2. В тёплую воду отправляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
   
3. В просеянную муку добавляем соль, делаем углубление посередине, вливаем дрожжи и растопленный маргарин.
   
4. Замешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем на 5-10 минут.
   
5. Тем временем тыкву очищаем от кожуры, режем на части и натираем на средней тёрке. Лук чистим, моем и нарезаем кубиками. Смешиваем с тыквой и солим. Начинка готова!
   
6. Включаем духовку на 250 градусов по Цельсию. Берём тесто, делим его на части, раскатываем каждый кусочек и начиняем тыквой.
   
7. Формируем пирожки, кладём их на противень, смазываем взбитым яйцом, по желанию посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.
   
8. По истечении времени пирожки готовы.
   

Поражает разнообразие видов выпечки, к которым применим такой необычный, с первого взгляда, продукт как тыква. Например, недавно у подруги попробовала торт из тыквы, я была очень удивлена, но это довольно вкусно. Также, она поделилась со мной своими маленькими рецептиками кексов из тыквы и, что ещё более интересно, —самсы с тыквой—. В общем, буду пробовать и вам советую.

Видеорецепт пирожков с тыквой

Посмотрите в этом видео пример рецепта приготовления пирожков с тыквой в духовке. Оно станет своеобразной подсказкой и поможет испечь идеальные пирожки, даже если вы собираетесь приготовить их впервые.

Пирожки с тыквой жареные на сковороде

Последовательность приготовления

1. Очищаем тыкву от кожуры и семечек, нарезаем на кусочки и натираем на средней тёрке.
   
2. Ставим сковородку на плиту, когда она нагреется бросаем на неё кусочек сливочного масла и выкладываем тёртую тыкву.
   
3. Обжариваем до мягкости, посыпаем сахаром, имбирём, мускатным орехом и поливаем соком лимона.
   
4. И продолжаем тушить под закрытой крышкой минут 17-20, до тех пор, пока она не станет очень мягкой.
   
5. Тем временем готовим тесто: кефир наливаем в глубокую миску и просеиваем в него муку.
   
6. Добавляем немного соли и замешиваем. Оно должно получиться не тугое.
   
7. Готовое тесто делим на 7-8 кусочков и раскатываем в пласты.
   
8. Когда тыква готова, даём ей немного остыть и выкладываем на раскатанные кусочки теста.
   
9. Ставим на плиту сковородку и наливаем растительное масло.
   
10. Формируем пирожки и, как только сковорода нагреется, выкладываем их жариться.
    
11. Жарим наши пирожочки 4-6 минут на каждой стороне.
    

Если вам покажется, что пирожки, начиненные одной тыквой, пресноватые, можете сделать начинку для пирожков из тыквы и яблок, это придаст им некой кислинки. Также можете поэкспериментировать и приготовить простое печенье из тыквы или невероятно полезную шарлотку с тыквой.

Видеорецепт приготовления жареных пирожков с тыквой

Благодаря представленному ниже видео, приготовление пирожков с тыквой на сковородке станет ещё проще. Просмотрите и убедитесь в этом сами!

С чем подавать

Подавать пирожки с тыквой можно с различными фруктовыми соусами или с домашней сметаной, а также с горячими напитками.

Советы и рекомендации

Хочу с вами немного поговорить о пользе и вреде замечательного овоща – тыквы.

Полезные свойства тыквы

• В первую очередь нужно сказать, что богатая на витамин А тыква, способствует улучшению зрения.
• Из-за большого содержания клетчатки она полезна для пищеварения, особенно для тех, кто страдает ожирением или борется с лишним весом.
• Имеет свойства подавлять рост туберкулёзной палочки и укреплять стенки сосудов, поэтому часто в народной медицине советуется для гипертоников.
• Также имеет противовоспалительные свойства.
• Является одним из тех продуктов, которые содержат большое количество витанима Т и железа.

Вредные свойства тыквы

Но на все плюсы этого продукта нашлись и минусы. К употреблению не рекомендую при наличии таких заболеваний:

• гастрит и низкая кислотность желудка;
• кишечные колики;
• нарушение кислотно-щелочного баланса.

Также тыкву в сыром виде нельзя употреблять людям с повышенным сахаром в крови. Из-за содержания большого количества различных кислот тыква негативно влияет на эмаль зубов, поэтому после употребления её в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.