Как сделать пиццу из слоеного теста в духовке по пошаговому рецепту с фото


Как сделать пиццу из слоеного теста в духовке по пошаговому рецепту с фото

Наверняка вы, как и я, любите посещать итальянские пиццерии или заказывать пиццу на дом, ведь она такая ароматная и вкусная. Это блюдо настолько простое, а его приготовление занимает так мало времени, что я предлагаю научиться готовить его самостоятельно.

Пусть вас не пугает перспектива приготовления теста – я поделюсь с вами рецептом домашней пиццы с использованием листового слоеного теста, которое можно приобрести в любом продуктовом магазине.

Рецепт пиццы из слоеного бездрожжевого теста

Предлагаю вам один из самых простых и очень вкусных рецептов домашней пиццы на слоеном тесте, которая покорит вас своим насыщенным вкусом и сочностью.

Кухонная техника и утварь: духовка, досточка для нарезки, нож, терка, небольшая мисочка, скалка для теста, силиконовый коврик, глубокая стеклянная форма для запекания (круглая или квадратная).

Ингредиенты

бездрожжевое слоеное тесто500 г
вареная колбаса100 г
ветчина100 г
твердый сыр150 г
консервированные шампиньоны100 г
приправа «Травы итальянской кухни»по вкусу
гранулированный чеснокпо вкусу
кетчуп1 ст. л.
майонез1 ст. л.
подсолнечное масло1 ст. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

Этот рецепт очень хорош тем, что его ингредиенты можно менять и на свое усмотрение добавлять новые. Например, вы можете вместо вареной колбасы и ветчины взять сосиски, копченую колбасу, копченое мясо или отварную курицу. Приправы можете добавлять любые на свой вкус, а не обязательно те, что указаны в рецепте. А что касается дополнительных ингредиентов, то здесь вы можете проявить фантазию и добавить оливки, свежие помидоры или болгарский перец. Хочу также отметить, что пиццу по этому рецепту можно приготовить из слоеного дрожжевого теста.

Рецепт пошагово

  1. 100 г ветчины и 100 г вареной колбасы нарежьте мелкими кубиками, как на салат «Оливье». Можно чуть крупнее.
    Мы расскажем, как сделать пиццу из слоеного теста.
  2. 150 г твердого сыра потрите на крупную терку.
    Для приготовления блюда, конечно же, понадобится натертый на терке сыр.
  3. Раскатайте один лист (500 г) слоеного теста на силиконовом коврике до размера вашей стеклянной формы с учетом бортиков примерно по 2 см по всему периметру (или кругу).
    Готовить пиццу можно как из слоеного бездрожжевого, так и дрожжевого теста.
  4. Смажьте форму 1 ст. ложкой растительного масла. Это не позволит тесту пристать к поверхности формы. Выложите раскатанный лист теста в форму.
    Раскатав тесто, выложите его в форму и сделайте маленькие бортики.
  5. В небольшой мисочке смешайте 1 ст. ложку кетчупа и 1 ст. ложку майонеза с приправой «Травы итальянской кухни» и гранулированным чесноком по вкусу. Все тщательно перемешайте.
    Для приготовления соуса смешайте майонез с кетчупом и специями.
  6. Выложите эту смесь на тесто и равномерно распределите ее по всей поверхности.
    Равномерным слоем нанесите соус на тесто.
  7. Возьмите небольшую часть сыра и посыпьте сверху на смазанное соусом тесто.
    Посыпьте заготовку частью натертого сыра.
  8. Выложите равномерным слоем нарезанную колбасу.
    Выложите на сыр слой нарезанной кубиком колбасы.
  9. Сверху на нее положите грибы (100 г).
    Если грибы в банке были законсервированы целиком, то порежьте их на пластины.

    На колбасу выложите слой грибов.
  10. Последним выложите сверху оставшийся сыр.
    Посыпьте заготовку оставшимся сыром.
  11. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, и поместите в нее форму с пиццей на 20-25 минут. Когда сыр полностью расплавится и станет золотистым, ваша пицца готова.
    Чудная домашняя пицца на слоеном тесте готова!

Как правильно подавать блюдо и с чем

Пиццу обычно подают на больших плоских тарелках или деревянных досточках. Так как классическая форма пиццы все-таки круглая, то ее разрезают на одинаковые треугольные части (сектора), как торт, и подают специальной лопаткой.

Путешествуя по Италии, я замечала, что многие итальянцы едят пиццу, свернув ее рулетом. И действительно, так намного удобнее! А дополнить вкусовые качества этого блюда поможет томатный или овощной сок.

Видеорецепт приготовления пиццы из слоеного теста

А теперь предлагаю посмотреть видеоролик, в котором вы увидите, как сделать пиццу из слоеного бездрожжевого теста по предложенному мною рецепту.

Основные прописные истины

  • Толщина теста после раскатывания не должна превышать 1 см.
  • Форму для выпечки пиццы вы можете не только смазать подсолнечным или оливковым маслом, но и немного притрусить мукой, чтобы потом при запекании, тесто получилось с хрустящей золотистой корочкой.
  • Рекомендую не выкладывать на тесто начинку сразу после того, как вы выложили его в форму. Дайте тесту немного «подышать» и пропитаться маслом.
  • Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Это оптимальный температурный режим.

Другие возможные варианты и наполнения

Разновидностей пиццы так много, что тут впору растеряться. Предлагаю вам не останавливаться на предложенном мною простом рецепте, а попробовать поэкспериментировать с начинками и приготовить любимую многими пиццу «4 сыра». А если вы придерживаетесь здорового образа жизни и не можете отказать себе в этом блюде, то рекомендую обратить внимание на рецепты вегетарианской пиццы.

Для тех, у кого в доме есть маленькие дети, а они очень любят такие кушанья, я рекомендую приготовить мини-пиццу. Детворе будет удобно ее есть, а порции получатся достаточными, чтобы они могли насытиться. К слову, все рецепты итальянской пиццы очень просты и легки в приготовлении, ведь изначально это была еда бедняков, но пицца стала настолько популярной, что теперь ее любят во всем мире.

Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах пиццы и о том, какое тесто вы используете для ее приготовления. И конечно же, опробуйте наш простой рецепт и оцените его. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.