Как сделать пиццу «Маргарита» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото


Как сделать пиццу «Маргарита» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

От чего никогда не смогут отказаться ни взрослые, ни дети? Ну конечно же, от вкусной пиццы! Сегодня будем готовить пиццу «Маргарита» по классическому итальянскому рецепту. Готовится она просто, потому что в состав пиццы «Маргарита» входят помидоры, сыр и приправы.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень для выпекания.

Ингредиенты

Вода100 мл
Дрожжи15 г живых
Сахар1,5 ч. л.
Мука220 г
Соль2 щепотка
Растительное масло5-6 ст. л.
Помидор большой2 шт.
Чеснок1 зубчик
Базилик2-3 веточки
Перец2 щепотки
Сыр «Моцарелла»100 г
Орегано1 щепотка

Выбираем продукты правильно

Сыр «Моцарелла» имеет несколько разновидностей. Чтобы ощутить его настоящий вкус, следует приобретать сыр итальянского производства. Обязательно обратите внимание на срок хранение сыра, потому что он у него недолгий. Храните «Моцареллу» в рассоле, потому что он очень быстро засыхает.

Пошаговый рецепт

  1. Перемешать 100 г теплой воды с 1 ч. л. сахара.
    Растворяем в теплой воде сахар.
  2. Раскрошить и добавить 15 г живых дрожжей, либо 1 ч. л. сухих.
    Добавляем живые дрожжи и перемешиваем массу.
  3. Добавить просеянные 2-3 ст. л. муки и перемешать.
    Добавляем немного муки и хорошо перемешиваем все венчиком.
  4. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.
    Накрываем опару полотенцем и минут на 15 оставляем в теплом месте.
  5. Добавить 200 г муки, щепотку соли и 3 ст. л. растительного масла, в идеале оливкового.
    Добавляем в поднявшуюся опару муку и оливковое масло.
  6. Вымесить тесто. Тесто нужно сделать мягким, но не липнущим к рукам. Если оно тянется за пальцами, следует добавить еще немного муки, но не увлекайтесь, чтобы не сделать его тугим.
    Замешиваем нетугое мягкое тесто.
  7. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
    Накрываем тесто полотенцем и даем ему немного подняться.
  8. В это время нужно приготовить соус для пиццы «Маргарита». Надрезать крестом низ помидора, залить кипятком и оставить на несколько минут.
    Делаем на помидоре надрезы крест-накрест и заливаем его кипятком.
  9. Снять с помидора кожуру и удалить грубый стержень.
    После того, как помидор полежит в кипятке, с него легко снимается кожура.
  10. Взбить его блендером или натереть на крупной терке.
    Избавившись от кожуры и стержня, перебиваем помидор блендером.
  11. Разогреть растительное масло в сковороде и вылить помидорное пюре.
    Выливаем помидорную массу на сковороду с растительным маслом и готовим соус для пиццы "Маргарита".
  12. Подержать на среднем огне около 5 минут и добавить листья с веточки базилика.
    Несколько минут проварив томатное пюре, добавляем к нему свежие листья базилика.
  13. Раздавить и добавить 1 зубчик чеснока и перец по вкусу.
    Выдавливаем в соус зубчик чеснока.
  14. Через пару минут всыпать по щепотке соли и сахара, потомить еще минуту и выключить.
    Добавляем соль и перец по вкусу.
  15. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, его сверху тоже присыпать и раскатать круглый пласт. В это время пора включить духовку на 200 градусов.
    Тонко раскатываем тесто в круг.
  16. Растянуть тесто по круглой форме, сделать бортики, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
    Выкладываем тесто в круглую форму для пиццы и разравниваем.
  17. Пора подготовить начинку. Нарезать тонкими кружочками помидор и два больших шарика «Моцареллы».
    В состав пиццы "Маргарита" входят только помидоры и сыр "Моцарелла".
  18. Смазать соусом всю поверхность заготовки теста и выложить помидоры и сыр.
    Смазываем основу из теста приготовленным соус и раскладываем на нем помидоры и сыр.
  19. Сверху посыпать щепоткой орегано и молотым перцем.
    Посыпаем заготовку пряностями.
  20. Теперь пора отправить пиццу в разогретую духовку на 15-20 минут.
    Попробуйте приготовить пиццу "Маргарита" по классическому итальянскому рецепту!

Варианты подачи

  • Пицца является вкусным перекусом, готовым обедом, ужином или вкусным угощением к чаю.
  • Украсить пиццу можно веточками базилика.
  • Укроп и петрушка также идеально подойдут для украшения пиццы.
  • Пицца изначально имеет шикарный вид благодаря ингредиентам, которые входят в ее состав, поэтому никаких дополнительных украшений ей не требуется.

Видеорецепт приготовления пиццы «Маргарита»

В этом пятиминутном видеоролике вы сможете посмотреть поэтапное приготовление пиццы «Маргарита».

Варианты приготовления

Когда гости почти на пороге, самым вкусным и быстрым угощением для них станет пицца. Ее можно заказать в пиццерии либо сделать самому, что получается более экономно и вкусно. Тесто для пиццы можно делать самостоятельно или взять готовое в магазине. После чего вам останется только выложить начинку и запекать в течение 15 минут. Но иногда можно обойтись и вовсе без теста. Начинка для пиццы тоже может быть разнообразной. Именно поэтому все люди любят пиццу.

  • Умельцы-повара научились готовить пиццу из лаваша, которая стала вкусной находкой для внимательной хозяйки и очень проста в приготовлении.
  • В нашей семье живет четыре любителя сыра, поэтому любимым деликатесом для нас является пицца «4 сыра». Предлагаю и вам приготовить для своих близких такую вкуснятину.
  • Мой сын предпочитает вегетарианскую пиццу, которую я довольно часто готовлю к ужину.
  • Очень аппетитной получается пицца с грибами. Вам лучше приготовить ее побольше,чтоб всем хватило.
  • Совсем недавно открыла для себя рецепт гавайской пиццы, и хочу поделиться им с вами.
  • Если есть такая возможность, приготовьте пиццу в мультиварке. Это безумно нежное, сочное и вкусное блюдо. Рекомендую попробовать и вам уже в ближайшие дни.
  • А еще пиццу можно приготовить в микроволновке. Пока закипает чайник, вы приготовите ароматное угощение.
  • Просто тает во рту пицца из слоеного теста. Любая хозяйка с легкостью справится с простым рецептом этого угощения. Тесто для нее можно использовать даже магазинное.
Уважаемые кулинары, надеюсь, вам понравился предложенный мною рецепт. Напишите в комментариях, удалось ли вам им воспользоваться. Если у вас есть какие-либо рекомендации или дополнения, пишите, я обязательно приму во внимание. Желаю вам кулинарных успехов и всегда приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.